Espinaca
| Espinaca | ||||||||||||||
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| Brote floreciente de espinacas | ||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [2]Ordenar:clavelesFamilia:amarantoSubfamilia:neblina [1]Género:Espinaca | ||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||
| Espinacia L. , 1753 | ||||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||||
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La espinaca ( del lat. Spinacia ) es un género de plantas herbáceas de la familia Amaranth ( Amaranthaceae ), en la clasificación moderna se ubica en la subfamilia Chenopodioideae , anteriormente considerada como una familia independiente Chenopodiaceae .
El representante más famoso del género es la espinaca de jardín ( Spinacia oleracea ), ampliamente representada en la cultura, utilizada en la cocina, utilizada tanto en ensaladas como como parte integral de varios platos.
Título
Etimología del nombre: "espinaca" ← Alemán. Spinat ← Francés antiguo espinache ← st.-ox. espinarc ← cat. espinac ← árabe. سبانخ ← pers. اسفناج .
La espinaca inglesa se puede llamar una planta completamente diferente: acedera de espinaca ( Rumexpatientia ), que pertenece a la familia del trigo sarraceno [3] .
Historia
La espinaca entró en la cultura hace mucho tiempo, quizás hace unos 2000 años , o después del siglo VI d.C. No existe consenso entre los investigadores sobre el lugar de origen de las espinacas cultivadas. Un posible lugar de origen de la cultura se llama Irán o el Cáucaso. Otros botánicos, junto con Irán, consideran que Asia Central y Afganistán son el centro de esta cultura. La espinaca cultivada se identificó por primera vez como especie por Linneo (bajo el nombre de Spinacia oleracea ).
La espinaca silvestre como una especie separada fue descrita por primera vez por el botánico ruso H. H. Steven en 1809 como espinaca de cuatro tallos ( Spinacia tetrandra ). Durante mucho tiempo, la espinaca fue la única forma conocida de espinaca silvestre. La revisión del género, realizada por M. M. Ilyin en 1934, reveló una especie independiente de espinaca silvestre que crece en Asia Central: la espinaca de Turquestán ( Spinacia turkestanica ).
Especies
El género incluye tres especies [4] :
- Spinacia oleracea L. typus [5] - espinacas de jardín (en la vida cotidiana, simplemente "espinacas")
- Spinacia tetrandra Steven ex M. Bieb. — Espinacas de cuatro tallos
- Spinacia turkestanica Iljin - espinacas de Turkestán
Notas
- ↑ En muchas clasificaciones, los Marev se consideran una familia independiente. Los sistemas de clasificación APG , basados en el análisis molecular del ADN, la incluyen en la familia Amaranthaceae.
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Flora de la URSS : en 30 volúmenes /cap. edición V. L. Komarov . - M .; L .: Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS , 1936. - T. 5/ ed. Volúmenes V. L. Komarov. - S. 464-465. - 762, XXVI pág. - 5175 copias.
- ↑ Ver el enlace GRIN en la ficha de la planta.
- ↑ Información sobre el género Spinacia (inglés) en la base de datos Index Nominum Genericorum de la Asociación Internacional de Taxonomía de Plantas (IAPT) .
Literatura
- Shelepina G. A., Turkov V. D. El género Spinacia L. - Espinacas // Flora cultural de la URSS / Ed. edición académico VASKHNIL V. F. Dorofeeva. - L. : Agropromizdat, 1988. - T. XII. Vegetales de hoja (espárragos, ruibarbo, acedera, espinacas, verdolaga, berros, eneldo, achicoria, lechuga): ed. volúmenes de M. M. Girenko y O. N. Korovin. - Art. 98-132. — 304 pág.
- Spinach // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.