Ola blanca
| Ola blanca | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificación cientifica | ||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:basidiomicetosSubdivisión:agaricomicotinaClase:agaricomicetosOrdenar:rusuláceasFamilia:RussulaGénero:lechosoSección:LactariusVista:Ola blanca | ||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||
| Lactarius pubescens p. , 1838 | ||||||||||
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La volnushka blanca ( lat . Lactarius pubéscens ) es un hongo del género Milky ( lat. Lactarius ) de la familia Russula ( lat. Russulaceae ). En Siberia , a menudo se le llama pescado blanco.
Descripción
- Sombrero ∅ 4-8 cm, primero convexo, luego postrado y hasta en forma de embudo, con el borde rizado, deprimido en el centro. La piel es blanca, en el centro, por regla general, más oscura, sin zonas concéntricas pronunciadas, densamente pubescente, a veces mucosa.
- Las placas son adherentes o ligeramente descendentes, frecuentes, angostas, blancas.
- El polvo de esporas es blanco o crema.
- Pierna de 2-4 cm de altura, ∅ 1,2-2 cm, cilíndrica, estrechándose hacia la base, lisa o ligeramente pubescente, se vuelve hueca con la edad, del mismo color que el sombrero.
- La pulpa es densa, blanca, quebradiza, con un ligero olor.
- El jugo lechoso es abundante, blanco, cáustico, no cambia de color en el aire.
Variabilidad
Con la edad, la tapa se vuelve cada vez más suave, todo el hongo en su conjunto se vuelve amarillo.
Ecología y distribución
Forma micorrizas con abedules , prefiere los bordes de los bosques de abedules y los raros rodales jóvenes de coníferas y abedules. A menudo se encuentran en grandes grupos.
Temporada : principios de agosto - finales de septiembre.
Especies similares
Se distingue fácilmente de otros ordeñadores blancos por su sombrero pubescente.
Sinónimos
- Lactarius controversus var. pubescens ( Fr. ) Gillet , 1876
- Lactarius torminosus subsp. pubescens ( Fr. ) Konrad & Maubl. , 1935
- Lactarius torminosus var. pubescens ( Fr. ) S. Lundell , 1956
Cualidades nutricionales
Según la división soviética de hongos, es un hongo condicionalmente comestible , también se usa en forma salada , mientras que la carne adquiere un color marrón.
| lo que se analizó | Agua en %) | De materia seca absoluta en % | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ardilla | grasa | manitol | Sáhara | ceniza | fibra | VEB | ||
| Pierna | 91.10 | 37.47 | 3.81 | 14.71 | 2.11 | 5.91 | 31.32 | 4.67 |
| Sombrero | 91.54 | 39.49 | 6.17 | 13.97 | 1.87 | 9.24 | 23.17 | 6.09 |
Notas
- ↑ Rabotnov T. A., Govorukhin V. S. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS : en 3 volúmenes / ed. I. V. Larina . - M .; L. : Selkhozgiz, 1950. - T. 1: Esporas, gimnospermas y monocotiledóneas. - T. 44. - 689 pág. — 10.000 copias.
Literatura
- Jansen P. Todo sobre las setas. - San Petersburgo. : Cristal, 2006. - S. 88.
- Hongos de la URSS / agujeros. edición Gorlenko M. V. . - M. : Pensamiento, 1980. - S. 233 .
- Todo sobre las setas / ed.-comp. N. G. Lebedeva. - H. : "Reliquia", 1997. - S. 73.
- Lyakhov P. R. Enciclopedia de hongos. - M. : EKSMO-Prensa, 2001. - S. 99.
- Serzhanina G. I. Setas de sombrero de Bielorrusia. - Mn. : Ciencia y tecnología, 1984.
Enlaces
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