Mitrayet

Mitraillet ( en francés  mitraillette [mitʁajɛt] , literalmente " ametralladora ") es un  sándwich belga que se sirve en fritris ( quioscos ) y cafés [1] [2] [3] [4] , y es popular entre los estudiantes [5] .

Se cree que el mitreillet comenzó a cocinarse en  Bruselas , pero también es popular en  Flandes , Valonia  y el Nord-Pas-de-Calais francés  , donde también se le conoce como " américain " ( en francés Américain , literalmente "americano") . 6] [7] [8] .  

Composición

Un mitrayet regular consta de: [9] [10] [11]

• Media baguette  (o, a veces, una versión más pequeña).
• papas fritas
• Carne frita ( salchichas , hamburguesas , bistec , frikandel). Por lo general, se puede seleccionar el tipo de carne.
• Cualquiera de las salsas, incluyendo mayonesa , ketchup , salsa andaluza, salsa de ajo , salsa bearnesa , y otras.

También suelen incluirse alimentos crudos como zanahorias ralladas, lechuga fresca , tomate picado  y, a veces,  queso y repollo [12] .

Inicialmente, el mitrayet consistía únicamente en chorizos y carne en lonchas, sin embargo, pronto surgieron diversas alternativas.

Notas

1. ↑ Patton, Leslie Los hablantes de holandés y francés de Bélgica se unen con papas fritas (enlace no disponible) . Prensa Asociada (15 de febrero de 2010). Consultado el 22 de abril de 2015. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. (indefinido) 
2. ↑ Antonation, Mark Mowed down by the mitraillette sandwich at manneken frites . Westword (9 de octubre de 2014). Consultado el 16 de septiembre de 2015. Archivado desde el original el 3 de agosto de 2015. (indefinido)
3. ↑ Bethune, Meredith The Early Word on The Airedale en Columbia Heights . [eater.com] (9 de septiembre de 2015). Consultado el 16 de septiembre de 2015. Archivado desde el original el 16 de septiembre de 2015. (indefinido)
4. ↑ LeBan, Craig En Bélgica con Craig LeBan . The Philadelphia Inquirer (23 de febrero de 2012). Consultado el 29 de septiembre de 2016. Archivado desde el original el 12 de noviembre de 2019. (indefinido)
5. ↑ Nuyens, Sarah Visiter Bruxelles sous un autre angle  (francés) . DHnet.be (31 de octubre de 2016). Consultado el 3 de noviembre de 2016. Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2016.
6. ↑ Daugherty, Jamel The American Sandwich (enlace no disponible) . Revista de Virginia del Norte (2 de julio de 2010). Consultado el 1 de abril de 2015. Archivado desde el original el 29 de junio de 2011. (indefinido) 
7. ↑ Judkis, Maura Hay puntos brillantes, pero la inconsistencia persigue las ofrendas en el Airedale . The Washington Post (23 de septiembre de 2015). Consultado el 22 de marzo de 2018. Archivado desde el original el 30 de agosto de 2017. (indefinido)
8. ↑ Vanden Wijngaert, Geert Belgium Fries Forever (enlace inaccesible) . Prensa Asociada (15 de febrero de 2010). Consultado el 22 de abril de 2015. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. (indefinido) 
9. ↑ Van De Poel, Explicación de la comida belga de Nana, La Mitraillette . TheCultureTrip.com (1 de diciembre de 2016). Consultado el 7 de diciembre de 2016. Archivado desde el original el 7 de diciembre de 2016. (indefinido)
10. ↑ Malhotra, Saira La Mitraillette (ametralladora belga) Receta de sándwich (enlace no disponible) . Marcus Samuelson. Consultado el 11 de marzo de 2013. Archivado desde el original el 12 de julio de 2012. (indefinido) 
11. ↑ Judkis, Maura Los puntajes de Airedale, si eres fanático del fútbol o aficionado al servicio suave . Washington Post (18 de septiembre de 2015). Consultado el 7 de diciembre de 2015. Archivado desde el original el 30 de agosto de 2017. (indefinido)
12. ↑ Henry, Hugues La 1ère Mitraillette sur le Web!  (fr.) . Frites.be (10 de octubre de 1998). Consultado el 11 de marzo de 2013. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2008.