Cidra

Cidra

Citrus medica var. medicamento
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:SapindofloraFamilia:rudaSubfamilia:naranjaTribu:naranjasubtribu:AgriosGénero:AgriosVista:Cidra
nombre científico internacional
Citrus médica L. , 1753
Sinónimos
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Citron , cedrat [2] ( lat.  Citrus medica ) es una especie de plantas perennes del género Citrus ( Citrus ) de la familia rue ( Rutaceae ). Incluido en la subtribu frutos cítricos ( Citrinae ).

Distribución y ecología

En la antigüedad, la cidra se cultivaba ampliamente en el oeste de la India , el oeste de Asia y el Mediterráneo . Fue el primero de los cítricos, mucho antes de nuestra era, llegó a Europa . Actualmente, se cultiva en muchos países, pero solo en áreas pequeñas, porque a una temperatura de -3-4 ° C e inferior, los árboles se congelan mucho y, por lo tanto, los frutos no se usan mucho en la industria alimentaria.

Descripción botánica

Citron es un arbusto o pequeño árbol de hasta 3 m de altura; ramas con espinas axilares simples de 3-5 cm de largo.

Las hojas son grandes, oblongo-ovaladas, densas, con pecíolos alados cortos. Las hojas superiores de los brotes en crecimiento son de color púrpura, en los brotes maduros son de color verde oscuro.

Las flores son blancas con tinte rojizo, grandes, solitarias o en inflorescencias, bisexuales o funcionalmente masculinas.

Tiene frutos muy grandes - su longitud es de 12-40 cm, diámetro - 8-28 cm Son oblongos, amarillos como un limón , a veces de color naranja con una cáscara inusualmente gruesa (2,5-5 cm).

Taxonomía

Citrus medica  L. , Species Plantarum 2: 782. 1753.

Sinónimos

Variedades

En el marco de la especie, se distinguen una serie de variedades [3] :

Plagas y enfermedades

Las principales plagas son varios tipos de cochinillas , ácaro rojo de los cítricos ( Panonychlis citri ), cochinilla . El hongo hollín se asienta en las secreciones de los insectos escamosos .

Con exceso o falta de humedad, las hojas se ven afectadas por varios tipos de manchas y comienzan a caerse.

Significado y aplicación

La pulpa de fruta agria o agridulce, ligeramente amarga y poco jugosa no se come fresca, se utiliza principalmente en la industria de la confitería para hacer mermeladas , frutas confitadas y rellenos. En Sicilia también se consume fresco, junto con la piel, sazonado con sal. De la cáscara de la fruta, que tiene un fuerte aroma, se obtiene un valioso aceite esencial, que se utiliza para aromatizar bebidas, productos de repostería y culinarios , así como para elaborar mermeladas y confituras de frutas.

La pulpa de la fruta contiene hasta un 5% de ácido cítrico , hasta un 2,5% de azúcares ( sacarosa  - 0,7%), cáscara de fruta - aceite esencial (hasta un 0,2%). La composición del aceite incluye limoneno (y su racemato dipenteno ), citral y otros componentes.

Citron ( Jude.-aram. אתרוג אתרוג ‏‎etrog ) es una de las cuatro plantas utilizadas en el judaísmo talmúdico para el rito netilat lulav (“ levantar el lulav ”), el ritual tradicional de Sucot [4] .

El amargor se puede quitar remojando en agua con sal, también existen variedades con frutos dulces y frutos sin pulpa [2] .

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ 1 2 3 Woolf, 1969 .
  3. ↑ Según el sitio web de GRIN (ver ficha de planta).
  4. ↑ Etrog - artículo de la Enciclopedia Judía Electrónica

Literatura

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Taxonomía