Ciervo plyutey

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ciervo plyutey
clasificación cientifica
Reino: Champiñones
Sub-reino: setas altas
Departamento: basidiomicetos
Clase: agaricomicetos
Ordenar: agárico
Familia: Plyuteevye
Género: Plutón
Vista: ciervo plyutey
Nombre latino
Pluteus cervinus ( Schaeff. ) P. Kumm. , 1871

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El látigo de venado ( del lat.  Plúteus cervínus ) es un hongo comestible del género de la familia Pluteaceae . El nombre ruso del hongo es papel de calco del latín; también se usa el nombre "hongo de venado".

Según una interpretación común, el hongo obtuvo su nombre porque los ciervos lo comen voluntariamente [1] , o por el color marrón ("ciervo") del sombrero [2] . De hecho, el epíteto específico cervinus se explica por el hecho de que los quistes del hongo (células grandes de la capa del himenio ) terminan en dientes [3] .

En el sistema del género Pluteus de S.P. Vasser , esta especie pertenece a la sección Pluteus del subgénero Pluteus , en el sistema de E. Wellinga a la sección Pluteus . [cuatro]

Sinónimos :

Descripción [7]

El sombrero mide 4-10 (15) cm de diámetro, en algunos ejemplares puede alcanzar los 24 cm [1] ; anchamente campanulado, luego convexo o plano procumbente, con un tubérculo débilmente marcado en el centro. La superficie del sombrero es suave, sedosa; radialmente fibroso, a menudo con fisuras radiales en la madurez; seco o débilmente mucoso (en clima húmedo). El color del sombrero suele ser gris, pardo grisáceo, aunque puede variar a pardo oscuro y negro; en el centro el sombrero suele ser más oscuro, rayado a lo largo del borde, ligeramente acanalado; tiende a desvanecerse en tiempo seco.

La pulpa es blanca, blanda, quebradiza, fibrosa en el tallo, dura, sin olor ni sabor especial, o con un ligero olor a rábano . Al corte, el color de la pulpa no cambia.

Las placas son de 10-15 mm de ancho, frecuentes, libres en el tallo, redondeadas en el borde del sombrero, anchas, gruesas, blanquecinas en los champiñones jóvenes, luego, a medida que maduran las esporas, rosadas, en los champiñones viejos, de color rojo carne.

Pata 5-15 × 0,8-2 cm, cilíndrica, densa, maciza, blanca o gris blanquecina, con fibras longitudinales de color marrón, que suelen aclararse hacia el sombrero, menos a menudo con un patrón muaré , a menudo ligeramente hinchadas, en forma de maza en la punta base; está fuertemente curvado. Se separa fácilmente del sombrero.

Rosa polvo de esporas . Esporas 8-9 x 5-6 µm, elipsoide corto, liso, rosado. Cistidos con paredes gruesas y apéndices apicales ("cuernos").

Crecimiento

El hongo es un saprofito . Ampliamente distribuida en la zona templada del norte. Crece en bosques, parques y jardines de hoja caduca, rara vez de coníferas, sobre madera en descomposición de todo tipo, incluidos tocones podridos, troncos y ramas de árboles de hoja caduca ( abedul , roble ), a veces especies de coníferas ( pino ), madera muerta, montones de corteza, que se encuentran ocasionalmente en el suelo cerca de tocones. Se desarrolla abundantemente sobre aserrín y astillas de madera. Es especialmente común en áreas recortadas. Crece solo o en pequeños grupos. En Rusia , ocurre desde finales de mayo hasta finales de octubre, en la zona media de la parte europea de Rusia es más abundante desde mediados de junio hasta principios de julio y desde finales de julio hasta finales de agosto. Común incluso en años secos.

Especies similares

El género de los látigos tiene más de 140 especies, algunas de las cuales son difíciles de distinguir entre sí.

Uso

Hongo comestible de mala calidad (categoría 4). En algunas fuentes, se clasifica como un hongo no comestible [8] . Las cualidades de los alimentos son mediocres; la pulpa es acuosa, tiene un sabor indefinido y un olor desagradable que persiste después de la ebullición.

Notas

  1. ↑ 1 2 Z. A. Klepina y E. V. Klepina. Manual del recolector de setas. - Moscú: AST-PRESS, 2006. - 256 p. (página 92)
  2. ↑ Según MykoWeb: The Fungi of California Archivado el 9 de octubre de 2009 en Wayback Machine .
  3. ↑ Kuo, M. (diciembre de 2004). Pluteus cervinus: El hongo ciervo. Obtenido del sitio web MushroomExpert.Com: http://www.mushroomexpert.com/pluteus_cervinus.html Archivado el 31 de agosto de 2009 en Wayback Machine .
  4. ↑ Andreas Vesper. Género Pluteus Fries (Dachpilze)  (alemán) (12/09/2003). Consultado el 17 de marzo de 2011. Archivado desde el original el 14 de agosto de 2011.
  5. ↑ Del sitio web de Ecosystem . Archivado el 22 de abril de 2008 en Wayback Machine .
  6. ↑ De Mycobank.org
  7. ↑ Sergeeva M. N. Champiñones. - M. : "Cultura y tradiciones", 2003. - S. 96. - 264 p. - ISBN 5-86444-080-9.
  8. ↑ Mauri Korhonen. 100 champiñones // por. del finlandés — M.: Industria maderera, 1981

Literatura

Enlaces