Champiñón del bosque
| champiñón del bosque | ||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:basidiomicetosSubdivisión:agaricomicotinaClase:agaricomicetosSubclase:agaricomicetosOrdenar:agáricoFamilia:ChampiñónGénero:ChampiñónVista:champiñón del bosque | ||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||
| Agaricus silvicola ( Vittad. ) Peck , 1872 | ||||||||||
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El champiñón de hongos ( lat. Agaricus silvicola ) es un hongo de la familia de los champiñones ( Agaricaceae ).
- Agaricus campestris var. silvicola Vittad., 1832 basiónimo
- Psalliota campestris var. silvícola (Vittad.) P. Kumm. , 1871
- Pratella campestris var. Silvícola (Vittad.) Gillet , 1878
- Psalliota silvicola (Vittad.) Richon y Roze , 1885
- Hongo silvicola (Vittad.) Kuntze , 1898
sinónimos rusos:
- champiñón delgado
Descripción
Sombrero de 5-10 cm de diámetro, inicialmente ovoide, luego convexo, en hongos viejos se abre a plano. La piel es lisa, satinada o sedosa, blanca o cremosa, en las setas viejas se torna marrón claro o grisácea, cubierta de manchas amarillo limón al tacto.
La carne en el sombrero es más delgada que la de otros champiñones, blanca, en el corte adquiere lentamente un color amarillo ocre, tiene un fuerte olor a anís (según algunas fuentes, almendra [2] ).
Pierna 8-12 de largo y 1-2 cm de diámetro, delgada, con pulpa fibrosa, se vuelve hueca con la edad, con un engrosamiento redondeado en la base hasta 3 cm.
Los platos son libres, muy frecuentes, anchos. Su color cambia con la edad de blanco puro o grisáceo a rosa, marrón con un borde blanquecino alrededor de los bordes y luego casi negro con un tinte chocolate.
Los restos de las colchas : el anillo de la pierna es doble, coriáceo, muy ancho, colgando, fofo en hongos viejos. Su cara superior es blanca, luego manchada con gotas de esporas, es escamosa, la cara inferior es grisácea. Falta Volvo.
Polvo de esporas marrón chocolate o marrón oscuro, esporas de 7 × 4,5 µm, elipsoidal.
Ecología y distribución
Ocurre en bosques de coníferas y caducifolios ligeros , especialmente a menudo bajo abetos y hayas , entre madera muerta, en suelos ricos . Aparece en grupos, a veces numerosos, comunes, distribuidos en la zona templada del norte.
Temporada verano - otoño.
Especies similares
- El champiñón curvo ( Agaricus abruptibulbus ) es muy similar, más común debajo de los pinos , tiene un tallo más grueso con bordes más afilados.
- El champiñón de campo ( Agaricus arvensis ) es más grande y crece en prados, claros y es menos común en los bosques.
venenoso :
- El champiñón de piel amarilla ( Agaricus xanthodermus ) suele crecer entre hierba, prados y pastos, distinguiéndose fácilmente por un fuerte olor desagradable.
Peligro
El somormujo pálido mortalmente venenoso , la amanita muscaria apestosa y otras agáricas ligeras pueden confundirse con los champiñones jóvenes . Se diferencian por la presencia de una volva en la base del tallo, placas siempre blancas y una piel que no amarillea por la presión.
Cualidades nutricionales
Buen hongo comestible , tiene un sabor agradable. Los champiñones jóvenes se pueden consumir crudos [3] , se recomienda hervir los maduros. El hongo puede acumular cadmio y otros metales pesados [2] , por lo que se recomienda consumirlo en cantidades limitadas.
Notas
- ↑ Taxonomía en www.mycobank.org
- ↑ 1 2 Según T. Lesso.
- ↑ Según J. Oud.
Literatura
- Champiñones: un manual / Per. de ital . F.Dvin. - M. : "Astrel", "AST", 2001. - S. 184 . - ISBN 5-17-009961-4 .
- Grunert G. Champiñones: trad. con él. — M .: Astrel; AST, 2001. - S. 40. - (Guía de naturaleza). — ISBN 5-17-006175-7 .
- Lesso T. Hongos, determinante / trad. De inglés. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M. : "Astrel", "AST", 2003. - S. 156. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Udu J. Hongos. Enciclopedia = Le grand livre des Champignons / per. de fr. - M. : Astrel, AST, 2003. - S. 12. - ISBN 5-271-05827-1 .