Pato real

pato real

Drake salvaje en Brasil
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:deuterostomasTipo de:cordadosSubtipo:VertebradosInfratipo:boquiabiertoSuperclase:cuadrúpedosTesoro:amniotasTesoro:saurópsidosClase:AvesSubclase:pájaros cola de milanoInfraclase:Nuevo paladarSuperorden:GalloanseresEquipo:anseriformesSuborden:de pico lamelarSuperfamilia:AnatoideaFamilia:patoSubfamilia:patos realesGénero:Patos reales ( Cairina Fleming , 1822 )Vista:pato real
nombre científico internacional
Cairina moschata ( Linnaeus , 1758)
estado de conservación
Estado iucn3.1 LC ru.svgPreocupación menor
UICN 3.1 Preocupación menor :  22680061

El pato real [1] [2] ( Cairina moschata ) es una gran especie de pato cuyas poblaciones silvestres son comunes en México y América del Sur . Domesticado en el mismo lugar por el hombre y traído a otras partes del mundo .

Origen del nombre

Obtuvo su nombre de la propiedad que se le atribuye a los ancianos de segregar grasa en la zona de los crecimientos carnosos de la cabeza , supuestamente con olor a almizcle . Este olor es mencionado a menudo por los primeros escritores, pero los escritores modernos no lo conocen [3] .

Según otras versiones, el nombre podría derivar de " muisca " ( español  Muisca ) - el nombre de los antiguos indios del centro de Colombia, o de "Muscovia" ( Moscovy ) - el nombre de Rusia común en Europa en el pasado. En este último caso, se supone que los patos muscovy fueron importados a Europa por la compañía comercial inglesa conocida en la época de la reina Isabel I  , la Compañía de Moscú ( English Muscovy Company , o Moscovite Company ), como resultado de lo cual el nombre de este pato apareció en inglés ( Muscovy Duck ) y otros idiomas [3] .  

Apariencia

El plumaje de los patos muscovy salvajes es en su mayoría de color oscuro, con la excepción de unas pocas plumas blancas . Los individuos domésticos se caracterizan por una variedad de colores y tienen varias variedades: negro, blanco, negro con alas blancas, leonado y otros.

En la cabeza, encima del pico y en el área de los ojos, las aves de ambos sexos tienen crecimientos carnosos característicos ("corales" o "verrugas") de color rojo.

Los machos adultos salvajes son mucho más grandes que las hembras , tienen una longitud de hasta 90 cm y un peso corporal de 3 kg. Las hembras son más pequeñas, de unos 65 cm de largo y pesan 1,3 kg. Los machos domésticos pesan 4-6 kg, las hembras - 1,8-3,0 kg.

Cambios característicos en cautiverio: aumento del tamaño corporal.

Comida

Se alimenta de alimentos vegetales y animales (varios insectos, hierba, etc.).

Reproducción en la naturaleza

El pato almizclero doméstico tiene de 8 a 14 huevos en su puesta, la incubación dura 35 días. Un pato real salvaje tiene 8-10 huevos en una nidada, la incubación dura 35 días.

Gente y patos de Berbería

El ave fue domesticada en la antigüedad por los antiguos aztecas . En 1553, un pato almizclado llamado bufón o huta fue mencionado por primera vez en la literatura - en el libro " Crónica del Perú " de Pedro Ciesa de León :

En la región de Puerto Viejo [es decir, cerca del ecuador]... se criaban perdices en bandadas considerables, y palomas, palomas, pavos, faisanes y muchas otras aves, entre las cuales hay una llamada Xuta - pato doméstico, que será del tamaño de un pato grande, lo crían los indios en sus casas, son domésticos y aptos para la alimentación. También hay otra, llamada Maca , que es un poco más pequeña que un gallo, y tiene unos colores tan vivos que da gusto verla; el pico de estos [pájaros] es un poco más grande y grueso que un dedo, y está pintado con dos colores asombrosos: amarillo y escarlata.

— Cieza de León, Pedro. Crónica del Perú. Parte uno. Capítulo XLVI [4]

Más tarde, esta ave se introdujo primero en África , luego en Europa , Asia y Australia , además de Rusia . Los patos de Berbería se trajeron por primera vez al territorio de la antigua URSS en 1981 desde la RDA , y luego nuevamente en 1988 desde Francia .

El pato real criado por el hombre es termofílico y evita los cuerpos de agua fría. Crece mucho más lento que los patos de Pekín normales [5] .

La producción anual promedio de huevos es de 70 a 120 huevos . El período de incubación de los huevos es de 5 semanas, en contraste con las 4 de los patos de Pekín, los ánades reales y los gansos .

Los patos Muscovy son buenas gallinas madres y pueden empollar no solo sus propios huevos, sino también pollos, gansos, pavos y otros huevos.

El crecimiento joven a la edad de 10-11 semanas alcanza un peso vivo de 2,5-4 kg.

Los patos reales son menos ruidosos, su carne es más magra y de mejor sabor que la de los ánades reales y los patos domésticos .

Al cruzar patos machos de Muscovy con hembras de Pekín y razas afines , se obtienen híbridos de maduración temprana de alta calidad, los llamados mulards , que pesan hasta 4 kg.

Los patos y mulards de Muscovy se utilizan para el engorde forzado para el hígado graso de la delicadeza , o foie gras [6] .

Véase también

Notas

  1. ↑ Boehme R.L. , Flint V.E. Diccionario de nombres de animales en cinco idiomas. Aves. latín, ruso, inglés, alemán, francés / ed. edición académico V. E. Sokolova . - M. : idioma ruso , RUSSO, 1994. - S. 32. - 2030 copias.  - ISBN 5-200-00643-0 .
  2. ↑ El nombre ruso obsoleto es shipun .
  3. ↑ 1 2 Crawford RD Origen e historia de las especies avícolas // Cría y genética avícola Archivado el 6 de marzo de 2007 en Wayback Machine / RD Crawford, ed. Ámsterdam: Elsevier Sc. Publishers BV, 1990. Cap. 16.- Pág. 1-41. - ISBN 0-444-88557-9 
  4. ↑ Pedro Cieza de León. Crónica del Perú. Parte uno. . www.kuprienko.info (A. Skromnitsky) (24 de julio de 2008). Consultado el 12 de noviembre de 2012. Archivado desde el original el 9 de julio de 2012.
  5. ↑ Una raza común de patos domésticos .
  6. ↑ Del fr.  foie gras  - "hígado graso".

Literatura

Enlaces