Plymouth Rock ( ing. Plymouth Rock ) es una raza de pollos de carne-huevo y productividad cárnica [1] .
Fue criado en EE.UU. en la segunda mitad del siglo XIX cruzando gallos españoles negros con cochinchins blancos , langshans y gallinas dominicanas . Los pollos de Plymouthrock fueron traídos a Rusia en 1911.
Según el color del plumaje, se distinguen las rocas de Plymouth blancas, grises, perdiz, rayadas, leonadas, negras. En la avicultura industrial solo se utiliza la variedad blanca, que se clasifica como tipo carne. El resto de variedades se consideran carne y huevo [1] . En la avicultura amateur, por la elegancia del plumaje, prefieren criar Plymouth Rocks rayado. El peso vivo de los gallos de esta raza es de 4 a 5 kg, pollos de 2,5 a 3,5 kg. Producción de huevos - 160-190 huevos, peso del huevo - 55 - 60g. incubabilidad de pollos 75-80%. Los pollos son tranquilos, propensos a la incubación.
En cuanto a las cualidades de la carne, los Plymouthrocks blancos son inferiores a los pollos de Cornualles , pero son superiores en cuanto a las capacidades reproductivas, por lo que se utilizan como forma madre en la producción de cruces de pollos de engorde .
Los pollos son bastante grandes, con un cuerpo masivo. La cabeza es grande, la cresta tiene forma de hoja y es erecta. Las patas y el pico son amarillos [1] .
Los pollitos de Plymouth Rock con rayas grises son de color oscuro mate con una característica mancha clara en la cabeza, por la cual, al día de edad, se pueden distinguir por sexo. En el gallo, la mancha es borrosa y de color pálido, mientras que en la gallina es claramente definida y brillante. Los pollos empluman solo al final de la quinta o sexta semana. Los plymouthrocks jóvenes se crían de la misma manera que los animales jóvenes de otras razas de pollos.