Momordica charantia

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momordica charantia

Momordica charantia, planta con flores
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:calabazasFamilia:CalabazaTribu:Momordiceae H.Schaef. & SSRenner , 2011Género:momordicaVista:momordica charantia
nombre científico internacional
Momordica charantia L. , 1753
Sinónimos
  • Cucumis argyi H.Lev.
  • Cucumis intermedius M. Roem.
  • Momordica charantia subsp. abreviata (Ser.) Greb.
  • Momordica charantia f. abreviata (Ser.) WJde Wilde & Duyfjes
  • Momordica charantia var. Ser abreviado .
  • Momordica charantia var. longirostrata Cog.
  • Momordica charantia var. muricata (Willd.) Chakrav.
  • Momordica chinensis Spreng.
  • Momordica elegans Salisb.
  • Momordica indica L.
  • Momordica muricata Willd.
  • Momordica sinensis Spreng.
  • Momordica thollonii Cognición.
  • Sicyos fauriei H. Lev.

Momordica charantia [2] , o pepino amargo [3] , o calabaza amarga china ( lat.  Momordica charantia ) es una enredadera herbácea anual ; especies del género Momordica de la familia Cucurbitaceae .

Distribución

La patria de la especie son los trópicos de Asia. Se cultiva en todo el mundo en regiones con clima cálido, principalmente en el sur y sureste de Asia , China y el Caribe [4] .

Descripción biológica

Momordica charantia es una enredadera monoica que crece hasta 4 m de longitud. Tallos pentagonales con surcos longitudinales y zarcillos simples.

Las hojas son aplanadas en forma de riñón o redondeadas, con muescas profundas en cinco a nueve lóbulos, en forma de corazón en la base. La longitud de los pecíolos es de 1-7 cm, el tamaño de la lámina de la hoja es de 2,5-10 × 3-12 cm, están dispuestos alternativamente.

Las flores son unisexuales, ubicadas una a la vez en las axilas de las hojas. Los pétalos son amarillos, en la cantidad de cinco.

Los tallos son largos. Los frutos son verdes al principio, en la fase de madurez se vuelven de color amarillo brillante o naranja; la superficie es rugosa, con arrugas y verrugas. La forma de los frutos es variada, pueden ser cilíndricos, fusiformes, ovalados). Dimensiones 3—15(40) × 2—5(8) cm.

La pulpa de los frutos inmaduros es de color verde pálido, firme, jugosa, muy amarga.

Semillas de forma desigual (desde ovoides planas hasta casi rectangulares), amargas, de 8–15 × 4–10 mm de tamaño. Se localizan en una pulpa blanquecina esponjosa-seca. El color de las semillas maduras es marrón rojizo.

Importancia económica y aplicación

Una verdura común y popular en Asia tropical.

Los frutos son amargos, ricos en vitaminas y hierro, se cosechan inmaduros, se remojan en agua salada durante varias horas para quitarles el amargor, se guisan o se hierven después del remojo. Las frutas jóvenes se conservan en adobo .

Las hojas tiernas, los brotes y las flores se consumen en un guiso.

La savia de la planta es venenosa en su forma cruda y se usa para tratar la artritis , el reumatismo , el asma , ciertas enfermedades de la piel , la diabetes y como antihelmíntico para niños [4] .

En las frutas verdes, las semillas se extraen antes del uso culinario, y en las semillas maduras, se vuelven dulces y se pueden comer.

La pulpa de la momordica charantia es crujiente y acuosa, similar a la pulpa de un pepino , chayote o pimiento vegetal verde, y generalmente se come cuando la fruta está verde. Aunque también se puede comer cuando el fruto se vuelve amarillo ya que empieza a madurar, se vuelve amargo.

Propiedades útiles

Momordica charantia tiene un alto contenido de hierro, el doble de betacaroteno que el brócoli ; el doble de calcio que las espinacas ; el doble de potasio que un plátano . Además, estimula la digestión y el apetito. Se cree que previene y trata la malaria . Los estudios de laboratorio han demostrado que ciertos compuestos en este vegetal ayudan a tratar[ aclarar ] VIH [5] . Momordica charantia tiene efectos hipoglucemiantes y se usa como remedio popular para la diabetes tipo 2, aunque se requiere más investigación [6] .

El jugo de Momordica es capaz de destruir las células cancerosas del páncreas , según los resultados de un nuevo estudio organizado por un grupo de científicos de los Estados Unidos [7] .

En la cultura

Se cultiva en regiones con clima tropical y subtropical, principalmente en tierras bajas cálidas y húmedas. Propagado por semillas. Los frutos inmaduros se cosechan unos dos meses después de sembrar las semillas. Sin refrigeración, se almacenan solo unos pocos días, en el refrigerador hasta por tres semanas [4] .

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Nombre ruso del taxón - según la siguiente edición: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. unión de biol. Ciencias, Nacional candidato de biólogos de Rusia, Vseros. en-t lek. y aromático. plantas Ros. agrícola academia; ed. profe. V. A. Bykov . - Koenigstein/Taunus (Alemania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 499. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
  3. ↑ El nombre ruso del taxón es según la siguiente edición:
    Novak, B., Schultz, B. Frutas tropicales . - M. : BMM, 2002. - S.  181 . — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  4. ↑ 1 2 3 Nowak B., Schultz B. Frutas tropicales . - M. : BMM, 2002. - S.  181 . — 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .
  5. ↑ Lee-Huang S., Huang PL, Chen HC, Huang PL, Bourinbaiara A., Huang HA, Kung HF Actividades anti-VIH y antitumorales de MAP30 recombinante de   melón amargo // Gene : diario. - Elsevier , 1994. - Vol. 161 . - P. 151-156 .
  6. ↑ Basch E., Gabardi S., Ulbricht C. Melón amargo (Momordica charantia): una revisión de eficacia y seguridad  //  American Journal of Health-System Pharmacy: revista. - 2003. - vol. 60 , núm. 4 . - P. 356-359 .
  7. ↑ Vorotnikov V. El jugo de calabaza amarga china mata las células de cáncer de páncreas . Medlinks. Consultado el 15 de marzo de 2013. Archivado desde el original el 30 de mayo de 2013.

Literatura

Enlaces