| albóndigas suecas | |
|---|---|
| Sueco. kottbullar | |
| Albóndigas suecas con puré de patatas y arándanos | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina sueca | |
| País de origen | |
| Hora de aparición | siglo 18 |
| Componentes | |
| Principal | carne picada , huevos , cebollas , leche o nata , harina |
| Entrada | |
| tipo de plato | plato principal |
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Albóndigas suecas ( sueco köttbullar - chettbullar , también albóndigas suecas (a menudo distorsionadas como kottbullar ) - albóndigas fritas , un plato tradicional sueco de carne . Por lo general, se sirven con papas , salsa de crema y arándanos rojos . Son especialmente populares entre los niños. Las albóndigas suecas, como cualquier otra , están hechos de carne picada con la adición de huevo , pan rallado , leche o nata y finamente picados, prefritoscebolla _
Dado que Finlandia fue parte de Suecia durante muchos siglos, muchos platos de carne en la cocina finlandesa están influenciados en gran medida por la cocina sueca; entre ellos - y albóndigas suecas. Las albóndigas son la comida favorita de Carlson (personaje del cuento de hadas infantil Astrid Lindgren ) [2] .
Se cree que este plato fue traído a Suecia por Carlos XII desde el Imperio Otomano . En Turquía, Azerbaiyán y Armenia, este plato es muy popular y se llama kyufta ( en turco köfte , en azerbaiyano küftə , en armenio ք ǵ ւ ֆ ֆ ɡ ( kyuft'a)). Kyufta en diferentes variaciones es popular entre muchos pueblos, especialmente en los Balcanes .