Austeria
Austeria , o austeria (del griego Ιστιαστηριον , taberna; lat. austeria ; italiano osteria , taberna; polaco austina , hospitalario) - en Rusia bajo Pedro el Grande , un restaurante, una casa de bebidas [1] , un hotel y casi un club para extranjeros y nobleza rusa, dispuestos de manera occidental y por orden del rey después de su familiarización con la vida europea.
Los vendedores de este establecimiento de bebidas servían bebidas alcohólicas de producción nacional y extranjera. Las primeras austerias se abrieron en San Petersburgo , a saber, dos en el lado de Petersburgo : una se llamaba Tsarskaya (1703), ya que el propio Pedro a veces iba allí después de misa , la otra estaba en la calle Millionnaya ; y siguiendo el ejemplo de San Petersburgo, en Moscú y Arkhangelsk .
Al crear tales instituciones y alentar las reuniones en ellas, Peter las consideró un medio para reunir estados , que anteriormente se habían dividido en personas con pedigrí y sin pedigrí.
En la antigüedad
En la antigua Roma , la gente común se reunía en tabernas llamadas "osteria", en contraste con las posadas llamadas " locanda ", destinadas a personas que no pertenecían a la mafia [2] .
Historia de la Austria rusa
En la austeria organizada por él, Peter solía picar un vaso de vodka y un trozo de pan de centeno con sal. Las personas decorosamente vestidas tenían derecho a entrar en la Austeria, así como derecho a la misma "porción real" que se les daba a expensas reales; para otros pedidos (vino, cerveza, tabaco) pagaban a una tarifa fijada por el propio soberano.
San Petersburgo
- La primera austeria (1703) estaba ubicada en el lado de Petersburgo en el muelle Trinity cerca del puente Petrovsky (ahora Troitsky ), no lejos de la iglesia de St. Trinidad , en la misma entrada al puente de la fortaleza; fue llamada Tsarskaya o Solemne , debido a que todas las celebraciones o fuegos artificiales tenían lugar en esta plaza hasta la construcción de los Colegios en la Isla Vasilyevsky (1722-1732). En 1711, era un edificio de madera de dos pisos con galerías superiores e inferiores, decorado con un letrero , en el centro del cual estaba ocupado por un retrato del rey , y en los lados se representaban arabescos con inscripciones alegóricas. Al mediodía, músicos alemanes tocaron flautas y trompetas en la galería superior. Los días festivos, después de misa en la Catedral de la Trinidad, el zar con todos los nobles entraba en esta austeria a tomar una copa de vodka anisado; comía un pretzel y, encendiendo una pipa, jugaba a las damas o conversaba con alguno de los presentes.
- El segundo (1706) estaba ubicado en el sitio de la casa del Senado y se llamó Menshikovskaya, debido al hecho de que Menshikov , cruzando desde su palacio hacia el lado del Almirantazgo , solía mirar allí.
- Tercero (1719) en el lado de Petersburgo en la calle Bolshaya Nikolskaya .
En todas las casas había una inscripción "Austeria de Su Majestad Real". Sus fachadas se pueden ver en la "Descripción de San Petersburgo" [3] Bogdanov (1779).
En 1720, apareció la primera taberna en el muelle de Troitskaya , y en 1722, la primera cafetería.
En Moscú
En Moscú , una austeria estaba en las Puertas del Pollo, en la casa que se encontraba en el sitio del actual Museo Histórico en la Plaza Roja , frente a la Catedral de Kazan , por lo que se llamó Kazan , y donde más tarde se inauguró la Universidad (1755). ); desde 1700, el edificio también albergaba la farmacia real . La música se tocaba en la torre de la farmacia todos los mediodías. Habiendo cedido sus locales a la universidad, la austeria fue trasladada a la calle Nikolskaya ; un griego de Constantinopla lo retuvo y luego desapareció. Su recuerdo se conservó en el nombre del último pasaje a lo largo de la fila de peleteros, de Ilyinka a Nikolskaya, - "Histeria", es decir, Austeria.
Otra austeria de Moscú - en la Puerta Roja - es mencionada por el secretario de Hetman Skoropadsky , Khanenko , quien estuvo presente en las celebraciones en Moscú sobre la paz de Neishtad y escribió en su "diariush" (diario) que el 2 de febrero de 1722, el Shrovetide, el tren de disfraces de la nobleza llegó a Red Gate y caminó en Austeria.
En Arkhangelsk
Cuando se botaron 4 barcos en el astillero de Arkhangelsk en 1715, para tratar a los nobles espectadores, el Arkhangelsk Austeria, por orden de la oficina provincial, preparó bebidas de la bodega del soberano (vodka de limón y anís, miel hervida, "cerveza espesa y Sarskoe") , por solo 14 rublos 24 altyns y 4 dinero (14 rublos 74 kopeks) [4] .
Véase también
Notas
- ↑ Austeria // Diccionario explicativo del gran idioma ruso vivo : en 4 volúmenes / ed. V. I. Dal . - 2ª ed. - San Petersburgo. : Imprenta de M. O. Wolf , 1880-1882.
- ↑ Gente de las clases desfavorecidas, la gente común.
- ↑ Bogdanov A.I. Descripción histórica, geográfica y topográfica de San Petersburgo desde el comienzo de su establecimiento, desde 1703 hasta 1751. SPb., 1779
- ↑ Molchanov K.S. Descripción de la provincia de Arkhangelsk. - San Petersburgo. - 1813. - [8], 319, [1] c., 5 hojas. il., a.- S. 163 .
Literatura
- A. Plushard . Léxico enciclopédico , tomo 1. - Imprenta de A. Plushar; S.-P., 1835 - pág. 95 (Austeria).
- Avsteria // Diccionario enciclopédico compilado por científicos y escritores rusos. SPb., 1861.
Enlaces
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