Baya de piedra

Baya de piedra
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:RosadoSubfamilia:rosanáceasTribu:RubeaeGénero:RubusVista:Baya de piedra
nombre científico internacional
Rubus saxatilis L. , 1753

Kostyanik , piedra pedregosa ( lat.  Rúbus saxatilis ) - planta perenne de miel ; especies del género Rubus (frambuesa) de la familia Rosaceae .

Descripción botánica

Kostyanik es una pequeña planta herbácea perenne de hasta 30 cm de altura con brotes largos de hasta 1,5 m de largo, esparcidos por el suelo, que echan raíces en otoño.

El tallo es recto con fibras duras.

Las hojas son trifoliadas, ásperas, con pelos duros, sobre largos pecíolos . Estípulas libres, ovado-lanceoladas.

Las flores son blancas, pequeñas, bisexuales, recogidas en la parte superior del tallo 3-10 en inflorescencias corimbosas o umbeladas . Florece en mayo - junio.

El fruto es una drupa  combinada relativamente grande de color rojo brillante o rojo anaranjado, que generalmente consta de uno a cinco frutos [2] , cada uno con una gran piedra en el interior. Las bayas son jugosas, agrias. Los frutos maduran en julio-agosto.

Distribución

En Rusia, se encuentra en muchas regiones de la parte europea (excepto el extremo sur), en Siberia y el Lejano Oriente . En el centro de Rusia, es conocido en todas las áreas, confinado a los bosques húmedos, principalmente de coníferas .

Composición química

Las frutas de hueso contienen carbohidratos , ácidos orgánicos , pectina y taninos , hasta 44 mg% de vitamina C , más de 1000 mg% de flavonoides , tocoferoles , fitoncidas . En la parte aérea: alcaloides , flavonoides, taninos, rutina , ácido ascórbico.

Significado y aplicación

El urogallo avellano voluntariamente, pero en pequeñas cantidades, come bayas. Las hojas son consumidas por el ganado. No resistente al pastoreo [3] .

Las bayas se pueden servir con azúcar o con crema, con leche y miel, en forma de salsa y condimento seco, agua de hueso y bebida de café. El hueso se usa para hacer vinagre y vino , un té complejo, y se seca. Pero lo mejor es comer bayas frescas. Puede hacer kvas y bebidas de frutas , jalea y compota , mermelada y jalea , jarabe y jugo, mousse y condimentos de bayas de hueso. Para el almacenamiento a largo plazo, las bayas se cubren con azúcar o se vierten con agua y se almacenan en un lugar frío (refrigerador, bodega y glaciar) .

En la medicina popular, las bayas de hueso se usan para la anemia y los resfriados. Una decocción de hojas y tallos se usa para enfermedades del tracto gastrointestinal, tumores, gota , inflamación de las articulaciones y como antiescorbútico. En Siberia, las infusiones de hojas se utilizan como analgésico para el corazón, la migraña , la caspa, para fortalecer el cabello y como sedante. .

Véase también

Especies relacionadas:

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Kostyanik  / L. S. Krasovskaya // Gran Enciclopedia Rusa  : [en 35 volúmenes]  / cap. edición Yu. S. Osipov . - M.  : Gran Enciclopedia Rusa, 2004-2017.
  3. ↑ Agababyan Sh. M. Plantas forrajeras de campos de heno y pastos de la URSS  : en 3 volúmenes  / ed. I. V. Larina . - M  .; L.  : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dicotiledóneas (Cloránticas - Leguminosas). - S. 488. - 948 pág. — 10.000 copias.

Literatura