Lista de aditivos alimentarios E600 - E699


E600-E699

Complementos alimenticios . Un grupo de potenciadores de sabor y aroma . Un grupo de aminoácidos y sus derivados que estimulan los receptores gustativos de los productos proteicos.

Índice Nombre de la sustancia titulo en ingles Funciones tecnológicas
E620 Ácido glutámico , L(+)- es:Ácido glutámico , L(+)- potenciador de sabor y aroma
E621 Glutamato monosódico es:Glutamato monosódico (MSG) potenciador de sabor y aroma
E622 Glutamato de potasio monosustituido es:Glutamato monopotásico potenciador de sabor y aroma
E623 glutamato de calcio es:diglutamato de calcio potenciador de sabor y aroma
E624 Glutamato de amonio monosustituido es:Glutamato monoamónico potenciador de sabor y aroma
E625 glutamato de magnesio es:diglutamato de magnesio potenciador de sabor y aroma
E626 ácido guanílico es:Ácido guanílico potenciador de sabor y aroma
E627 5'- Guanilato de sodio disustituido es:guanilato de disodio, guanilato de sodio potenciador de sabor y aroma
E628 5'- Guanilato de potasio disustituido es:guanilato de dipotasio potenciador de sabor y aroma
E629 5' -guanilato de calcio es:guanilato de calcio potenciador de sabor y aroma
E630 ácido inósico es:Ácido inosínico potenciador de sabor y aroma
E631 5'- Inosinato de sodio disustituido es:Inosinato de disodio potenciador de sabor y aroma
E632 inosinato de potasio es:Inosinato de dipotasio potenciador de sabor y aroma
E633 5'- inosinato de calcio es:Inosinato de calcio potenciador de sabor y aroma
E634 5' -ribonucleótidos de calcio es:5'-ribonucleótidos de calcio potenciador de sabor y aroma
E635 5' -ribonucleótidos de sodio disustituidos es:5'-ribonucleótidos disódicos potenciador de sabor y aroma
E636 Maltol es:Maltol potenciador de sabor y aroma
E637 etilmaltol es:etil maltol potenciador de sabor y aroma
E640 Glicina y su sal de sodio es:Glicina y su sal de sodio modificador de sabor y aroma
E641 L-leucina es:L-leucina modificador de sabor y aroma
E642 clorhidrato de lisina es:Clorhidrato de lisina potenciador de sabor y aroma
E650 acetato de zinc es:Acetato de zinc potenciador de sabor y aroma
 Notación
 exxx  La sustancia no está incluida en la lista de aditivos alimentarios aprobados para su uso en la industria alimentaria en la Federación Rusa (Apéndice 1 de SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  La sustancia se incluyó en la lista de aditivos alimentarios aceptables para su uso en la industria alimentaria de la Federación de Rusia desde 2003 hasta el 1 de agosto de 2008 (SanPiN 2.3.2.2364-08)
 exxx  La sustancia está incluida en la lista de aditivos alimentarios aceptables para su uso en la industria alimentaria de la Federación Rusa como agente auxiliar para la producción de productos alimenticios (cláusula 2.25.2 de SanPiN 2.3.2.1293-03)
 exxx  La sustancia está incluida en la lista de aditivos alimentarios prohibidos para su uso en la industria alimentaria en otros países, pero permitido en la Federación Rusa .

Literatura