Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12

Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12
clasificación cientifica
Dominio:bacteriasTipo de:ActinobacteriaClase:ActinobacteriaOrdenar:bifidobacterialesFamilia:BifidobacteriaceaeGénero:bifidobacteriasVista:Bifidobacterium animalisSubespecie:Bifidobacterium animalis subsp. lactisPresion:Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12
nombre científico internacional
Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12

Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 es una de las cepas de bifidobacterias  más estudiadas. Sus representantes son bacterias anaeróbicas inmóviles grampositivas que producen ácido láctico y no tienen actividad de catalasa . BB-12 tiene una forma irregular, en forma de varilla, no forma esporas y es una de las bacterias más comunes que componen los probióticos , así como un objeto modelo popular para estudiar las propiedades de las bifidobacterias [1] .

Descripción

Las bifidobacterias BB-12 fueron criadas por primera vez y colocadas en una colección de cultivo por la empresa danesa Chr. Hansen en 1983 [1] . En ese momento, se creía que esta cepa debía atribuirse a la especie Bifidobacterium bifidum , sin embargo, estudios posteriores utilizando métodos de genética molecular demostraron que la cepa pertenece a la especie Bifidobacterium animalis y subespecie lactis [2] . El genoma de BB-12 se secuenció por completo en 2010 [3] .

Según los resultados del análisis proteómico, la cepa BB-12 puede producir proteínas extracelulares que se unen a oligosacáridos , aminoácidos e iones de magnesio , así como enzimas que pueden metabolizar las paredes celulares bacterianas y unas dos docenas de proteínas que pueden interactuar con las células epiteliales intestinales. se unen a las moléculas de colágeno y regulan el trabajo del sistema inmunológico del intestino [4] .

Las bifidobacterias BB-12 toleran mejor que otras cepas la acción del ambiente ácido del estómago, así como los ácidos y sales biliares , que están presentes en altas concentraciones en el intestino delgado [5] [6] [7] [8] . Otra característica de BB-12 es la capacidad de adherirse eficazmente a la mucosa intestinal, incluso después de una infección por rotavirus [9] [10] .

Propiedades y potencial de uso práctico

La bacteria B. animalis subsp. lactis BB-12 se ha utilizado como sujeto en más de 130 estudios clínicos (a partir de 2014), como resultado de lo cual se han identificado una serie de propiedades que hacen de BB-12 una buena base para las preparaciones de probióticos [1] .

La capacidad de resistir los mecanismos que protegen los intestinos de los patógenos bacterianos permite que las bifidobacterias BB-12 pasen por todas las partes del tracto gastrointestinal, permaneciendo viables y activas. Según algunos datos, la ingesta constante de preparados y suplementos probióticos que contienen BB-12 afecta el equilibrio de la microflora intestinal, reduciendo el número de ciertas bacterias potencialmente patógenas [11] [12] .

Tomar Bifidobacterium BB-12 puede aliviar los síntomas de algunas enfermedades intestinales, incluida la colitis por colágeno [13] . Sin embargo, para otras enfermedades, como la colitis ulcerosa , no se observaron efectos clínicos positivos [14] . Se ha demostrado que BB-12 puede normalizar la función intestinal en los ancianos [15] .

Existe evidencia de los beneficios de los preparados con bifidobacteria BB-12 para niños. En particular, pueden reducir el riesgo de diarrea aguda [16] y la ingesta controlada de BB-12 antes de los 8 meses de edad puede estar asociada con una menor incidencia de infecciones respiratorias [17] .

Existe evidencia de que las bacterias probióticas, y en particular B. animalis subsp. lactis BB-12 puede estimular el sistema inmunitario e incluso mejorar la respuesta a ciertas vacunas [18] , pero los mecanismos de estos efectos no se conocen por completo [19] .

Se están realizando estudios sobre la seguridad de tomar probióticos que contengan BB-12 junto con antibióticos prescritos [20] . Existe la preocupación de que algunas bifidobacterias que portan genes de resistencia a ciertos antibióticos, como la tetraciclina , puedan transferir estos genes a bacterias potencialmente patógenas en el cuerpo [21] . En este sentido, se están desarrollando cepas sin resistencia a la tetraciclina [22] .

Preparaciones y productos que contienen la cepa BB-12

Los probióticos que contienen la cepa BB-12 están disponibles en una variedad de formas, incluidos polvos, cápsulas y tabletas masticables.

BB-12, al igual que otros cultivos probióticos, se puede agregar al yogur , a otros productos lácteos fermentados e incluso al helado , en los que la bacteria BB-12 permanece activa durante varias semanas [23] . Sin embargo, en la composición de los productos lácteos, el efecto de BB-12 suele expresarse débilmente debido a concentraciones más bajas de bifidobacterias que en las preparaciones probióticas.

La eficacia de los probióticos basados ​​en BB-12 puede mejorarse mediante la adición de carbohidratos prebióticos como la inulina o los xilo-oligosacáridos. Este último puede estimular selectivamente el crecimiento de cultivos de bifidobacterias BB-12 [24] .

Notas

  1. ↑ 1 2 3 Jungersen M. , Wind A. , Johansen E. , Christensen JE , Stuer-Lauridsen B. , Eskesen D. La ciencia detrás de la cepa probiótica Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12  // Microorganismos. - 2014. - T. 2 . - S. 92-110 . -doi : 10.3390 / microorganismos2020092 . Archivado desde el original el 12 de marzo de 2015.
  2. ↑ Masco L. , Ventura M. , Zink R. , Huys G. , Swings J. El análisis taxonómico polifásico de Bifidobacterium animalis y Bifidobacterium lactis revela parentesco a nivel de subespecies: reclasificación de Bifidobacterium animalis como Bifidobacterium animalis subsp. animalis subesp. nov. y Bifidobacterium lactis como Bifidobacterium animalis subsp. lactis subesp. nov.  // Int J Syst Evol Microbiol.. - 2004. - T. 4 . - S. 1137-43 . —PMID 15280282 . Archivado desde el original el 2 de marzo de 2009.
  3. ↑ Garrigues C. , Johansen E. , Pedersen MB Secuencia completa del genoma de Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12, una cepa probiótica ampliamente consumida  // J Bacteriol .. - 2010. - T. 192(9) . - S. 2467-8 . — PMID 20190051 .
  4. ↑ Gilad O. , Svensson B. , Viborg AH , Stuer-Lauridsen B. , Jacobsen S. El proteoma extracelular de Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 revela proteínas con supuestas funciones en los efectos probióticos  // Proteómica. - 2011. - T. 11 . - S. 2503-14 . -doi : 10.1002/ pmic.201000716 . —PMID 21598393 . Archivado desde el original el 16 de agosto de 2014.
  5. ↑ Vernazza CL , Gibson GR , Rastall RA Preferencia por carbohidratos, tolerancia a los ácidos y tolerancia a la bilis en cinco cepas de Bifidobacterium  // J Appl Microbiol .. - 2006. - T. 100(4) . - S. 846-53 . —PMID 16553741 .
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  7. ↑ Garrigues C. , Stuer-Lauridsen B. , Johansen E. Caracterización de Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 y otras bacterias probióticas utilizando genómica, transcriptómica y proteómica  // Revista australiana de tecnología láctea. - 2005. - T. 60 . - S. 84-92 . — ISSN 0004-9433 . Archivado desde el original el 25 de febrero de 2015.
  8. ↑ Sánchez B. , Champomier-Vergès MC , Stuer-Lauridsen B. , Ruas-Madiedo P. , Anglade P. , Baraige F. , de los Reyes-Gavilán CG , Johansen E. , Zagorec M. , Margolles A. Adaptation and respuesta de Bifidobacterium animalis subsp. lactis a la bilis: un enfoque proteómico y fisiológico  // Appl Environ Microbiol.. - 2007. - T. 73(21) . - S. 6757-67 . —PMID 17827318 . Archivado desde el original el 3 de junio de 2016.
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  23. ↑ Magarinos H. , Selaive S. , Costa M. , FloresM. , Pizarro O. Viabilidad de microorganismos probióticos (Lactobacillus acidophilus La-5 y Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12) en helados  // International Journal of Dairy Technology. - 2007. - T. 60 (2) . — S. 128–134 . -doi : 10.1111/ j.1471-0307.2007.00307.x . Archivado desde el original el 16 de marzo de 2016.
  24. ↑ Gilad O. , Jacobsen S. , Stuer-Lauridsen B. , Pedersen MB , Garrigues C. , Svensson B. Análisis combinado de transcriptoma y proteoma de Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 cultivada en xilo-oligosacáridos y un modelo de su utilización  // International Journal of Dairy Technology. - 2010. - T. 76 (21) . - S. 7285-91 .