Gudan , buitre [1] ( fr. Houndan ) - una antigua carne francesa [2] (cantimplora [3] ), luego decorativa , raza de pollos .
Gallos de hasta 3 kg y gallinas de hasta 2,5. Hay varios colores diferentes de la raza, hay una variedad enana. Las gallinas ponen anualmente 160 huevos que pesan unos 65 gramos.
La raza lleva el nombre de su lugar de origen, la comuna de Houdon , en el departamento de Yvelines al oeste de París . También se puede usar para carne [3] [2] [1] . Gudan es una famosa raza francesa de pollos domésticos. Apareció, muy probablemente, alrededor del siglo XVII, pero nadie sabe qué aves estaban involucradas en la cría. Los hudanos fueron descritos en detalle por Charles Jacques en 1856 y 1858 [4] . Sugirió que los posibles antepasados de la raza son Dorking y Crevker [5] .
Las aves se trajeron por primera vez a Inglaterra en 1850; la raza apareció en América del Norte alrededor de 1865, donde se incluyó en la primera edición del American Standard of Excellence, emitida en 1874 [6] [7] .
Los pollos y gallos de Gudan tienen una cresta inusual en forma de hoja y cinco dedos en cada pie, en lugar de los cuatro de la mayoría de las otras razas de pollos. Los lóbulos de las orejas y las barbillas son pequeños y están completamente ocultos por el plumaje. En la cabeza hay una gran cresta que oculta una cresta , que tiene forma de hoja (o mariposa bifurcada ) según los estándares europeos y australianos. Según los estándares de los Estados Unidos , los pollos también pueden tener una cresta en forma de V [8] . El cuerpo es potente, ancho y largo. Los ojos son de color amarillo anaranjado, el pico es fuerte, la espalda está bien desarrollada. El cuello es fuerte, más bien corto. Las alas están fuertemente pegadas al cuerpo; el plumaje es denso. Las plumas de la cola son largas, con forma de hoz [9] . La variedad de color más común, y la única reconocida en el Reino Unido, es manchada: negro con manchas blancas. En Francia se reconocen tres colores más: negro, gris perla y blanco. En Europa se reconocen las variedades negro moteado, manchado, gris perla y blanco; El color negro también se cría, pero no se reconoce. La variedad blanca fue criada en los Estados Unidos. Es probable que se hayan extinguido otros colores, incluidos el azul, el manchado y el rojo [10] [11] .
Gudan es una raza de carne y huevo : los gallos pesan 2,5-3 kg y los pollos, 2-2,5 kg [5] . Las gallinas pueden producir entre 140 y 160 huevos blancos al año, con un peso de unos 65 gramos cada uno. También existe una variedad enana de la raza: fue criada en el Reino Unido poco después del final de la Segunda Guerra Mundial [11] y se hizo especialmente popular en Alemania y Francia [5] .
Anteriormente, los gudans se conservaban tanto para huevos como para carne: en el siglo XIX, durante algún tiempo, fue una de las principales razas de carne en Francia. Ahora que la raza se considera en peligro de extinción, la población de gallinas ponedoras es muy baja. Muy a menudo, estos pollos se crían para exhibiciones, al mismo tiempo, los granjeros rara vez mantienen gudans en parcelas subsidiarias [5] .
La forma enana fue criada en Inglaterra cruzando una variedad grande, un Sussex enano y una raza desconocida. Producción de huevos: la misma que la de individuos grandes de la misma raza; el peso mínimo de los huevos aptos para la incubación es de 35 gramos. La masa de los gallos es de 900 gramos, pollos, hasta 800 gramos. Difieren en carácter complaciente; también los pollos enanos necesitan corral. Los colores son los mismos que los de los individuos ordinarios de la raza [9] .