Azúcar granulada

El azúcar granulada (también azúcar cristalina [1] , GOST 33222-2015 [2] llama azúcar blanca refinada de sacarosa de flujo libre) es un producto alimenticio de flujo libre que es azúcar en forma de cristales individuales con tamaños de 0,2-2,5 mm [ 1] , destinados a la venta a la población, transformación industrial y otros fines.

La materia prima para la producción de azúcar granulada es principalmente remolacha azucarera y caña de azúcar .

Características principales del azúcar granulado

• Tamaño del cristal - 0,2-2,5 mm
• El color de los cristales es blanco, blanco con un tinte amarillento.
• Fracción de masa de sacarosa - 99.55-99.75% (en términos de materia seca)
• Fracción de masa de humedad - 0.14-0.15%

Además del uso directo por la población para la alimentación, el azúcar granulada es muy utilizada en la industria alimentaria para la producción de leche enlatada, alimentos infantiles, en la industria biofarmacéutica, etc.

Véase también

• Azúcar en polvo

Notas

1. ↑ 1 2 GOST 33222-2015 - Azúcar blanca. Especificaciones.
2. ↑ GOST 33222-2015 Azúcar blanca. Especificaciones . Consultado el 12 de diciembre de 2020. Archivado desde el original el 24 de febrero de 2021. (indefinido)

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En catálogos bibliográficos	NKC : ph346524