Greenleg (también Carpathian greenleg [1] , perdiz greenleg , polaco Zielononóżka kuropatwiana ) es una raza autóctona de pollos polacos , o más bien cárpatos y/o gallegos . Como en el caso de otras razas autóctonas, no se ha establecido su origen exacto.
Los primeros datos sobre la formación de la roca se registran desde 1879 [2] . En ese momento, los pollos de esta raza se llamaban simplemente "polacos" o "gallegos". En 1923 , en Polonia, que acababa de obtener la independencia, se fijó el estándar de esta raza, y comenzó a clasificarse formalmente como polaca. En el período entre la Primera y la Segunda Guerra Mundial , las aves de esta raza se convirtieron en un verdadero símbolo de Polonia, especialmente en la Polonia rural. A fines de la década de 1960, el número de pollos de patas verdes en Polonia alcanzó el 30% del número total de pollos. En la literatura rusa, la raza generalmente se clasifica como una raza de huevos. Los gallos pesan 2,2-2,7 kg, los pollos 1,8-2,3 kg [1] . La producción de huevos es de 140-180 huevos por año [1] . Pero con el desarrollo de la industrialización, la raza no pudo competir con los más productivos Leghorn o Cornish [1] .
El color más brillante de los gallos es fundamentalmente diferente del color más modesto de las gallinas. También hay una variedad blanca más rara [3] . Las plumas del pecho, vientre, muslos y cubiertas de las alas son negras. Las plumas de la cola son de color negro metálico con un brillo verdoso. La crin y la montura son de color naranja. El color de las patas es verde (de ahí el nombre), se oscurece con el tiempo. Los pollos alcanzan la madurez sexual relativamente tarde, a la edad de seis meses. Actualmente, esta raza es bastante rara, ya que no es apta para el cultivo industrial. Greenlegs no puede soportar el hacinamiento [4] , requieren caminar mucho . En manadas con más de 50 piezas, muestran tendencia al canibalismo y la pterofagia . Sin embargo, según Tsyva-Benko (2000), los huevos de patas verdes tienden a tener un 30% menos de colesterol [5] en comparación con otras razas y tienen una mejor palatabilidad [2] . La raza en su conjunto es adecuada solo para el cultivo en pequeñas parcelas domésticas para uso personal, así como para granjas especializadas en la venta de productos orgánicos más caros. Se conserva como reserva genética, y también se cría en parcelas familiares y en avicultores aficionados .