Simit ( tour . Simit , aram . ���������������� �������������� � � � � � en los Balcanes (por ejemplo, en Grecia , Serbia , Bulgaria ).
Las características de Simit (tamaño, textura crujiente, etc.) varían de una región a otra. En la ciudad de Izmir , simit se conoce como "gevrek" (en turco , "crujiente"), aunque es muy similar a la variedad de Estambul .
Simit se suele servir en el desayuno con té o café, por separado con mermelada , mermelada o queso .
Simit a menudo lo venden vendedores ambulantes que lo llevan en un carro o en una bandeja sobre sus cabezas.
Simit también se conoce como bagel turco en los EE . UU . [una]