Moretón (hongo)
| Gyroporus azul | ||||||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||||
| Gyroporus cyanescens ( Bull. ) Quél. 1886 | ||||||||||||||||
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Gyroporus blue ( lat. Gyróporus cyanéscens ) es una especie de champiñón tubular del género Gyroporus de la familia gyroporaceae . Sinónimos: hematoma , giroporo de abedul .
Descripción
Sombrero de 5-15 cm de diámetro, de convexo a plano, de color amarillo pajizo, amarillo pardo o pardo grisáceo, se vuelve azul cuando se presiona. La piel es mate, aterciopelada, seca.
La pulpa es compacta, quebradiza, blanca o cremosa, al romperse adquiere un color azul aciano característico, que la distingue bien de otros bolets azulados (que se vuelven azul oscuro, hasta casi negros). El sabor y el olor son agradables.
El tallo está engrosado en la base, al principio con un relleno similar al algodón, luego es hueco o con huecos, el color es cercano al color de la tapa o blanco, 5-10 cm de largo, 1,5-3 cm de espesor.
Los tubos son libres, de 5-10 mm de largo, al principio (en un hongo joven) son blancos, en uno más viejo son de color amarillo pajizo, cuando se los presiona, quedan manchas azules. Los poros son pequeños, redondeados.
El polvo de esporas es de color amarillo pálido. Esporas 10 × 5 µm, elipsoidal.
Variabilidad
El color del sombrero puede variar de blanco cremoso a amarillo oliva.
Ecología y distribución
En bosques caducifolios y mixtos , normalmente bajo abedules , con los que forma micorrizas . También ocurre bajo castaños y robles . Suele crecer en suelos arenosos . Ampliamente distribuido en la zona templada del norte, común en algunos lugares, pero muy raro en la mayor parte de Rusia. Fue incluido en el Libro Rojo de Rusia , excluido de él en 2005 [1] .
Temporada : Julio - Septiembre.
Especies similares
Castaño Gyroporus (castaño), que no se vuelve azul en un descanso.
Uso
Comestible , no tiene el sabor amargo característico del gyroporus castaño y, por lo tanto, se considera un hongo mucho más valioso. Apto para secar, utilizado para hacer salsas. No parece hongos venenosos .
Composición química
El antibiótico boletol , uno de los pigmentos tubulares, fue extraído del hongo [2] .
Literatura
- Hongos de la URSS - M.: Pensamiento, 1980.
- Dermek A. Hongos . - Bratislava : editorial Slovart, 1989, pp. 143-144.
- Champiñones: un manual / Per. de ital . F.Dvin. - M. : "Astrel", "AST", 2001. - S. 218 . — 304 pág. - ISBN 5-17-009961-4 .
- Lesso T. Hongos, determinante / trad. De inglés. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M. : "Astrel", "AST", 2003. - S. 195. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Serzhanina G. I. Setas de sombrero de Bielorrusia. - Minsk: Ciencia y tecnología, 1984.
Notas
- ↑ Orden del Ministerio de Recursos Naturales de la Federación Rusa del 25 de octubre de 2005 No. 289 "Sobre la aprobación de listas (listas) de objetos de flora incluidos en el Libro Rojo de la Federación Rusa y excluidos del Libro Rojo de la Federación Rusa " .
- ↑ Plantas medicinales y sus usos. ed. 5º, revisado. y. agregar. "Ciencia y Tecnología". Minsk, 1974
Enlaces
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Especies raras del Libro Rojo de Rusia |
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| Información sobre la especie Bruise (hongo) en el sitio web de IPEE RAS |
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