Seta de ostra
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hongo ostra ( Pleurotus ostreatus ) | ||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:basidiomicetosSubdivisión:agaricomicotinaClase:agaricomicetosSubclase:agaricomicetosOrdenar:agáricoFamilia:setas de cardoGénero:seta de ostra | ||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||
| Pleurotus ( Fr. ) Kumm. , 1871 | ||||||||||
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El hongo ostra [1] , o hongo ostra [2] ( del lat. Pleurotus ) es un género de hongos de la familia de los hongos ostra , o pleurotaceae ( Pleurotaceae ).
Se desarrolla sobre un sustrato a partir de residuos vegetales no vivos, de los que es capaz de absorber celulosa y lignina . En la naturaleza, crece sobre los troncos de los árboles secos .
Hay tecnologías para el cultivo industrial de hongos ostra en aserrín , paja de cereales , cáscaras de semillas de girasol , se conocen tecnologías para el cultivo amateur de hongos en algodón [3] .
El hongo ( micelio ) del hongo ostra se puede almacenar. Hay empresas que lo venden para jardinería.
Uso económico
Una característica importante de los hongos de este género es la facilidad de cultivo y el alto rendimiento. Son fáciles de cultivar en casa.
El hongo ostra es el segundo hongo cultivado más popular en Rusia. En 2015, representó aproximadamente el 27% de la producción total de hongos cultivados en el país (alrededor de 3,8 mil toneladas) [4] .
Especies
- Pleurotus abieticola R. H. Petersen & K. W. Hughes, 1997
- Pleurotus albidus (Berk.) Pegler, 1983
- Esquina de Pleurotus alocasiae , 1981
- Rincón de Pleurotus armeniascus , 1981
- Rincón de Pleurotus aureovillosus , 1981
- Pleurotus australis (Cooke & Massee) Sacc., 1891
- Pleurotus calyptratus ( Lindblad ) Sacc. , 1887
- Rincón de Pleurotus chrysorrhizus , 1981
- Seta de ostra de limón ( Pleurotus citrinopileatus ) Singer, 1943
- Hongo ostra ( Pleurotus cornucopiae ) (Paulet) Rolland, 1885
- Pleurotus craspedius (Fr.) Gillet, 1876
- Rincón de Pleurotus cyatheicola , 1981
- Pleurotus cistidiosus OK Mill., 1969
- Rincón de Pleurotus decipiens , 1981
- Seta de ostra rosada ( Pleurotus djamor ) (Rumph. ex Fr.) Boedijn, 1959
- Seta de ostra de roble ( Pleurotus dryinus ) (Pers.) P. Kumm., 1871
- Pleurotus elongatipes Peck, 1908
- Seta de ostra esteparia ( Pleurotus eryngii ) (DC.) Quél., 1872
- Pleurotus euosmus (Berk.) Sacc., 1887
- Pleurotus favoloides Singer, 1989
- Esquina Pleurotus hyacinthus , 1981
- Esquina de Pleurotus lactuosus , 1981
- Pleurotus lampas (Berk.) Sacc., 1887
- Pleurotus lazoi Donoso, 1981
- Esquina de Pleurotus lilaceilentus , 1981
- Pleurotus lindquistii Singer, 1960
- Rincón de Pleurotus musae , 1981
- Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quel., 1886
- Rincón de Pleurotus olivascens , 1981
- Esquina de Pleurotus omnivagus , 1981
- Hongo ostra ( Pleurotus ostreatus ) (Jacq.) P.Kumm., 1871
- Rincón de Pleurotus penangensis , 1981
- Pleurotus populinus O. Hilber y OK Mill., 1993
- Pleurotus problematicus Esquina 1981
- Hongo ostra pulmonar ( Pleurotus pulmonarius ) (Fr.) Quél., 1872
- Pleurotus rattenburyi Segedin, 1984
- Pleurotus roseolus Quel., 1880
- Pleurotus staringii Oudem., 1881
- Pleurotus subareolatus Peck, 1886
- Pleurotus submembranaceus (Berk.) Pegler, 1988
- Esquina de Pleurotus subviolaceus , 1981
- Pleurotus viscidulus (Berk. & Broome) Pegler, 1965 [5] [6]
Notas
- ↑ Gramota.ru . Consultado el 18 de junio de 2022. Archivado desde el original el 15 de mayo de 2022.
- ↑ Gran Enciclopedia Rusa, 2006 .
- ↑ Método de cultivo en algodón . Consultado el 22 de marzo de 2015. Archivado desde el original el 2 de abril de 2015.
- ↑ La producción de hongos en Rusia está creciendo a un ritmo récord . Consultado el 18 de junio de 2022. Archivado desde el original el 24 de noviembre de 2016.
- ↑ Información de Pleurotus (inglés) en el sitio web de la Enciclopedia de la vida (EOL).
- ↑ Pleurotus en el sitio web de MycoBank .
Literatura
- Veshenka // Gran Enciclopedia Rusa. Tomo 5. - M. , 2006. - S. 234-235.
- Pokhlebkin VV Ivishen // Diccionario culinario. - M. : Editorial "E", 2015. - S. 128. - 456 p. - 4000 copias. — ISBN 978-5-699-75127-3 .
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