Cornejo ordinario

Cornejo ordinario
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:madera del perroFamilia:madera del perroSubfamilia:madera del perroGénero:Madera del perroVista:Cornejo ordinario
nombre científico internacional
Cornus mas L.

Cornejo común , o macho ( lat.  Córnus mas ) - arbusto o árbol pequeño; especies del género Dogwood de la familia Dogwood .

Título

En las lenguas turcas, la palabra "kizil" significa "rojo". Las frutas Dogwood recibieron este nombre debido a su rico color escarlata. El color escarlata indica un alto contenido de sustancias P-activas ( antocianinas ); Las frutas del cornejo también son ricas en vitamina C y pectina.

Max Vasmer , en The Etymological Dictionary of the Russian Language, indica que la palabra kizil (o kizil ) se toma prestada del turco , uigur o chagatai , donde kyzyl significa rojo , o proviene de tur . kyzylǯyk  - cornejo , así como de la gira. kyzylǯyk aɣаǯu  - deren, cornejo [2] .

Descripción botánica

Árbol caducifolio de 5 a 6 m de altura o arbusto de varios tallos de 3 a 4 m de altura Sistema radicular fibroso, principalmente a una profundidad de 40 cm.

Ramas extendidas horizontalmente, con corteza negruzca. Las hojas son opuestas, simples, de 3,5 a 8 cm de largo, ovaladas, brillantes, de color verde brillante, con tres a cinco pares de nervios.

Las flores son pequeñas, de color amarillo dorado, bisexuales, reunidas en inflorescencias umbeladas ; en un paraguas 15-25 flores. La flor es regular, bisexual, el cáliz es apenas perceptible con cuatro dientes, la corola es amarilla con cuatro pétalos , tiene cuatro estambres , el ovario es bicelular inferior, el estilo es simple, se desarrolla un disco carnoso en su base [3] . Florece antes de que las hojas florezcan en abril a una temperatura de 8-12 ° C, la floración se prolonga durante 10-14 días.

El fruto  es una jugosa drupa pseudo-monomérica (pirenaria), el hueso es alargado-ovalado. Las frutas del cornejo tienen una forma y un tamaño diferentes. Son cortos y largos ovalados, esféricos y en forma de pera. La superficie de la fruta es lisa, irregular, ligeramente irregular; el color es rojo claro, rojo, rojo oscuro, morado oscuro y casi negro. El peso promedio de la fruta es de 2 a 6 g. El peso de 100 frutas, junto con las semillas, varía según su tamaño y forma, de 190 a 400 g. El peso de la pulpa del peso de la fruta varía de 68 a 88%. Los frutos maduran a finales de agosto - septiembre.

En las condiciones de la región de Rostov , la suma de las temperaturas efectivas para el inicio de la floración es de 46,6 ± 2,0 °C, y para el final de la floración - 120,3 ± 2,1 °C [4] .

Distribución

Los matorrales naturales de cornejo están muy extendidos en el Cáucaso , pero sus formas culturales, además de esta área geográfica, también se conocen en Moldavia , Ucrania , Crimea y en parte en el Bajo Volga y Asia Central , así como también están muy extendidas en Europa Central y Oriental. . En los jardines de aficionados, se encuentra en el centro de Rusia e incluso cerca de San Petersburgo [5] .

Ecología

Es poco exigente con los suelos, pero prefiere suelos ligeros y fértiles con buena aireación y pH 5,5-6.

La planta es relativamente tolerante a la sequía ; resiste heladas hasta -32 ... -35 ° C, durante la congelación puede restaurar la corona de los brotes de raíz. En la región de Moscú , las plantas de cornejo toleran los inviernos con relativa facilidad. Los brotes , por regla general, tienen tiempo para madurar por completo, y solo en algunos años son posibles las heladas pequeñas, después de lo cual el cornejo se recupera rápidamente. La planta puede sufrir una helada de regreso debido al inicio muy temprano de la floración.

El cornejo se propaga por semillas, vástagos de raíz , estratificación , esquejes , injertos .

Las plantas que crecen a partir de semillas fructifican en el quinto o sexto año, mientras que las que crecen a partir de la propagación vegetativa  , en el segundo o tercer año.

La productividad es alta: a la edad de 12 años - 25-30 kg, a la edad de 25 años - hasta 100 kg. Dogwood es un hígado largo, vive de 120 a 250 años.

En las condiciones del centro de Rusia, no se encontraron plagas ni enfermedades en el cornejo.

Rama con frutos; frutos y semillas

Variedades de frutas

Hay una serie de variedades de frutas. Por ejemplo, 'Estrella Roja' ('Vidubetskii'), 'Helen', 'Jolico', 'Ucrania'. Hay variedades con frutos de colores, blanco - 'Alba', o incluso azul-violeta - 'Violacea' [6] . Hay variedades con bayas elipsoidales ordinarias , pero hay variedades con frutos esféricos o en forma de pera.

Cultivo

El cornejo común tiene un sistema de raíces fibrosas bien desarrollado; cuando se trasplanta, se seca, lo que conduce a un injerto deficiente de las plántulas . Por lo tanto, las plántulas de cornejo, al igual que otras especies frutales, deben cortarse para equilibrar los sistemas de raíces y sobre el suelo de la planta. Por otro lado, el sistema de raíces fibrosas del cornejo se desarrolla en la capa superior del suelo, como resultado de lo cual el cornejo sufre de falta de humedad en los primeros años después de la siembra, especialmente en suelos ligeros (arenosos ) . En estas condiciones, la planta necesita ser regada con más frecuencia.

El trasplante de plantas frutales adultas (de 7 a 15 años) tolera con éxito el cornejo. Esto debe hacerse en el otoño, pero primero debe realizar una poda "rejuvenecedora" . Si el cornejo se forma en forma de arbusto, es necesario eliminar adicionalmente uno o dos troncos y mantener la orientación preliminar de la planta en el espacio en el nuevo lugar y regarla bien. La fructificación de tales árboles se restaura en un año.

Para acelerar la fructificación de las plántulas de cornejo, es necesario ajustar las condiciones para las plantas: reducir el nivel de suministro de nutrientes y humedad, especialmente en la segunda mitad del verano, ya que estos factores contribuyen al crecimiento de las partes vegetativas y retrasan el inicio. de fructificación.

Significado y aplicación

Dogwood ha sido conocido por el hombre desde la antigüedad. Sus huesos fueron encontrados en Suiza en edificios que datan de hace cinco mil años. Se sabe que los antiguos griegos y romanos salaban el cornejo como las aceitunas .

Uso alimentario

Las jugosas drupas de cornejo tienen un aroma agradable , sabor agridulce, agrio y astringente . El cornejo se utiliza fresco y procesado en las industrias culinaria , de confitería y enlatada. Se elabora mermelada de cornejo , confitura , mermelada , jalea , se elaboran jugos , jarabes , compotas , refrescos , licores , vinos. En el Cáucaso, el turshu seco y el lavash son muy populares . Turshu generalmente contiene 10-15% de ácidos, 30-40% de azúcar invertido . Lavash es un malvavisco seco finamente enrollado hecho de la masa hecha puré de la pulpa de formas silvestres o cultivadas de cornejo. Lavash generalmente contiene 15-22% de agua, 12-16% de ácidos, 35-40% de azúcar total.

No solo la pulpa de la fruta se usa como alimento, sino también los huesos, que sirven como materia prima para la preparación de un sustituto de café . Las hojas de Cornejo se preparan en lugar de té. A veces, las frutas se agregan a platos de carne y pescado y sopas como condimento.

Aplicaciones médicas

Cornejo tiene propiedades medicinales: una decocción de las hojas ayuda con las enfermedades intestinales, una decocción de frutos secos se utiliza como remedio antifebril para los resfriados y para el apetito. Dogwood también se conoce como un agente antidiabético.

Los componentes biológicamente activos que componen las bayas normalizan la presión arterial , previenen la esclerosis , además, las bayas se utilizan como tónico, tónico, agente antiinflamatorio, para enfermedades del tracto gastrointestinal.

Según el contenido de vitamina C, las frutas de cornel son superiores al limón, la ceniza de montaña y la grosella espinosa. Se cree que la fruta de cornalina aumenta el apetito. Tienen efectos antiescorbúticos, antipiréticos y astringentes. El cornejo se usa como profiláctico en caso de peligro de envenenamiento con mercurio, plomo, etc., ya que las pectinas contenidas en las frutas del cornejo, al unir sustancias nocivas, ayudan a eliminarlas del cuerpo. Una infusión de bayas se utiliza para los trastornos gastrointestinales. Tiene propiedades astringentes y fitoncidas.

Aplicación en jardinería ornamental

Las plantas de cornejo son muy decorativas debido a su floración temprana y abundante, follaje denso de color verde intenso, frutos brillantes y hermosos. Toleran bien el cizallamiento, son resistentes al polvo y los gases. Se utilizan en zonas soleadas y semisombreadas para crear setos , sotobosques y grupos de arbustos.

Otros usos

Los taninos de la corteza y las hojas de cornalina son apreciados en la industria del cuero . La piel tratada con estas sustancias está marcada por un tinte gris verdoso original.

Planta de miel [7] . En una planta hay hasta 6300 flores. Una flor libera 0,302 mg de azúcar en el néctar . En las plantaciones de la estepa forestal de Ucrania y en la plantación forestal de Moldavia, el cornejo da de 0,132 a 0,316 mg de azúcar en el néctar [8] . La productividad de miel de plantaciones condicionalmente puras en las condiciones de la región de Rostov es de 15 kg/ha [4] .

La madera de cornejo se distingue por propiedades especialmente valiosas, densas y duras. Hay información en la literatura que anteriormente, para la fabricación del mecanismo del reloj, las ruedas se hacían de madera de cornel [3] [9] . En una de las excavaciones arqueológicas en las capas de la Edad del Bronce , se encontró una empuñadura de espada hecha de madera de cornejo. Los botones se hicieron con él en el pasado reciente, y en Daguestán había artesanos que eran famosos por hacer bastones de cornejo . La madera también se utiliza para fabricar instrumentos musicales [3] .

De los huesos en Turquía hicieron un rosario [3] .

Cornejo en mitos y leyendas

Según la antigua leyenda romana, el cornejo apareció de la lanza de Rómulo , el fundador de Roma. Primero delineó los límites de la futura ciudad, y luego clavó la lanza en el suelo con fuerza, y floreció hasta convertirse en un cornejo.

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Vasmer M. R. Kizil // Diccionario etimológico de la lengua rusa . - M. : Progreso, 1964-1973.  (Consulta: 27 de febrero de 2010)
  3. ↑ 1 2 3 4 Kizil // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.  (Consulta: 27 de febrero de 2010)
  4. ↑ 1 2 Bogdanova, 2014 , pág. 22
  5. ↑ Yurina L. V. Novedades del jardín. - M. : Astrel; AST, 2002. - S. 146-150. — 272 págs.
  6. ↑ Konovalova T. Yu., Shevyreva N. A. Árboles y arbustos ornamentales. Atlas-determinante. — M. : Fiton+, 2007. — S. 114. — 208 p. - ISBN 978-5-93457-157-4 .
  7. ↑ Pelmenev V.K. Plantas de miel. - M. : ROSSELHOZIZDAT, 1985. - S. 69. - 144 p. — 65.000 copias.
  8. ↑ Samsonova, 2005 , pág. 26
  9. ↑ Unchiev N. D. Cornejo silvestre del Cáucaso y métodos locales de su uso // Materiales de la I reunión de botánicos y criadores. - M. - L .: Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS, 1951.

Literatura

Enlaces

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Taxonomía
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