Lista de aditivos alimentarios E1000 - E1999

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E1000-E1999

Complementos alimenticios . Sustancias adicionales. Incluye antiflamingos .

Índice Nombre de la sustancia titulo en ingles Funciones tecnológicas
E1000 ácido cólico es:Ácido cólico emulsionante
E1001 Colina , sales y ésteres Sales y ésteres de colina emulsionante
E1100 Amilasa es:amilasa mejorador de harina y pan
E1101 Proteasas:

(i) proteasa
(ii) papaína
(iii) bromelina
(iv) ficina

es:Proteasas :

(i) en:Protease
(ii) en:Papain
(iii) en:Bromelain
(iv) en:Ficin

mejorador de harina y pan, estabilizante, acelerador de maduración de carnes y pescados, potenciador de sabor y aroma
E1102 glucosa oxidasa es:Glucosa Oxidasa antioxidante
E1103 invertasa es:Invertasa estabilizador
E1104 Lipasas es: Lipasas potenciador de sabor y aroma[ aclarar ]
E1105 lisozima es:lisozima preservativo
E1200 Polidextrosa A y N es:Polidextrosas A y N relleno, estabilizador, espesante, agente de retención de agua, texturizador
E1201 polivinilpirrolidona es:Polivinilpirrolidona espesante, estabilizador, clarificador, agente dispersante
E1202 Polivinilpolipirrolidona es:Polivinilpolipirrolidona espesante, estabilizador, clarificador, agente dispersante
E1203 alcohol de polivinilo es:Alcohol polivinílico agente de retención de humedad, agente de glaseado
E1204 pululano es:Pullulan agente de recubrimiento, espesante
E1400 Dextrinas , almidón procesado térmicamente , blanco y amarillo es:Dextrinas , almidón tostado blanco y amarillo estabilizador, espesante, aglutinante
E1401 Almidón , tratado con ácido Almidón tratado con ácido estabilizador, espesante, aglutinante
E1402 Almidón tratado con álcali es:Almidón modificado alcalino estabilizador, espesante, aglutinante
E1403 almidón blanqueado es:Almidón blanqueado estabilizador, espesante, aglutinante
E1404 almidón oxidado es:Almidón oxidado emulsionante, espesante, aglutinante
E1405 Almidón , procesado con preparaciones enzimáticas es:Almidón tratado con enzimas espesante
E1410 fosfato de monoalmidón es:Fosfato de monoalmidón estabilizador, espesante, aglutinante
E1411 [Distarcglicerina] "reticulado" es:Glicerol dialmidón estabilizador, espesante
E1412 Fosfato de dialmidón , esterificado con metafosfato trisódico; esterificado con oxicloruro de fósforo es:Fosfato de dialmidón esterificado con trimetasfosfato de sodio; esterificado con oxicloruro de fósforo estabilizador, espesante, aglutinante
E1413 Fosfato de dialmidón fosfatado "reticulado" es:Fosfato de dialmidón fosfatado estabilizador, espesante, aglutinante
E1414 Fosfato de dialmidón acetilado "entrecruzado" es:Fosfato de dialmidón acetilado emulsionante, espesante
E1420 Acetato de almidón , esterificado con anhídrido acético Acetato de almidón esterificado con anhídrido acético estabilizador, espesante
E1421 Almidón de acetato , esterificado con acetato de vinilo Acetato de almidón esterificado con acetato de vinilo estabilizador, espesante
E1422 Adipato de dialmidón acetilado en:adipato de dialmidón acetilado estabilizador, espesante, aglutinante
E1423 Dialmidónglicerina acetilada es:Glicerol dialmidón acetilado estabilizador, espesante, aglutinante
E1430 almidónglicerina es:Almidón de glicerina estabilizador, espesante
E1440 Almidón hidroxipropilado es:Hidroxipropilalmidón emulsionante, espesante, aglutinante
E1441 Hidroxipropil almidón glicerina es:Hidroxipropildialmidón glicerina emulsionante, espesante, aglutinante
E1442 Fosfato de dialmidón hidroxipropilado "reticulado" es:Fosfato de dialmidón de hidroxipropilo estabilizador, espesante
E1443 Dialmidónglicerina hidroxipropilada es:Hidroxipropildialmidón glicerol estabilizador, espesante
E1450 Almidón y sal sódica de éster de ácido octenilsuccínico es:Almidón octenilsuccinato de sodio estabilizador, espesante, aglutinante, emulsionante
E1451 Almidón oxidado acetilado es:Almidón oxidado acetilado emulsionante, espesante
E1452 Almidón y sal de aluminio de éster de ácido octenilsuccínico estabilizador, agente de glaseado
E1501 hidrocarburo bencilado es:Hidrocarburos bencilados
E1502 Butano-1,3-diol es:butano-1,3-diol
E1503 aceite de castor es:Aceite de ricino agente de separación
E1504 acetato de etilo es:Acetato de etilo
E1505 citrato de trietilo es:Citrato de trietilo agente de expansión
E1510 etanol es:Etanol
E1516 monoacetato de glicerol es:Monacetato de glicerilo
E1517 Diacetato de glicerol ( diacetina ) en:Diacetato de glicerilo o en:diacetina agente retenedor de humedad, relleno
E1518 triacetina en:Triacetato de glicerilo o en:triacetina humectante
E1519 alcohol de bencilo es:alcohol bencílico relleno
E1520 propilenglicol es:propilenglicol agente retenedor de humedad, suavizante y dispersante
E1521 Polietilenglicol es:Polietilenglicol antiespumante
E1525 Hidroxietilcelulosa es:Hidroxietilcelulosa
 Notación
 exxx  La sustancia no está incluida en la lista de aditivos alimentarios aprobados para su uso en la industria alimentaria en la Federación Rusa (Apéndice 1 de SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  La sustancia se incluyó en la lista de aditivos alimentarios aceptables para su uso en la industria alimentaria de la Federación de Rusia desde 2003 hasta el 1 de agosto de 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)
 exxx  La sustancia está incluida en la lista de aditivos alimentarios aceptables para su uso en la industria alimentaria de la Federación Rusa como agente auxiliar para la producción de productos alimenticios (cláusula 2.25.2 de SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  La sustancia está incluida en la lista de aditivos alimentarios prohibidos para su uso en la industria alimentaria en otros países, pero permitido en la Federación Rusa .

Literatura