Cereza de ave común
| Cereza de ave común | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vista general de una planta adulta | ||||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:RosadoSubfamilia:CiruelaTribu:Amígdalas Juss. , 1789Género:CiruelaSubgénero:CerezaSección:laurel cerezaVista:Cereza de ave común | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Prunus padus L. , 1753 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Cereza de ave común [2] ( lat. Prúnus pádus , “ciruela del río Po ”), o cereza de ave carpiana , o cereza de ave - una especie de árboles bajos (ocasionalmente arbustos ) del género Plum de la familia Pink ( Rosaceae ).
Crece en bosques y arbustos en toda Rusia hasta el Mar de Ojotsk , en Europa Occidental , en Asia . Cultivada como planta ornamental .
Anteriormente, pertenecía al subgénero Cheryomukha (Padus) del género Plum . Según el sitio GRIN , pertenece a la sección Laurocerasus del subgénero Cherry (Cerasus) .
Distribución y ecología
Área de distribución natural : África del Norte ( Marruecos ), Europa del Sur , Central , Occidental , del Norte y del Este , Transcaucasia , Asia Menor , Central y Oriental (incluidas muchas provincias de China ).
En Rusia , es común en la parte europea , Siberia occidental y oriental y el Lejano Oriente .
Introducido y naturalizado en todo el mundo en la zona templada .
Prefiere suelos húmedos y ricos con aguas subterráneas cercanas . Crece principalmente a orillas de ríos, en bosques ribereños (urema) y matorrales arbustivos, a lo largo de bordes de bosques , sobre arenas, en claros de bosques.
Descripción botánica
Árbol, árbol o arbusto grande de 0,6-10 m de altura, copa alargada, densa. La corteza es opaca, gris negruzca, con lenticelas blanquecinas. Las ramas jóvenes son de color verde oliva o rojo cereza.
Las hojas son simples, alternas, ovado-lanceoladas u oblongo-elípticas, de 3-10 (rara vez 15) cm de largo, glabras, delgadas, sobre pecíolos cortos, puntiagudas, fuertemente dentadas a lo largo del borde; estipulas subulate, cayendo temprano; pecíolos de 1-1,5 cm de largo, dos glándulas en la parte superior en la base de la lámina de la hoja .
Las flores son blancas (rara vez rosadas), reunidas en largos racimos colgantes densos de 8-12 cm de largo, con un olor fuerte , sobre pedicelos. Sépalos y pétalos 5 cada uno, estambres 20, anteras amarillas, pistilo uno.
El fruto es una drupa esférica negra de 8-10 mm de diámetro, dulce, fuertemente astringente. La piedra es redonda-ovoide. El fruto es inicialmente verde, en forma de corazón, denso, a medida que madura, la piel se vuelve roja y luego se ennegrece. La pulpa de las frutas maduras es verde, en el aire se vuelve de color púrpura oscuro.
Florece en mayo - junio. Los frutos maduran en julio-agosto.
Se propaga vegetativamente (por esquejes, brotes de raíces), rara vez por semillas.
Florece profusamente todos los años, pero no da frutos todos los años, ya que las flores se dañan con las heladas de finales de primavera y los árboles son atacados por numerosas plagas.
En las condiciones de la región de Rostov , la suma de temperaturas efectivas para el inicio de la floración es de 127,6 ± 3,8 °C, y para el final de la floración de 222,8 ± 5,2 °C [3] .
Materias primas vegetales
Adquisición y almacenamiento
Las frutas maduras ( lat. Fructus padi ), la corteza , las hojas y las flores se recolectan con fines medicinales . Los frutos se cosechan a medida que maduran de julio a septiembre; flores en mayo; corteza a principios de primavera.
Los pinceles con frutas se cortan en clima seco y despejado, se esparcen en una capa delgada, se secan al aire o en hornos, secadores, hornos a una temperatura de 40-50 ° C. Luego se separan de los tallos, tallos, frutos quemados, impurezas. Las bayas secas son negras o opacas, redondas, alargadas, arrugadas, inodoras y de sabor agridulce.
La corteza se seca al aire libre, en hornos, secaderos, hornos a una temperatura de 40°C. Las flores se secan al aire a la sombra.
Almacenar en cajas o bolsas, en un área seca y ventilada. Vida útil de frutas - 3-5 años, flores - 1 año, corteza - 5 años.
Composición química
Se encontraron taninos en frutos, corteza y hojas (son 2-3% en la corteza, hasta 15% en la pulpa). También se encontró ácido cianhídrico libre - en la corteza 0,09%, en las hojas - 0,05%. Los frutos también contienen ácidos orgánicos ( málico y cítrico ), vitaminas - ácido ascórbico , rutina , antocianinas , flavonoides (hasta un 20%), hasta un 5% de azúcares , aceite esencial . Se encontraron aceites grasos y glucósidos ( amigdalina , prulaurazina , prunazina ) en los núcleos de los huesos . Las hojas acumulan hasta un 0,28% de ácido ascórbico, aceite esencial.
Frutos, flores, cortezas, yemas y especialmente las hojas contienen aldehído benzoico, que determina sus propiedades fitocidas .
La amígdala, cuando se escinde enzimáticamente, da aldehído benzoico , ácido cianhídrico y glucosa . La corteza y las hojas contienen ácido cianhídrico libre. El mayor contenido de amigdalina se encontró en la corteza (2%) y semillas (1,5%).
Propiedades farmacológicas
Las frutas maduras tienen un efecto fijador, astringente, bactericida, vitamínico, tónico, antiinflamatorio, normalizan la función de los intestinos , el estómago . Las antocianinas con actividad de vitamina P tienen un efecto de fortalecimiento capilar.
La corteza tiene un efecto diaforético, antipirético, diurético .
Las hojas tienen propiedades fijadoras, vitamínicas.
Las flores se utilizan como agente antiinflamatorio, cicatrizante de heridas y fitoncida .
Significado y aplicación
Los frutos de la cereza de pájaro fueron utilizados por el hombre de la Edad de Piedra , como lo demuestran los resultados de las excavaciones arqueológicas.
La cereza de pájaro se cría en jardines y parques como planta ornamental , las formas con ramas lloronas, flores dobles y hojas coloridas son especialmente espectaculares.
En cultivo, cereza de ave común con frutos negros, astringentes, como barnizados, y especies americanas - Cereza de ave virgen ( Padus virginiana ) con frutos rojos y cereza de ave tardía ( Padus serotina ). Se han obtenido más de 15 variedades de cerezas para pájaros con fines alimentarios en EE.UU. y Canadá . En las nuevas variedades de cereza de pájaro, los frutos son más grandes y menos ácidos, con un sabor picante peculiar .
El híbrido de cerezo pájaro y cerezo Cerapadus 1, criado por Ivan Michurin , que tiene frutos amargos, se utiliza en labores de crianza . Con la participación de esta planta y pájaro cereza Maaka, se obtuvieron variedades de cerezas como 'Renacimiento', 'Novella', 'Olympus', 'En memoria de Shcherbakov', 'Rusinka', 'Fairy', 'Kharitonovskaya' y otras . Algunas variedades de cereza de pájaro están incluidas en el Registro Estatal de Logros de Cría de la Federación Rusa .
Planta de miel de primavera , da néctar y mucho polen [4] [5] . La productividad de la miel en las condiciones de la región de Rostov es de 5-6 kg/ha [3] .
Los alces y los castores se comen la corteza, las yemas y los brotes jóvenes. Las bayas son consumidas por zorzales y urogallos. En la nutrición de los animales de caza tiene una importancia limitada [6] . Los caballos y los cerdos no comen. Las ovejas y las cabras comen [4] . Las hojas son consumidas por los renos ( Rangifer tarandus ) en verano [7] .
La corteza de la cereza de ave se puede usar para teñir telas y pieles en tonos verdes y marrón rojizos [8] , las frutas se usaban para teñir bebidas alcohólicas en un tono rojo oscuro [4] .
El aceite esencial contenido en las hojas se usaba en el pasado para perfumar perfumes. A veces, en la industria de las bebidas alcohólicas , las frutas se usaban para amargos, y con mucha menos frecuencia las flores [8] .
Aplicación en la cocina
La cereza de pájaro no solo es decorativa, sino que también se conoce como un cultivo de frutas . Los frutos maduros se comen frescos, rallados con azúcar, se utilizan para hacer licores , tinturas y refrescos.
Frutos secos molidos de cereza de ave (harina): relleno para tartas , pasteles de queso , se hierve gelatina , a veces se prepara como sustituto del té . En algunas zonas se añade polvo de frutos secos de guinda a la harina de centeno y trigo , por lo que el pan adquiere un sabor almendrado . El polvo también se utiliza en la fabricación de pan de jengibre , tortas [9] [10] .
Aplicaciones médicas
Debido a la presencia de taninos, los frutos tienen propiedades astringentes , en forma de decocción o infusión , se recomiendan para la diarrea no infecciosa y otros trastornos gastrointestinales [8] . Los frutos forman parte del té gástrico . En su acción, pueden reemplazar a los arándanos , a menudo usados juntos. De las flores frescas se obtiene el agua de cereza de ave, que a veces se utiliza en el tratamiento de los ojos como lociones [11] [4] .
En medicina popular, las hojas se han utilizado:
- adentro con tuberculosis pulmonar , bronquitis , como antitusígeno , con diarrea;
- externamente - para enjuagar la boca con caries , forunculosis ;
- una decocción de la corteza - como agente urinario , diaforético e insecticida (contra piojos y moscas ), para enfermedades oculares , ciática ;
- flores en forma de infusión o decocción -como anticonceptivo , en forma de tintura- para el reumatismo , la gota .
La cereza de pájaro tiene propiedades fitocidas, gracias a las cuales contribuye a la mejora del ambiente. Los fitoncidios volátiles de la cereza de pájaro en los primeros minutos matan moscas, mosquitos , tábanos , mosquitos .
Durante la Gran Guerra Patria , muchos hospitales utilizaron con éxito el jugo de sus frutos para tratar heridas purulentas .
Madera
Bird cherry tiene una madera pesada, fuerte, densa (720 kg / m³) y flexible , que no le teme a la humedad y no se deforma ni se agrieta cuando se seca, y no se parte bien. Está bien grabado y uniformemente pintado. Se seca un poco, pero debe secarse con cuidado. La madera bien seca no se deforma. Indicado para trabajos de talla con modelado fino de piezas pequeñas, carpintería y tornería. En el pasado, los rollos para lavar la ropa se fabricaban con cereza de ave [12] .
Clasificación
Taxonomía
La especie pájaro cereza está incluida en el subgénero Cherry ( Cerasus ) género Plum ( Prunus ) de la subfamilia Spiraeoideae de la familia Rosaceae del orden Rosales ( Rosales ) [13] .
| 25 familias más (según Sistema APG II ) |
100-250 especies más (según el Sistema APG II ) | ||||||||||||
| orden rosáceas | género ciruela | ||||||||||||
| departamento Floración, o Angiospermas | familia rosa | especies de cerezas de aves comunes | |||||||||||
| 44 órdenes más de plantas con flores (según el Sistema APG II ) |
de 7 a 40 nacimientos más (según Sistema APG II ) |
||||||||||||
Sinónimos
Según The Plant List [14] de 2013, la sinonimia de la especie incluye:
- Cerasus padus ( L. ) Delarbre
- Cerasus padus (L.) DC.
- Druparia padus (L.) Clairv.
- Padus Asiatica Kom.
- Molino Padus avium .
- Padus borealis ( Schübeler ) NIOrlova
- Padus racemosa ( Lam. ) Gilib.
- Padus vulgaris Borkh.
- Huésped de Padus vulgaris
- Prunus fauriei H.Lev.
- Prunus germanica Borkh.
- Prunus racemosa Lam.
Subespecies
Dentro de la especie, se distinguen una serie de variedades: [15]
- Prunus padus var. Conmutata Dippel
- Prunus padus var. Glauca Nakai
- Prunus padus var. Laxa Rehder
- Prunus padus var. padus
- Prunus padus var. pubescens Regel & Embaldosado
- Prunus padus var. seoulensis ( H.Lev. ) Nakai
Variedades
- ' Colorata' es una de las variedades de cereza de pájaro más interesantes y espectaculares, seleccionada en Suecia. La corteza y los brotes son de color púrpura o púrpura oscuro; las hojas son de color púrpura brillante cuando florecen, en verano se vuelven de color verde oscuro con venas moradas. Los capullos son rojos, las flores florecientes son rosadas, el color otoñal de las hojas es rosa-rojo, los frutos son rojo oscuro. El cultivar posterior 'Purple Queen' tiene una coloración más intensa [16] .
- ' Plena' tiene grandes flores semi-dobles. La floración no es tan abundante como en las variedades simples, sino más larga. Las flores en sí mismas son de gran valor, se asemejan a pequeñas rosas en apariencia y, por lo tanto, para plantar este árbol, debe elegir un lugar donde haya la oportunidad de considerar tal belleza [16] .
- ' Watereri' es una variedad inglesa. Difiere en inflorescencias de muchas flores de hasta 18-20 cm de largo, que generalmente no se caen y están dispuestas casi horizontalmente [16] .
| De izquierda a derecha. flores Riñones. Color de la hoja de otoño. Fruta. Madera cortada en cruz. | ||||||||||
Datos interesantes
- Los cristales de cloroacetofenona , un agente de guerra química del grupo de los lacrimógenos (sustancias que causan una irritación muy fuerte de la conjuntiva , la capa externa del ojo ), tienen un olor agradable a cereza de ave en flor. De ahí su código militar: "cereza".
- Cuando el pájaro cerezo florece, siempre vive el frío: el pájaro cerezo del frío. Signo popular [17] .
Véase también
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Nombre ruso del taxón - según la siguiente edición: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Diccionario de nombres de plantas = Diccionario de nombres de plantas / Int. unión de biol. Ciencias, Nacional candidato de biólogos de Rusia, Vseros. en-t lek. y aromático. plantas Ros. agrícola academia; ed. profe. V. A. Bykov . - Koenigstein/Taunus (Alemania): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 528. - 1033 p. — ISBN 3-87429-398-X .
- ↑ 1 2 Bogdanova, 2014 , pág. 22
- ↑ 1 2 3 4 Aghababyan, 1951 , pág. 517.
- ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Cereza de pájaro // Libro de referencia del diccionario del apicultor / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 397. Copia archivada (enlace inaccesible) . Consultado el 11 de octubre de 2011. Archivado desde el original el 7 de enero de 2012.
- ↑ Sokolov E. A. Alimentación y nutrición de animales de caza y aves. - M. , 1949. - 256 p.
- ↑ Alexandrova V.D. Características de alimentación de las plantas del extremo norte. - L. - M. : Editorial de la Glavsevmorput, 1940. - S. 69. - 96 p. — (Actas del Instituto de Investigaciones Científicas de Agricultura Polar, Cría de Animales y Economía Comercial. Serie “Cría de renos”).
- ↑ 1 2 3 Gubanov I. A. et al. Plantas útiles silvestres de la URSS / ed. edición T. A. Rabotnov . - M. : Pensamiento , 1976. - S. 190. - 360 p. - ( Referencia-determinantes del geógrafo y del viajero ).
- ↑ Harina de cereza de pájaro: ¡horneamos de forma original! , Recetas para hacer harina de cereza de pájaro y pasteles con ella en el sitio web Pechenyuka.ru.
- ↑ Pastel Cheryomukhovy , receta en say7.info .
- ↑ Zemlinsky S. E. Plantas medicinales de la URSS . - 3ro. - M. : MEDGIZ, 1958. - S. 313. - 610 p. - 4000 copias.
- ↑ Madera de cerezo . Directorio “Madera. Construcción de madera. (Consulta: 12 de agosto de 2015)
- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, JEE Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson, C. S. Campbell: filogenia y clasificación de las rosáceas . Sistemática y Evolución Vegetal, Banda 266, 2007, S. 5-43. doi : 10.1007/s00606-007-0539-9
- ↑ Ver ficha de planta.
- ↑ Según el sitio web de GRIN (ver ficha de planta).
- ↑ 1 2 3 Dymova O. Cereza de pájaro en diseño de paisaje // Living Forest: diario. - 2009. - Nº 2 .
- ↑ Strizhev A.V. Calendario de la naturaleza rusa. - 3ª ed., revisada. — M.: Mosco. trabajador, 1981. - S. 208.
Literatura
- Aghababyan Sh. M. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS : en 3 volúmenes / ed. I. V. Larina . - M .; L. : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dicotiledóneas (Cloránticas - Leguminosas). - S. 516-517. — 948 pág. — 10.000 copias.
- Antsiferov A. Flores de cerezo de pájaro, flores // Ciencia y vida. - 2005. - Nº 5.
- Artamonov V. Cheryomukha // Ciencia y vida. - 1989. - Nº 5. - S. 158-160.
- Bogdanova IB Influencia de la temperatura en la floración de plantas de miel de árboles y arbustos // Apicultura : revista. - 2014. - Nº 3. - Pág. 22. - ISSN 0369-8629 .
- Gubanov I.A. 740.Padus aviumMolino. [Prunus racemosa(Lam.) Gilib.,Prunus padusL.] - Cereza de pájaro común, o cereza de pájaro //Guía ilustrada de plantas de Rusia Central :en 3 volúmenes /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M. : Asociación científica. edición KMK: Instituto de Tecnología. issled., 2003. - V. 2: Angiospermas (dicotiledóneas: pétalo separado). - S. 376. - 666 pág. -3000 copias. —ISBN 9-87317-128-9.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Plantas aromáticas picantes y aromatizantes picantes: un manual / Ed. edición KM Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 p. — 100.000 copias. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Ignatenko M. M. Bird cherry // Química y vida. - 1991. - Nº 5. - S. 62-63.
- Komarov V.L. Género 765. Cerezo de pájaro -Padus Mill. // Flora de la URSS : en 30 volúmenes / cap. edición V. L. Komarov . - M .; L .: Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS , 1941. - T. 10 / ed. Volúmenes B. K. Shishkin , S. V. Yuzepchuk . - S. 576-578. — 673 pág. - 5000 copias.
- Maznev N. I. Enciclopedia de plantas medicinales. - 3ra ed., rev. y adicional — M. : Martín, 2004. — 496 p. — 10.000 copias. — ISBN 5-8475-0213-3 .
- Enciclopedia universal de plantas medicinales / comp. I. N. Putyrsky, V. N. Prokhorov. - M. : Makhaon, 2000. - S. 285-288. — 15.000 copias. - ISBN 5-88215-969-5 .
Enlaces
- Bird cherry en el sitio web del USDA NRCS ( consultado el 25 de octubre de 2008)
- Bird cherry // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907. (Consulta: 25 de octubre de 2008)
- Sychev A. Una cereza de pájaro tan diferente (enlace inaccesible) . Información centro de jardinería. Consultado el 23 de octubre de 2013. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2011.
 diccionarios y enciclopedias |
|
|---|---|
| Taxonomía | |
| En catálogos bibliográficos |