Uncinula de uva

Uncinula de uva

Micelio de telaraña en la superficie de la baya
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:ascomicetosSubdivisión:PezizomycotinaClase:LeocyomicetosOrdenar:ErisifáceasFamilia:ErisifáceasGénero:UncinulaVista:Uncinula de uva
nombre científico internacional
Uncinula necator ( Schwein. ) Burrill

La uncinula de la uva [1] ( lat.  Uncinula necator ) es una especie de ascomicetos del orden de los hongos del mildiú polvoroso (Erysiphales), el agente causante de la vid fresno de la vid [2] [3] . Conocido principalmente por la etapa anamórfica , llamada oidium de Tucker ( lat.  Oidium tuckeri ) [2] . Un parásito peligroso que infecta las hojas, las vides y las bayas puede reducir significativamente el rendimiento de las uvas [2] [3] . En la primera mitad del siglo XIX, Uncinula necator se introdujo inadvertidamente desde América del Norte a Europa , donde causó panfitosis , causando graves daños a las plantaciones de vino locales [2] [3] .

Edificio

El micelio de la uncinula de la uva es una hifa que cubre densamente los órganos afectados de la planta (principalmente las hojas) , que crece en las células epidérmicas del huésped, formando una maza, sin crecimientos adicionales de haustorios [3] [4] . Los conidióforos se elevan por encima del micelio, formando esporas de reproducción asexual, conidios , que tienen forma elíptica o cilíndrica y dimensiones de 24-32 × 12-20 micras [3] [4] . Al igual que otros hongos del mildiú polvoroso, los conidios (los llamados meristema-artroconidios) se separan del conidióforo de forma basipétala (desde el ápice hasta la base) [3] .

La esporulación sexual ocurre relativamente raramente [2] [5] , en las hojas las estructuras ascógenas están confinadas a su lado inferior (abaxial) [1] . Los cuerpos frutales son cleistotecios redondeados de 80 a 166 µm de diámetro, con varios (7 a 10 piezas, rara vez hasta 40) excrecencias de hasta 4 diámetros de cápsula de largo [1] . Como en otros representantes del género Uncinula (del latín  uncus - gancho, gancho), las excrecencias tienen forma de gancho (espiral) curvadas en los extremos [1] [2] . Cleistothecia Grape Uncinula pertenece a una variedad de chasmothecia [2] , estas son cápsulas cerradas en las que los ascos se ubican en un solo haz en la base [6] .

Oídio de las uvas

La infección de las plantas de vid durante la temporada de crecimiento ocurre predominantemente por conidias transportadas por el aire , que son producidas en abundancia por la etapa anamórfica del hongo [2] . El desarrollo del mildiú polvoroso en la primavera lo proporciona el micelio que pasó el invierno en yemas latentes , aunque las esporas de la etapa teleomórfica, la cleistotecia (casmotecia) , también pueden contribuir [2] .

La interacción del micelio de telaraña con el huésped se lleva a cabo a través de los haustorios , que, al desarrollarse, disuelven la pared celular epidérmica con enzimas y presionan la membrana celular [3] . La interacción entre el parásito y el huésped se produce a través de una cápsula compuesta por una sustancia amorfa, que se forma entre el hinchamiento del haustorio y la membrana del huésped.

Uncinula afecta principalmente a las hojas de las uvas, y resulta algo más abundante en el lado superior (adaxial) de la hoja (en contraste con el agente causante del mildiú velloso de las uvas o mildiu - oomiceto Plasmopara viticola ) [2] . Además, los hongos de esta especie son capaces de infectar la epidermis de las vides, las flores y las bayas de las uvas [2] . La derrota de las bayas jóvenes lleva al hecho de que no se desarrollan en absoluto. La enfermedad de las bayas en maduración viola la integridad de sus tegumentos, lo que puede conducir a una infección secundaria con otro ascomiceto: la botrytis gris ( Botrytis cinerea ), que causa la podredumbre gris [2] .

Historia de estudio y difusión

La primera descripción de la especie fue publicada en 1834 por el micólogo estadounidense Lewis David Schweinitz [7] . Tomó Vitis labrusca encontrada en la especie de uva americana . teleomorfo al género Erysiphe , y como epíteto específico eligió la palabra latina necator - "asesino" [7] .

En el territorio de Europa, el oídio de las uvas causado por esta especie fue descubierto por primera vez en 1845 en Inglaterra por Edward Tucker, un jardinero de Margate ( Kent ) [5] . Examinando al microscopio las hojas afectadas, encontró micelio en su superficie , que le recordaba al del hongo de la patata ( Phytophthora infestans ), que también había penetrado en Europa poco antes [5] . En septiembre de 1847, Tucker publicó en el Garderners' Journal bajo el seudónimo de Progressionist una  nota sobre los resultados de su investigación, donde también compartió el método que había intentado para combatir esta enfermedad al tratar las plantas afectadas con una suspensión de azufre y cal en frío. agua (se usaron compuestos similares para combatir los hongos de la patata) [5] [8] . Además, Tucker envió la vid infectada al micólogo Miles Joseph Berkeley , quien en noviembre del mismo 1847 publicó una descripción de un anamorfo de esta especie, nombrándola en honor al descubridor - Oidium tuckeri [5] [8] .

En 1848, la micóloga francesa Camille Montagne registró la aparición del oidio de Tucker en las uvas de los invernaderos de Versalles , y para 1851 la epífita había cubierto todo el territorio de Francia , extendiéndose al sur hasta Portugal y Nápoles , y a fines del verano de este año. penetró a través de Suiza en los estados del sur de la Unión Alemana [ 5 ] . El mildiú polvoroso afectó a variedades de uva europeas especialmente valiosas, reduciendo significativamente la cosecha [5] , en particular en Francia, en 1854, la producción de vino disminuyó de 54 a 10 millones de hectolitros [2] .

Simultáneamente a la expansión de esta especie por toda Europa, se discutió en la comunidad científica si el oídio de Tucker es el agente causante de la epifitosis de la uva o si la enfermedad tiene otra naturaleza, mientras que el hongo oídio no es un parásito . sino un organismo saprotrófico que se desarrolla sobre plantas enfermas [5] . Una de las principales objeciones a la hipótesis parasitaria, defendida por el autor de la descripción de la especie, Miles Joseph Berkeley, fue el tamaño en miniatura y la ubicación del micelio, que contactaba exclusivamente con la superficie externa de la epidermis vegetal sin penetrar. en el espesor del tejido [5] . De hecho, los descubridores de la uncinula de la uva en Europa (tanto Berkeley como Tucker) indicaron erróneamente en sus publicaciones que parte de las hifas penetran bajo la epidermis (como ocurre en la phytophthora), y su oponente, el micólogo francés Joseph-Henri Leveilleux , descubrió el error [5] . El punto de inflexión para resolver este problema se produjo cuando el botánico veneciano Giovanni Zanardini descubrió puntos oscuros en la superficie de la epidermis de la hoja que quedan después de la eliminación del micelio, y descubrió que esos rastros son dejados por los procesos del micelio - " fulcra", que, según él, sirven para sujetar y chupar el jugo de las hojas [5] . Posteriormente, el término "fulcra" aplicado a estas estructuras fue suplantado por el término " haustoria " [5] .

Métodos para tratar el mildiú polvoroso de las uvas

Los métodos tradicionales de control de patógenos se basan en el tratamiento con diversos compuestos de azufre, que resultaron extremadamente tóxicos para el patógeno, pero no para la planta hospedante [2] [5] . Durante la epífitosis de mediados del siglo XIX, la principal dificultad fue la laboriosidad del procesamiento manual de las plantas en grandes viñedos e invernaderos. Además, la suspensión de azufre elemental y cal apagada en agua fría propuesta por Edward Tucker contenía partículas relativamente grandes, por lo que tenía una baja capacidad de penetración [5] . Como modificación, los agrónomos franceses propusieron hervir esta suspensión [5] , como resultado de lo cual el azufre elemental se desproporciona en tiosulfato de calcio y polisulfuros de calcio poco solubles . El líquido así obtenido con un color rojo característico llegaba al patógeno de forma mucho más eficiente [5] . Como se sabe actualmente, la dilución de una solución de polisulfuros de azufre al 0,5-2% conduce a la descomposición de los polisulfuros con la liberación de una fina suspensión de azufre molecular que, después del secado, se fija bien en la superficie de la planta [9 ] . Otro método, propuesto en 1855 por el físico Becquerel, consistía en exponer los productos de la anterior reacción de desproporción del azufre con ácidos fuertes, como resultado de lo cual se forma nuevamente una suspensión de azufre elemental, pero con partículas de tamaños mucho más pequeños ( la llamada "leche sulfurosa") [5] .

Otro problema importante al utilizar los líquidos anteriores era la presencia de una cutícula cerosa en la superficie de los sarmientos: la superficie de la planta estaba poco humedecida, por lo que el fungicida no se fijaba sobre ella [5] . En este sentido, otra área de mejora fue la búsqueda de tensioactivos que aumentaran la humectabilidad de la superficie vegetal [5] . El uso de jabones en presencia de cal provocaba que un precipitado obstruyera los canales de los pulverizadores; la variante con el agregado de caseína , una proteína formada durante el cuajado de la leche , resultó ser más exitosa [5] .

En los viñedos europeos se ha establecido la práctica de tres tratamientos preventivos de las plantas durante la temporada: al comienzo de la temporada de crecimiento, al comienzo de la floración y al comienzo del desarrollo del color antociánico en las bayas en maduración [5] . A diferencia de otros fungicidas utilizados contra la uncinula de la uva, el uso de compuestos azufrados no provoca la aparición de cepas resistentes.

Notas

  1. ↑ 1 2 3 4 Pidoplichko N. M. Hongos-parásitos de plantas cultivadas. Ambientada en tres volúmenes. - Kyiv: Naukova Dumka, 1977. - T. 1. - S. 92. - 294 p.
  2. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Webster J., Weber R. Introducción a los hongos. — 3ra edición. - Cambridge: Cambridge University Press, 2006. - Pág. 403. - 841 p. - ISBN 978-0-521-80739-5 .
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Belyakova G. A., Dyakov Yu. T., Tarasov K. L. Botánica en 4 volúmenes. - M. : Academia, 2006. - T. 1. Algas y hongos. - S. 240-244. — 320 s. — ISBN 978-5-7695-2731-5 .
  4. ↑ 1 2 Pidoplichko N. M. Hongos-parásitos de plantas cultivadas. Ambientada en tres volúmenes. - Kyiv: Naukova Dumka, 1977. - T. 2. - S. 26. - 299 p.
  5. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Gran EC Oidio de las vides // El avance de los hongos. - Londres: Jonathan Cape, 1940. - Págs. 44-55. — 488 pág.
  6. ↑ Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA Ainsworth y Bisby's Dictionary of the Fungi . — 10ª edición. — CAB Internacional. — Pág  . 135 . - ISBN 978-0-85199-826-8 .
  7. ↑ 1 2 Schweinitz, LD Sinopsis Fungorum in America Boreali media degentium  (lat.)  // Transactions of the American Philosophical Society. - 1834. - Vol. 4, núm. 2 . - Pág. 141-316. Archivado desde el original el 27 de julio de 2017.
  8. ↑ 1 2 Berkeley MJ La experiencia cotidiana muestra...  // Gardners' Chronicle. - 1947. - Nº 48 . — Pág. 779. Archivado desde el original el 26 de marzo de 2016.
  9. ↑ Massalimov I. A., Kireev M. S., Kilmametov A. R., Karimov N. Kh. Solubilidad del azufre activado mecánicamente // Química para el desarrollo sostenible. - 2002. - T. 10 . - S. 171-173 .

Literatura