Delfinidina
La delfinidina es una antocianina , un pigmento vegetal primario, un antioxidante con amplia actividad biológica.
Delphinidin imparte un tinte azul a las flores de las plantas del género Violeta y Larkspur . También imparte un color púrpura a las uvas Cabernet Sauvignon , que se encuentra en los arándanos , en las uvas Concorde , así como en la granada [1] y en los arándanos [2] .
La delfinidina, como casi todas las demás antocianinas, es muy sensible a los cambios en el pH del medio, es decir, puede actuar como un indicador de pH natural y cambiar de color de rojo en una solución alcalina a azul en una solución ácida.
Actividad biológica
El uso a corto plazo de cianidina y delfinidina como suplemento dietético brinda protección al colon del daño causado por una dieta alta en carbohidratos, que afecta la regulación de las moléculas de señalización redox y los receptores tipo toll [3] .
La delfinidina protege a las células madre de hepatocitos β2m-/Thy1 derivadas de la médula ósea del estrés oxidativo inducido por el factor de crecimiento transformante β1 y la apoptosis a través de la vía PI3K/Akt, que se reproduce in vitro. La delfinidina se puede considerar como un agente antiapoptosis prometedor que aumenta la viabilidad de β2m-/Thy1+ y células madre de hepatocitos producidas en la médula ósea durante el trasplante de células en pacientes con cirrosis hepática [4] .
La delfinidina, y posiblemente otras antocianinas, pueden desempeñar un papel en la protección del intestino de la genotoxicidad inducida por Alternaria [5] .
El análisis de AFM dirigido muestra que la contracción celular inducida por UVB se revierte con el tratamiento con delfinidina. Los resultados muestran que la delfinidina restaura las propiedades mecánicas de las células expuestas a la radiación UVB (mJ/cm2), por lo que puede tener un efecto antioxidante y el efecto inhibidor de la activación de la matriz de metaloproteinasas [6] .
Se ha informado que miricetina y delfinidina, al influir en STAT1 , brindan una alta protección del corazón contra la lesión isquémica/reperfusión [7] .
La delfinidina brinda una alta protección a las células endoteliales de la vena umbilical humana contra el estrés oxidativo causado por proteínas de baja densidad oxidadas, lo que puede ser importante para estabilizar la condición en la aterosclerosis y prevenir un mayor desarrollo de la enfermedad [8] .
Actividad antitumoral
Delphinidin inhibe el movimiento y la infección del cuerpo por células de cáncer de ovario inducidas por el factor neurotrófico derivado del cerebro al reducir la activación de Akt [9] . La delfinidina aumenta la sensibilidad de las células de cáncer de ovario al ácido 3-bromopirúvico [10] . La delfinidina puede desempeñar un papel muy importante como agente quimioterapéutico que previene el desarrollo y el crecimiento progresivo de las células del osteosarcoma [11] .
Glucósidos
Se conocen varios glucósidos derivados de la delfinidina:
- La mirtilina (delphinidin-3- O - glucósido) y la tulipina (delphinidin-3- O - rutinósido) se pueden encontrar en el orujo de grosella negra.
- Violdelphin (delphinidin 3-rutinoside-7- O- (6 - O- (4-(6 - O- (4-hydroxybenzoyl)-β- D -glucosyl )oxybenzoyl)-β- D -glucoside) es responsable del azul violáceo coloración floral de Aconitum chinense [12]
- La nasunina (delphinidin-3-( p -cumaroylrutinósido)-5-glucósido) es responsable del color púrpura de la piel de la berenjena [13] .
- Delfinidina ternatinas , incluidas las ternatinas de Clitoria ternatea.
Notas
- ↑ Ribereau-Gayon, J.; Ribéreau-Gayon, P. Los antocianos y leucoantocianos de las uvas y los vinos. - Revista Americana de Enología y Viticultura, 1958.
- ↑ Anja K. Lätti, Kaisu R. Riihinen, Pirjo S. Kainulainen. Análisis de la variación de antocianinas en poblaciones silvestres de arándano (Vaccinium myrtillus L.) en Finlandia (inglés) // Revista de química agrícola y alimentaria. — 2008-01-01. — vol. 56 , edición. 1 . — pág. 190–196 . - ISSN 1520-5118 0021-8561, 1520-5118 . doi : 10.1021 / jf072857m .
- ↑ Dario E. Iglesias, Eleonora Cremonini, Shelly N. Hester, Steven M. Wood, Mark Bartlett. La cianidina y la delfinidina restauran la fisiología del colon en ratones alimentados con una dieta rica en grasas: participación de TLR-4 y señalización regulada por redox // Biología y medicina de radicales libres. — 2022-08-01. — vol. 188 . — págs. 71–82 . — ISSN 0891-5849 . -doi : 10.1016/ j.freeradbiomed.2022.06.006 .
- ↑ Jiang Chen, Hong-Yu Li, Di Wang, Xiao-Zhong Guo. La delfinidina protege a las células madre de hepatocitos derivadas de la médula ósea β2m−/Thy1+ contra el estrés oxidativo inducido por TGF-β1 y la apoptosis a través de la vía PI3K/Akt in vitro // Interacciones químico-biológicas. — 2019-01-05. — vol. 297 . — págs. 109–118 . — ISSN 0009-2797 . -doi : 10.1016/ j.cbi.2018.10.019 .
- ↑ Georg Aichinger, Hannes Puntscher, Julia Beisl, Mary-Liis Kütt, Benedikt Warth. La delfinidina protege las células del carcinoma de colon contra los efectos genotóxicos de la micotoxina altertoxina II // Toxicology Letters. — 2018-03-01. — vol. 284 . — pág. 136–142 . — ISSN 0378-4274 . -doi : 10.1016/ j.toxlet.2017.12.002 .
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