Triticale

triticale
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:monocotiledóneas [1]Ordenar:CerealesFamilia:CerealesSubfamilia:hierba azulTribu:TrigoGénero:triticale
nombre científico internacional
×Triticosecale Wittm. y A.Camus
Sistemática en Wikiespecies Imágenes en Wikimedia Commons ES   782021 NCBI   49317 SONRISA   g:12927 IPNI   ???

Triticale ( lat.  × Triticosecale , de lat.  triti cum  - trigo y lat.  se cale  - centeno) es un anfidiploide del centeno y el trigo . Criador alemán V. Rimpau (Rimpau)en 1888, por primera vez, al cruzar trigo con centeno, recibió triticale, un prolífico híbrido octoploide de trigo y centeno. Se cultiva principalmente para alimentación animal. Hoy en día, el triticale se utiliza tanto como cultivo alimentario como forrajero .

Características

El triticale ha aumentado la resistencia a las heladas (superior a la del trigo de invierno), la resistencia a las enfermedades fúngicas y virales, la demanda reducida de fertilidad del suelo (aunque los mejores suelos para el triticale siguen siendo los chernozems ).

El contenido de proteína en el grano de triticale es superior al del trigo en un 1-1,5 % y en un 3-4 % al del centeno, pero la cantidad de glutenina es menor. El grano también tiene un mayor nivel de lisina (3,8%), contiene 2-4% de grasa.

En 1 kg de masa verde de triticale - 0,3 unidades de alimentación , mientras que para el trigo de invierno - 0,18. El triticale es un cultivo prometedor para hacer harina de pan y otros productos alimenticios como galletas, pasta, masa para pizza y cereales para el desayuno. La principal dificultad en el procesamiento de granos de triticale para obtener variedades de harina de alta calidad es separar las cáscaras del endospermo .

Productores

Los principales productores de triticale son Polonia , Alemania , Francia y Bielorrusia .

Uso

En la URSS, se obtienen híbridos de trigo y centeno desde la década de 1920 ( G.K. Meister , V.N. Lebedev, Derzhavin, V.E. Pisarev ).

“Este es un cereal que podría alimentar al mundo. Desafortunadamente, no podemos transmitir la idea de los beneficios del triticale, que lo tiene todo, tanto del trigo como del centeno. El potencial del triticale es prácticamente ilimitado: influenciando el grano con colchicina y aumentando el número de cromosomas, lo cual no es una modificación genética, se puede lograr un rendimiento increíble de 150-200 céntimos por hectárea. En nuestros campos, el rendimiento potencial del triticale es de 90 céntimos por hectárea”, comentó el “Honrado Trabajador de la Agricultura de la Federación Rusa”, Director Adjunto de Ciencias del Instituto Bashkir de Investigación Agrícola del Centro Federal de Investigación Ural de la Academia Rusa. de Ciencias, Doctor en Ciencias Agrícolas Anvar Khafizovich Shakirzyanov, uno de los autores de las variedades de trigo de invierno Lutescens 9, Bashkirskaya 3, Bashkirskaya 10, centeno de invierno Chulpan 7, Memory of Kunakbaev, triticale Bashkir de tallo corto, hierba sudanesa Yaktash, autor de más de 90 artículos científicos y 4 inventos.

Véase también

• cultivos de cereales
• Forraje
• Ensilaje
• alimentación suculenta

Notas

1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de monocotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Monocotiledóneas" .

Enlaces

• colecciones genéticas. triticale. . Departamento de Genética de la Academia Agrícola de Moscú. Recuperado: 12 de enero de 2010. (indefinido)
• ¡El triticale es la cabeza de todo! (enlace no disponible) . STRF.ru ​​(21 de septiembre de 2009). Fecha de acceso: 12 de enero de 2010. Archivado desde el original el 24 de agosto de 2011.  (indefinido)  *
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