Cereza común
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| cereza floreciente | ||||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:RosadoSubfamilia:CiruelaTribu:Amígdalas Juss. , 1789Género:CiruelaSubgénero:CerezaVista:cereza común | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Prunus cerasus L. | ||||||||||||||||
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La cereza agria , o cereza común ( del lat. Prúnus cérasus ) es una planta leñosa criada en jardines ; especies del género Plum , subgénero Cherry , de la familia Rosaceae .
Sinónimos
Descripción botánica
Cereza agria - un árbol o arbusto , alcanza hasta 10 m de altura.
Las hojas son pecioladas , ampliamente elípticas, puntiagudas, de color verde oscuro por encima, más claras por debajo, alcanzan una longitud de 8 cm.
Las flores son blancas, recogidas en sombrillas de 2-3 flores. Sépalos y pétalos cinco, estambres 15-20, pistilo uno.
El fruto es una drupa esférica, agridulce, de hasta 1 cm de diámetro.
Encontrado solo en la cultura; no ocurre en la naturaleza. Algunos biólogos consideran al cerezo común como un híbrido natural de las cerezas esteparias y las cerezas dulces , que surgió y se repitió muchas veces en lugares de crecimiento conjunto de especies maternas. Se supone que el cruce natural de la cereza dulce y la cereza de la estepa ocurrió en Macedonia, pero posiblemente en el norte del Cáucaso y en la región del Dniéper [2] . Florece a finales de marzo - principios de abril, da frutos a partir de la segunda quincena de mayo.
Composición química
La torta en un estado completamente seco consta de 2,9 % de ceniza, 10,9 % de proteína, 49,0 de fibra, 30,4 % de BEV [3] .
Significado y aplicación
| cerezas crudas | |
|---|---|
| Composición por 100 g de producto | |
| El valor de la energía | 52 kcal 217 kJ |
| Agua | 84,4 gramos |
| Ardillas | 0,8 g |
| Grasas | 0.2g |
| carbohidratos | 10,6g |
| vitaminas | |
| Retinol ( A ), microgramos | 17 |
| Riboflavina ( B 2 ), mg | 0.03 |
| Folacina ( B 9 ), mcg | 6 |
| Ácido ascórbico (vit. C ), mg | quince |
| oligoelementos | |
| calcio , miligramos | 37 |
| hierro , miligramos | 0.5 |
| magnesio , miligramos | 26 |
| fósforo , mg | treinta |
| potasio , mg | 256 |
| Otro | |
| Cobre | 100 microgramos |
Los frutos de la cereza común tienen un sabor agridulce. Los frutos contienen ácidos orgánicos ( ácido cítrico , ácido málico , ácido quínico , ácido succínico , ácido salicílico ).
Las cerezas contienen macronutrientes ( potasio , calcio , fósforo , magnesio ), microelementos ( cobre , hierro ), así como pectina , taninos , enzimas , antocianinas , azúcares ( glucosa , fructosa ), vitaminas A , C , B2 , PP , R , ácido fólico , cumarina .
Las cerezas se consumen frescas. También son aptas para varios tipos de elaboración: obtención de zumos, compotas , vinos de frutas , elaboración de mermeladas y mermeladas.
El pastel tiene valor forrajero. Los huesos contienen el glucósido amigdalina que, después de comer, se descompone en ácido cianhídrico . Por lo tanto, comer bayas con semillas puede provocar intoxicaciones en los animales. Se han registrado casos de muerte de cerdos. En pequeñas dosis, es inofensivo y se utiliza para alimentar al ganado [3] .
En la cultura
Variedades conocidas de guindas comunes:
- Anadolskaya
- carmesí
- Vladímirskaya
- Zhukovskaya
- Liubskaya
- marrasquino
- En memoria de Vavilov
- La memoria de Sajarov
- Rossoshanskaya negro
- Turgenevka
- Kharitonovskaya
- negro grande
- chica de chocolate
- bebe saratov
Galería
forma general |
Hojas |
flores |
Fruta |
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Cherry ordinario (enlace inaccesible) . Consultado el 1 de agosto de 2011. Archivado desde el original el 12 de junio de 2013.
- ↑ 1 2 Aghababyan, 1951 , p. 516.
Literatura
- Aghababyan Sh. M. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS : en 3 volúmenes / ed. I. V. Larina . - M .; L. : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dicotiledóneas (Cloránticas - Leguminosas). - S. 516. - 948 pág. — 10.000 copias.
Enlaces
- Common Cherry (inglés) : información en el sitio web de GRIN .
- Cerezo ordinario o de jardín - Cerasus vulgaris Mill.
- Cereza agria en la Enciclopedia de plantas de jardín ornamentales
- Vladimir Cherry // Gran enciclopedia soviética : en 66 volúmenes (65 volúmenes y 1 adicional) / cap. edición O. Yu. Schmidt . - M .: Enciclopedia soviética , 1926-1947.
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