Panopoulos, Sam

Sam Panopoulos
Griego Σαμ Πανόπουλος
Inglés.  Sam Panopoulos
Nombrar al nacer Griego Σωτήριος Πανόπουλος
Fecha de nacimiento 20 de agosto de 1934( 20 de agosto de 1934 )
Lugar de nacimiento Vourvoura , Arcadia , Peloponeso , Grecia
Fecha de muerte 8 de junio de 2017 (82 años)( 2017-06-08 )
Un lugar de muerte Londres , Ontario , Canadá
País
Ocupación restaurador , cocinero

Sotirios " Sam " Panopoulos _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ y un chef de origen griego que inventó la pizza hawaiana [1] [2] [3] .  

Biografía

Sotirios Panopoulos nació el 20 de agosto de 1934 en el pueblo de Vourvoura ( Arcadia , Peloponeso , Grecia ). Emigró a Canadá en 1954 [4] . Al llegar primero a Halifax , se trasladó a Montreal y luego a Elliot Lake , donde trabajó en las minas . Posteriormente se trasladó a Chatham, y finalmente a Londres [1] .

De paso en Nápoles ( Italia ), Panopoulos probó la pizza , que entonces no se conocía en Canadá, lo que le desconcertó.

Junto con los hermanos Ilias y Nikitas, era propietario de varios restaurantes en Ontario, incluido el restaurante Satellite en Chatham. Además de platos americanos tradicionales como hamburguesas y patatas fritas , en el Satélite se preparaba comida china [1] .

A principios de la década de 1960, cuando la pizza se generalizó en los EE. UU., Panopoulos probó el plato por primera vez en Norteamérica en Windsor , y también conoció cómo los chefs locales hacen pasteles . A partir de ese momento en su restaurante "Satélite" también comenzó a cocinar pizza [1] .

En 1962, Panopoulos tuvo la idea de agregar piña enlatada a su pizza como experimento (en ese momento, la variedad de alimentos para elegir consistía principalmente en champiñones , tocino y pepperoni ). El ímpetu para esto fue en parte la experiencia de preparar platos chinos, que generalmente combinan sabores agridulces. Le agregó piña, jamón , tocino y otros toppings a la pizza , que en un principio no despertó mucho interés entre los visitantes del establecimiento. Sin embargo, pronto la pizza, que combinaba la piña con la tradicional combinación de salsa de tomate y queso , a veces con jamón o tocino, ganó popularidad entre el público local, y con el tiempo se convirtió en el plato principal de las pizzerías de todo el mundo. Desde entonces, se ha agregado una variedad de ingredientes a la pizza [5] .

La pizza inventada por Panopoulos ha sido denominada "pizza hawaiana" ya que para su elaboración se utilizaba una marca de piña enlatada procedente de las islas hawaianas [2] .

Murió repentinamente el 8 de junio de 2017 en Londres a la edad de 83 años [1] [6] [7] . El funeral tuvo lugar en la catedral ortodoxa griega de la Santísima Trinidad [8] .

Vida personal

Durante 50 años estuvo casado con Christina Panopoulos, con quien tuvo una hija, Margie, y un hijo, Bill [8] .

Notas

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Habib, Marlene. Sam Panopoulos, inventor canadiense de la pizza hawaiana, muere a los 83 años . CBC.ca (10 de junio de 2017). Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 13 de junio de 2017.
  2. ↑ 1 2 Muere el greco-canadiense Sam Panopoulos, inventor de la pizza hawaiana . El Heraldo Nacional (11 de junio de 2017). Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 8 de septiembre de 2018.
  3. ↑ Rieger, Sara. Sam Panopoulos, inventor canadiense de la pizza hawaiana, muere a los 83 años . HuffPost (9 de junio de 2017). Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 13 de junio de 2017.
  4. ↑ Johnston, Chris. Sam Panopoulos, inventor de la pizza hawaiana, muere a los 83 años . The Guardian (10 de junio de 2017). Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 10 de junio de 2017.
  5. ↑ Palmer, Ewan. Sam Panopoulos, el hombre que inventó la pizza hawaiana e inició 1.000 discusiones en Internet, muere a los 83 años . IBTimes Reino Unido (11 de junio de 2017). Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 10 de junio de 2017.
  6. ↑ El inventor de la pizza hawaiana Sam Panopoulos muere a los 83 años . BBC (9 de junio de 2017). Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 10 de junio de 2017.
  7. ↑ Schmidt, Ann. El creador de la pizza hawaiana muere a los 83 años, dejando un legado de controversia sobre la piña en las pizzas . Correo diario (10 de junio de 2017). Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 10 de diciembre de 2017.
  8. ↑ 1 2 Sotirios (Sam) Panopoulos . Funeraria Logan, Funeraria Evans. Consultado el 11 de junio de 2017. Archivado desde el original el 13 de junio de 2017.

Enlaces

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