Cereza común

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cereza común

cereza floreciente
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:RosadoSubfamilia:CiruelaTribu:Amígdalas Juss. , 1789Género:CiruelaSubgénero:CerezaVista:cereza común
nombre científico internacional
Prunus cerasus L.

La cereza agria , o cereza común ( del lat.  Prúnus cérasus ) es una planta leñosa criada en jardines ; especies del género Plum , subgénero Cherry , de la familia Rosaceae .

Sinónimos

Descripción botánica

Cereza agria - un árbol o arbusto , alcanza hasta 10 m de altura.

Las hojas son pecioladas , ampliamente elípticas, puntiagudas, de color verde oscuro por encima, más claras por debajo, alcanzan una longitud de 8 cm.

Las flores son blancas, recogidas en sombrillas de 2-3 flores. Sépalos y pétalos cinco, estambres 15-20, pistilo uno.

El fruto es una drupa  esférica, agridulce, de hasta 1 cm de diámetro.

Encontrado solo en la cultura; no ocurre en la naturaleza. Algunos biólogos consideran al cerezo común como un híbrido natural de las cerezas esteparias y las cerezas dulces , que surgió y se repitió muchas veces en lugares de crecimiento conjunto de especies maternas. Se supone que el cruce natural de la cereza dulce y la cereza de la estepa ocurrió en Macedonia, pero posiblemente en el norte del Cáucaso y en la región del Dniéper [2] . Florece a finales de marzo - principios de abril, da frutos a partir de la segunda quincena de mayo.

Composición química

La torta en un estado completamente seco consta de 2,9 % de ceniza, 10,9 % de proteína, 49,0 de fibra, 30,4 % de BEV [3] .

Significado y aplicación

cerezas crudas
Composición por 100 g de producto
El valor de la energía 52 kcal 217 kJ
Agua 84,4 gramos
Ardillas 0,8 g
Grasas 0.2g
carbohidratos 10,6g
vitaminas
Retinol ( A ), microgramos 17
Riboflavina ( B 2 ), mg 0.03
Folacina ( B 9 ), mcg 6
Ácido ascórbico (vit. C ), mg quince
oligoelementos
calcio , miligramos 37
hierro , miligramos 0.5
magnesio , miligramos 26
fósforo , mg treinta
potasio , mg 256
Otro
Cobre 100 microgramos

Los frutos de la cereza común tienen un sabor agridulce. Los frutos contienen ácidos orgánicos ( ácido cítrico , ácido málico , ácido quínico , ácido succínico , ácido salicílico ).

Las cerezas contienen macronutrientes ( potasio , calcio , fósforo , magnesio ), microelementos ( cobre , hierro ), así como pectina , taninos , enzimas , antocianinas , azúcares ( glucosa , fructosa ), vitaminas A , C , B2 , PP , R , ácido fólico , cumarina .

Las cerezas se consumen frescas. También son aptas para varios tipos de elaboración: obtención de zumos, compotas , vinos de frutas , elaboración de mermeladas y mermeladas.

El pastel tiene valor forrajero. Los huesos contienen el glucósido amigdalina que, después de comer, se descompone en ácido cianhídrico . Por lo tanto, comer bayas con semillas puede provocar intoxicaciones en los animales. Se han registrado casos de muerte de cerdos. En pequeñas dosis, es inofensivo y se utiliza para alimentar al ganado [3] .

En la cultura

Variedades conocidas de guindas comunes:

Galería

forma general

Hojas

flores

Fruta

Notas

  1. Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. Cherry ordinario (enlace inaccesible) . Consultado el 1 de agosto de 2011. Archivado desde el original el 12 de junio de 2013. 
  3. 1 2 Aghababyan, 1951 , p. 516.

Literatura

Enlaces