Pecho de álamo temblón
| pecho de álamo temblón | ||||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| Lactarius controversus Pers. , 1800 basónimo | ||||||||||||||
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El hongo Aspen ( lat. Lactarius controvérsus ) es un hongo del género Milky ( lat. Lactarius ) de la familia Russula ( lat. Russulaceae ).
Descripción
- Sombrero ∅ 6-30 cm, muy carnoso y denso, plano-convexo y ligeramente deprimido en el centro, en setas jóvenes con bordes ligeramente esponjosos doblados hacia abajo. Luego, los bordes se alisan y, a menudo, se vuelven ondulados. La piel es blanca o moteada de rosa, cubierta de una pelusa fina y bastante pegajosa en tiempo húmedo.
- Las placas son frecuentes, no anchas, a veces bifurcadas, descendiendo a lo largo del tallo, de color crema o rosa claro.
- El polvo de esporas es rosado, las esporas son de 7 × 5 µm, casi redondeadas, plegadas, venosas, amiloides .
- Pata de 3-8 cm de altura, fuerte, baja, muy densa ya veces excéntrica, a menudo estrechada en la base, blanca o rosada, polvorienta en la parte superior.
- La pulpa es blanquecina, densa y quebradiza, con un ligero olor afrutado y un sabor bastante picante.
- El jugo lechoso es abundante, blanco, no cambia de color en el aire, cáustico.
Variabilidad
El color del sombrero es blanco o con zonas rosas y lilas, a menudo concéntricas. Las placas son blanquecinas al principio, luego se vuelven rosas y finalmente se vuelven de color naranja claro.
Ecología y distribución
Forma micorrizas con sauces , álamos y álamos . Crece en bosques húmedos de álamos, bosques de álamos, es bastante raro, generalmente en pequeños grupos. Distribuida en las partes cálidas de la zona de clima templado, en Rusia se encuentra principalmente en la región del Bajo Volga .
Temporada : julio-octubre.
Especies similares
Se diferencia de otros ordeñadores ligeros por las placas rosadas, de la pelusa blanca por una ligera pubescencia en el sombrero.
Sinónimos
Sinónimos latinos
- Agaricus controversus Pers. , 1801
- Galorrheus controversus ( Pers. ) P. Kumm. , 1871
- Lactifluus controversus ( Pers. ) Kuntze , 1891
Sinónimos rusos
- seta de álamo
- belyanka
Cualidades nutricionales
Hongo condicionalmente comestible , utilizado principalmente en forma salada ; remojado - frito o hervido en segundos platos.
Literatura
- Jansen P. Todo sobre las setas. - San Petersburgo. : Cristal, 2006. - S. 84.
- Champiñones: un manual / Per. de ital . F.Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 128.
- Lesso T. Champiñones. - 2003. - S. 45.
- Todo sobre setas / comp. V.Buldakov. - 2000. - S. 72.