Pecho azulado
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| Lactarius glaucescens Crossl. 1900 base | ||||||||||||||
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El hongo lechoso azulado ( lat . Lactarius glaucéscens ) es un hongo del género Milky ( lat. Lactarius ) de la familia Russula ( lat. Russulaceae ). Condicionalmente comestible.
Descripción
- Sombrero ∅ 4-12 cm, inicialmente convexo con bordes curvos y una depresión en el centro, luego se endereza a forma de embudo, seco, liso o ligeramente aterciopelado, de color blanco.
- Las placas son estrechas, frecuentes, ligeramente descendentes a lo largo del tallo, del mismo color con un sombrero o con un tinte crema.
- Polvo de esporas blanco. Esporas 7-8 × 6-7 µm, elipsoide, ornamentadas.
- Pierna ∅ 1-2 cm, 3-9 cm de altura, cilíndrica, estrechada en la base, lisa, densa, del mismo color que el sombrero.
- La pulpa es densa, quebradiza, blanca, con un ligero olor.
- El jugo lechoso es blanco, cáustico, lentamente se vuelve verde en el aire.
Variabilidad
Puede haber manchas amarillentas o amarillo pálido en el tallo y el sombrero, cuyo número y tamaño aumentan con la edad.
Ecología y distribución
Crece en bosques caducifolios .
Temporada : julio-septiembre.
Especies similares
- El hongo pimienta ( Lactarius piperatus ) y el hongo pergamino ( Lactarius pergamenus ) tienen un jugo lechoso que no cambia de color en el aire.
- El violín ( Lactarius vellereus ) se distingue por placas raras y un sombrero pubescente y jugo lechoso que se vuelve amarillo en el aire.
Sinónimos
Cualidades nutricionales
El hongo es condicionalmente comestible , usado en forma salada .