Dom Pérignon

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champán
Dom Pérignon
País de origen Francia
Año de fundación 1921
Tipo de champán
Fabricante Moët et Chandon
Sitio web www.domperignon.com
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Dom Pérignon ( en ruso: Dom Perignon ) es una marca de champán premium del fabricante francés Moët et Chandon . Nombrado en honor al monje benedictino Pierre Pérignon , quien supuestamente inventó el método del champán para la producción de vinos espumosos . "Dom Pérignon Prestige Cuvee" es un champagne de crianza, es decir, elaborado con uvas del año de cosecha indicado en la botella, y por regla general, este es un año excepcional. Bajo la marca se producen dos tipos de champagne: brut blanco y brut rosado. El volumen de botellas de champán producido: 0,75, 1,5, 3 y 6 litros.

Historia

Dom Pérignon Prestige Cuvee se produjo por primera vez en 1921, pero debido a la Gran Depresión de la década de 1930, no se lanzó hasta 1936. Unos años más tarde, una botella de la cosecha de 1926 figuraba como segunda milésima en el catálogo de subastas de Christie's en Londres , pero estaba oficialmente ausente del mapa de milésimas de la casa Moët et Chandon . El legendario 1928 fue el siguiente después de la cosecha de 1921. Curiosamente, esto no fue un engaño ni un error. La botella vintage de 1926 se parecía a "Dom Pérignon Prestige Cuvee" en la réplica de la botella original del siglo XVIII, con la etiqueta y la fuente originales. Pero no se especificó el nombre del champán. En la etiqueta frontal de la botella estaba escrito: “ Champagne entregado exclusivamente en honor al centenario de Simon Brothers & Co 1835-1935 ”. Y fue una de las 300 botellas entregadas por Moët et Chandon a un socio británico para sus 150 clientes como regalo de aniversario.

Producción

Para la elaboración de " Dom Pérignon Cuvee " se utilizan uvas cosechadas de los viñedos de los municipios de las categorías Grand Cru y Premier Cru , adquiridos por la casa Moët et Chandon en 1820 a la abadía de Ovillers , y de viñedos pertenecientes a la casa de champán Lanson :

Aproximadamente 200.000 cajas de Dom Pérignon se producen en el año de cosecha anunciado .

Composición varietal " Dom Pérignon Cuvee ": 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir . Envejecido en botella sobre lías durante un mínimo de 12 meses. Años de rendimientos: 1921, 1926, 1928, 1929, 1934, 1943, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1970, 1971, 1978, 1978, 1978, 1978, 1978, 1978 1980, 1980, 1980, 1982 1983 1985 1988 1990 1992 1993 1995 1996 1998 20001999

Composición varietal " Dom Pérignon Cuvee Rosé ": 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir . Envejecido en botella sobre lías durante un mínimo de 12 meses. Años: 1959, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1973, 1975, 1978, 1980, 1982, 1985, 1986, 1988, 1990, 1992, 1993, 1995, 1996, 1998, 2004, 02020 2004, 2005, 2006 y 2008. [1] .

A partir de 2022 , el millesime actual para el blanco " Dom Pérignon " es 2012 , y para el rosa es 2008 [1] .

Decisiones de diseño

En septiembre de 2008 se presenta el exclusivo set " Besos robados de Sylvie Fleury ", compuesto por una botella de champagne rosado vintage 1998 y dos copas de cristal con estampados de pintalabios hechos a mano. El conjunto fue creado en colaboración con la renombrada arquitecta y diseñadora suiza Sylvia Fleury y viene en 999 piezas numeradas.

Para la Navidad de 2007, se presenta un set exclusivo " Dom Pérignon Rosé Guitar Case by Karl Lagerfeld ", compuesto por seis botellas de champán rosado y tres copas de cristal, reposadas en un estuche de guitarra diseñado por el famoso diseñador alemán Karl Lagerfeld . Con un acabado en rosa, el estuche de la guitarra, hábilmente convertido en un estuche para seis botellas de champán y tres copas, está hecho a mano y forrado con piel de perca en el exterior y piel de cordero en el interior. La colección de seis botellas incluye rosados ​​de varias añadas, concretamente tres botellas de la añada 1996, dos botellas de la añada 1986 y una botella de la añada 1966. El comprador del conjunto en nombre de LVMH recibió este exclusivo conjunto de los mejores modelos Eva Herzigova y Brad Kroenig en una presentación pretenciosa . Precio estimado de un conjunto - 100 mil euros.

Fuentes

Notas

  1. ↑ 1 2 3 Sitio web de Dom Pérignon - archivos antiguos .

Enlaces