Grand Marnier (gʀã maʀnje, Grand Marnier) es un licor de coñac francés con un destilado de naranjas verdes del Caribe , creado en 1880 por Alexandre Marnier-Lapostolle ( fr. Alexandre Marnier-Lapostolle ).
El sabor de los Pomerania caribeños recuerda a Curaçao . A diferencia de Curazao, Grand Marnier es mucho más fuerte (40% ABV), se elabora a base de alcohol de coñac y, como el coñac, se envejece en barriles de madera.
El licor se vende en una forma de botella específica. La apariencia de la botella (forma, cinta roja, sello de cera, inscripción en estilo gótico) no ha cambiado desde hace más de cien años.
Louis-Alexandre Marnier ( Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle ), habiéndose casado, entró en el negocio familiar de licores fundado en 1827 por Jean-Baptiste Lapostolle. En 1880, ideó una receta original que combinaba el amargor de la naranja tropical y el aroma del coñac . Inicialmente, el nombre del nuevo producto era " Curacao Marnier ", pero luego comenzaron a utilizar el nombre " Grand Marnier ", sugerido por un amigo de la familia, en honor al inventor.
A principios del siglo XX, el licor se había vuelto popular. Fue incluido en la lista de bebidas de los mejores hoteles y restaurantes franceses. Entre los restos del Titanic , encontraron una botella de Grand Marnier , que ahora se ha convertido en una exhibición de museo. El Príncipe de Gales también era fanático de esta bebida.[ especificar ] . En la década de 1930, con el aumento de la popularidad de los cócteles, el licor se convirtió en el ingrediente principal de muchos cócteles que ahora son clásicos (History Hour, Red Lion, más tarde B-52 y Cosmopolitan ).
En 1975 se abrió una nueva destilería en Normandía .
Actualmente, Grand Marnier es una de las bebidas favoritas de la familia real británica . . En honor al 80 aniversario de la reina Isabel II en 2006, lanzaron una serie especial de botellas en sus colores morados favoritos [1] .
Grand Marnier se exporta a más de 150 países en todo el mundo.
Se utiliza como digestivo , mientras se sirve en copas de coñac. También sirve como ingrediente en cocteles (por ejemplo, B-52 ), postres (por ejemplo, en un leño navideño ), salsas (ingrediente clásico en la salsa de pato y naranja). Se utiliza para flambear postres.