Gorra de hongo

Sombrero de champiñón ( lat.  pileus ): parte del cuerpo fructífero de un hongo sombrero , que lleva un himenóforo . La forma del sombrero, su tamaño, color y la naturaleza de la superficie son características importantes que definen a los hongos .

La parte interna y densa del sombrero se llama pulpa ; desde arriba está protegido por una piel delgada (cutícula o pileipellis), en la superficie inferior tiene un himenóforo con una capa de himenio que contiene esporas . El tipo de himenóforo (liso, tubular, lamelar, etc.) también es importante para determinar tanto grandes grupos de hongos como especies individuales.

Forma de sombrero

Existen los siguientes tipos principales:

• ovoide
• esférico
• Hemisférico (semicircular)
• Convexo (en forma de almohada)
• plano (extendido)
• Cóncavo
• cónico (cónico)
• En forma de campana (en forma de campana)

Además de estos básicos, se pueden dar definiciones más precisas de la forma del sombrero en las descripciones científicas, sin embargo, los términos pueden variar ligeramente de diferentes autores:

• en forma de campana

• cónico

• convexo

• plano con hueco

• plano

• en forma de embudo

• Asimétrico (con pierna excéntrica)

• hemisférico

• Convexo con centro deprimido

• Aplanado-convexo con un tubérculo redondo.

En el centro de la tapa, a menudo se nota un bulto: un tubérculo , su presencia, tamaño relativo y forma pueden ser característicos de este tipo de hongo. La punta del tubérculo puede ser plana, redondeada o afilada (cónica).

Al determinar, debe tenerse en cuenta que la forma de la tapa puede cambiar significativamente con el crecimiento del hongo. Muchos hongos, que tienen una tapa hemisférica o convexa en cuerpos fructíferos jóvenes, la cambian a plana o incluso cóncava cuando maduran.

Los sombreros que tienen una forma similar se pueden encontrar en hongos que pertenecen a diferentes grupos sistemáticos, pero los sombreros de cierta forma son característicos de muchos grupos. Por ejemplo, en forma de almohada - para la familia bolet , plano o plano con un hueco - para russula , ovoide o en forma de campana - para escarabajos peloteros , en forma de cono - para los géneros Mycena , Psatirella , Galerina , en forma de embudo - para conversadores _

Signos del borde de la gorra

El borde del sombrero es una continuación de su parte central, y en muchos casos su forma es una característica importante necesaria para la identificación precisa del hongo, y también lleva información sobre la estructura y desarrollo del cuerpo fructífero. En la sección transversal de la tapa, se distinguen las siguientes formas de su borde:

• Enrollado o doblado

• Biselado o doblado

• Directo

• Tonto

• optimista

• envuelto

La forma del borde del sombrero puede cambiar mucho con la edad del cuerpo fructífero: si el borde se dobla hacia arriba o hacia abajo, se despliega y se vuelve cada vez más recto, en hongos viejos se vuelve hacia arriba, mientras que el área de El himenóforo aumenta . El borde cortado también cambia: si al principio suele ser uniforme, luego con la edad puede volverse ondulado, lobulado, diseccionado lobulado, lo que también sirve para aumentar el área del himenóforo.

El borde puede ser estéril si el himenóforo termina antes de alcanzarlo.

Por fibras, colgajos membranosos, grumos de moco en el borde de la gorra, se determina la presencia y el tipo de colcha privada .

Signos de piel y superficie del sombrero

• El color puede variar dependiendo de las condiciones naturales. Se conocen muchas variaciones de color de los hongos, que crecen bajo diferentes árboles o en diferentes tipos de suelo , en lugares sombreados o iluminados.
• Capacidad de separarse de la pulpa . En mantequilla , algunas stropharia , la piel se separa fácilmente, hay hongos en los que es posible quitar la piel solo cerca de los bordes del sombrero, pero en el centro crece firmemente.
• La naturaleza de la superficie . La superficie puede ser lisa, seca o viscosa, o estar cubierta de fisuras características, escamas ( restos de velo ), fibras y escamas. La mucosidad o pegajosidad de la piel depende de las condiciones climáticas: en épocas secas, esta señal es invisible. En apariencia, la superficie puede ser brillante, granulado-brillante, mate, aterciopelada, harinosa.
• Dibujo lineal plegado o radial . Si la pulpa del hongo es muy delgada, las placas pueden brillar a través de la piel y se forma un patrón de líneas característico, especialmente notable cerca de los bordes de la tapa. En algunos hongos, la pulpa está casi ausente y la superficie de la tapa adquiere una textura plegada.

Signos de un sombrero por la naturaleza de la superficie.

• La superficie seca no se vuelve viscosa ni pegajosa en climas húmedos, se ve mate. Característica para géneros como Mokhovik ( Xerocomus ), Xeromfalina ( Xeromphalina ), Negniyuchnik ( Marasmius ),
• La superficie mucosa está bien definida en tiempo húmedo, es lisa y brillante, manchada de pegajosidad o ligeramente mucosa, de la que el dedo salta con facilidad. Mucoso y pegajoso puede ser toda la superficie o solo el medio o los bordes. La babosidad del sombrero puede ser un signo de la presencia de un cobertor mucoso común. Esta superficie de los sombreros es característica de mariposas , higróforos y algunas telarañas .
• La superficie gelatinosa se asemeja a una membrana mucosa, parece gelatinosa. En un examen más detallado, se puede encontrar que la capa superior de la piel es móvil en relación con las capas subyacentes. Ocurre en hongos de los géneros Goenbueliya ( Hohenbuehelia ), Resupinatus ( Resupinatus ).
• En la superficie fibrosa , se ven fibras radiales y grietas a través de las cuales se ve la carne de la tapa. Tal superficie puede ser fibrosa fina o gruesa, ligeramente escamosa, fibrosa afieltrada, fibrosa encarnada. Característica del género Volokonnitsa ( Inocybe ).
• Fieltro , la superficie erizada se ve aterciopelada o ante, peluda, fieltro fino o grueso, lanoso, fieltro esponjoso, peluda y erizada.
• La superficie escamosa está formada por escamas de fieltro o cerdas distribuidas uniformemente o localmente sobre el sombrero. Las fibras de escamas pueden ubicarse casi paralelas a la superficie de la tapa o sobresalir verticalmente; cuando se quitan, su piel se daña. Las escamas pueden aparecer con la edad en una superficie inicialmente lisa, su tamaño y forma a menudo dependen de la ubicación en la tapa: en el centro o a lo largo del borde, en tales casos se observa una zonalidad más o menos pronunciada de la superficie. Los sombreros escamosos son característicos de los géneros Macrolepiota ( Macrolepiota ), Foliot ( Pholiota ).
• La superficie pseudoescamosa está formada por los restos de un cobertor común, que por lo general difieren en la consistencia de la piel y se eliminan fácilmente de ella. Tal superficie de las tapas es especialmente característica de los agáricos de mosca , también se encuentra en otros hongos que tienen una cubierta común menos desarrollada; entonces la placa se ve como pequeñas escamas de telaraña, harinosas o micáceas, del mismo color que la piel de la tapa. o diferente en color.
• La zonificación de la superficie puede ocurrir por varias razones: contenido desigual de pigmentos en la piel, diferencias en la estructura microscópica de la piel en diferentes áreas del sombrero, presencia de tejidos con diferentes grados de higrofanía o diferentes espesores de pulpa de higrofan en el centro de la tapa y cerca del borde.
• La superficie areolada o fisurada consiste en áreas separadas de piel adherente, separadas por una red de grietas. Es típico de algunas russulas, boletes, y también puede estar asociado a las condiciones climáticas: muchas veces la piel se agrieta al fructificar durante una sequía.

Estructura microscópica

El trama interno de la tapa es un prosoplecténquima , es decir, un tejido falso que consiste en células de hifas alargadas . Puede ser más o menos regular, formado por hifas relativamente paralelas, o irregular (irregular), en el que las hifas se entrelazan de manera desigual. La naturaleza de la cap trama corresponde al carácter de la trama del cuerpo de la fruta como un todo: el mismo tipo de sistema de hifas , puede contener las mismas hifas conductoras que en la trama de otras partes del cuerpo de la fruta, puede ser heteromérico, es decir, contienen, además de hifas, grupos de células redondeadas (esferocisto).

De particular importancia es la estructura de la piel, o pileipellis (del latín  pileipellis ). Se pueden encontrar cistidios en la superficie , llamados pyleocystidia después de su ubicación . La estructura de las hifas de la piel difiere marcadamente de las hifas de la pulpa interna del sombrero. Pueden contener pigmentos que no se encuentran en la trama de la tapa, a menudo como incrustaciones . La piel puede tener una sola capa o constar de varias capas, generalmente hasta tres: epicutis (capa externa), cutis (media) y subcutis (más profunda). Los tejidos de la piel son más diversos que en trama: además de prosoplectenchyma , puede ocurrir paraplektenchyma,  un tejido falso que consiste en células angulares redondeadas o acortadas, que exteriormente se parece a un parénquima real . Se encuentran tegumentos de la tapa, que consisten en tejido en empalizada , similar a la capa del himenio .

Los principales tipos de pileipellis.

• Cutis consiste en hifas de aproximadamente el mismo diámetro, indiferenciadas o débilmente diferenciadas, que discurren más o menos paralelas a la superficie del sombrero, solo a veces se pueden encontrar haces de hifas sobresalientes o hifas individuales. Cutis forma una superficie seca, no pegajosa en tiempo húmedo y lisa.
• Ixocutis es similar en estructura a cutis, pero consiste en hifas gelatinizadas más delgadas que se hinchan con la humedad. Forma una superficie mucosa o pegajosa, lisa, brillante en tiempo seco.
• Trichodermis consta de hifas perpendiculares a la superficie de la tapa, a menudo reunidas en haces que sobresalen, las células generalmente difieren en diámetro o forma de las células de la trama de la tapa. La superficie formada por la tricodermis es seca, no pegajosa, rugosa, a menudo finamente escamosa.

• La ixotrichodermis está formada por finas hifas gelatinizadas ubicadas aproximadamente perpendiculares a la superficie del sombrero. Al igual que el ixocutis, cuando se seca forma una superficie mucosa o pegajosa y brillante.
• El himenodermo consiste en células cilíndricas redondeadas o engrosadas dispuestas en una densa capa empalizada.
• El epitelio está formado por paraplektenchyma, cuyas células pueden ser esféricas o estrechamente adyacentes entre sí, deformadas. La superficie del epitelio no es adhesiva, generalmente higrofana .

Galería: varios signos de sombreros

• Hongo parasol , cuerpos fructíferos de diferentes edades. Sombreros de semiesféricos a planos, con un tubérculo redondeado

• Hablador de embudo . Sombreros cóncavos sin tubérculo pronunciado.

• Hygrocybe cónico con tapa cónica

• Escarabajo pelotero doblado con un sombrero doblado en forma de campana

Literatura

• Vavrish PO, Gorovoy L.F. Setas en el bosque y sobre la mesa. - K. : "Cosecha", 1993. - S. 40-41. — 208 págs. — ISBN 5-337-00728-9 .
• Kutafieva N.P. Morfología de los hongos. - Krasnoyarsk: Ed. centro del estado de Krasnoyarsk. un-ta, 1999. - S. 106-110, 122-123. — ISBN 5-7638-0161-X .
• Dudka I. A., Vasser S. P. Libro de referencia de micólogo y recolector de hongos. - Kyiv, 1987. - S. 136-137.

diccionarios y enciclopedias	Britannica (en línea)