Ortofosfato de sodio

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ortofosfato de sodio
General

Nombre sistemático		 ortofosfato de sodio
nombres tradicionales Fosfato trisódico; fosfato de sodio neutro
química fórmula Na3PO4 _ _ _
Rata. fórmula Na3PO4 _ _ _
Propiedades físicas
Estado sustancia cristalina sólida
impurezas agua, forma parte de los hidratos cristalinos de los ortofosfatos de sodio
Masa molar 163,94067 g/ mol
Densidad anhidro - 2.536; hidrato cristalino - 1,62 g / cm³
Propiedades termales
La temperatura
 •  fusión anhidro - 1340; hidrato cristalino - 73,3÷76,7 °C
entalpía
 •  educación anhidro -1922,8; hidrato cristalino -4471.6 kJ/mol
Propiedades químicas
Solubilidad
 • en agua en términos de anhidro 12,1 (0°C); 94,6 (100°C)
Clasificación
registro número CAS 7601-54-9
PubChem 24243
registro Número EINECS 231-509-8
SONRISAS   [O-]P(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
InChI   InChI=1S/3Na.H3O4P/c;;;1-5(2,3)4/h;;;(H3,1,2,3,4)/q3*+1;/p-3RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K
Codex Alimentarius E339(iii)
RTECS TC9575000
CHEBI 37583
ChemSpider 22665
La seguridad
Concentración límite 10 mg/dm³ (para iones de fosfato)
Toxicidad 5660 mg/kg- 1
NFPA 704 Diamante de cuatro colores NFPA 704 0 2 una
Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario.
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El ortofosfato de sodio (fosfato de sodio, coloquialmente - fosfato trisódico, fosfato de sodio neutro; fosfato de sodio) es un compuesto inorgánico , la sal de sodio del ácido ortofosfórico con la fórmula química Na 3 PO 4 . Forma un hidrato cristalino de composición Na 3 PO 4 12H 2 O. Está incluido en el Codex Alimentarius como aditivo alimentario E339 (iii), utilizado también como suavizante de agua.

Descripción

El fosfato trisódico tiene la apariencia de un polvo blanco. Funde sin descomposición a 1340 °C, térmicamente estable. Altamente soluble en agua - 12,1 g / 100 ml. Con agua forma un hidrato cristalino de fórmula general Na 3 PO 4 ·12H 2 O [1] .

Conseguir

1. Interacción de H 3 PO 4 con Na 2 CO 3 :

2. Interacción de H 3 PO 4 con NaOH :

3. Fusión con álcali, óxido, carbonato, peróxido y otras sales:

Aplicación

Se utiliza para reducir la dureza del agua . Cuando el ortofosfato de sodio interactúa con compuestos de calcio y magnesio, se produce una reacción de intercambio iónico, con la formación de sales de sodio solubles y fosfatos de calcio y magnesio insolubles, que precipitan [2] .

El uso de fosfato de sodio en detergentes para ropa está prohibido o restringido en muchos países para reducir la eutrofización de los cuerpos de agua.

Registrado como aditivo alimentario E339 (es una mezcla de varios fosfatos de sodio, incluido el ortofosfato E339iii). Se utiliza como polvo de hornear para masa (cuando interactúa con bicarbonato de sodio ) y emulsionante para queso procesado , salchichas , leche condensada .

Se utiliza para la decoloración del vidrio durante su fusión.

Seguridad

El ortofosfato de sodio no es tóxico en condiciones normales. LD50 en ratones es de aproximadamente 5660 mg/kg.

MPC - 10 mg/dm³ (control obligatorio de polifosfatos). Clase de peligro IV según normas higiénicas [3] .

Notas

  1. ↑ Komissarov, 1992 .
  2. ↑ A un pH del agua tratada > 10,5, el carbonato de calcio se vuelve básico... - Chemist's Handbook 21 . Consultado el 15 de julio de 2019. Archivado desde el original el 15 de julio de 2019.
  3. ↑ nombre= https://studwork.org_Sodium Phosphate Na3PO4

Literatura

Enlaces