Cerdo
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Svinushka ( lat. Paxillus ) es un género de hongos de la familia de los boletes del orden svinushkovyh .
Toxicidad de los cerdos
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Los cerdos delgados anteriormente se consideraban condicionalmente comestibles , pero ahora (oficialmente en la URSS desde 1984) [1] se clasifican como hongos venenosos y no comestibles. Otros representantes del género, en particular los cerdos gordos , no están incluidos en esta lista [2] , sin embargo, estos últimos, al igual que los cerdos delgados, fueron excluidos de la lista de hongos permitidos para la recolección, procesamiento y venta en el territorio de la URSS . en 1981 [1] [3] . Al comer cerdos delgados , un antígeno ingresa al cuerpo , que no se excreta y, por lo tanto, se acumula en la sangre, ubicándose en los glóbulos rojos [2] . Después de la muerte natural del eritrocito, el antígeno se trasplanta a uno nuevo. Así, durante la vida del comedor, aumenta la concentración de este antígeno en la sangre. Cuando se excede un cierto nivel, se produce una reacción alérgica autoinmune : el cuerpo comienza a producir anticuerpos contra el antígeno porcino. Sin embargo, una característica de este antígeno es que los anticuerpos no pueden hacerle frente y son destruidos por él. El cuerpo comienza a producir más y más anticuerpos para combatir el antígeno, comienza una reacción de avalancha, se desarrolla anemia , insuficiencia renal y hepática conduce a la muerte [4] .
Además, los cerdos que crecen en las inmediaciones de las zonas industriales , las carreteras y las vías férreas pueden acumular rápidamente desechos de producción nocivos y gases de escape que, al comer hongos, se trasladan al cuerpo [2] . Los cerdos acumulan mucha radiación. [5]
Especies
- Paxillus adelphus J.P. Chaumeton , Gryta , Jargeat & PAMoreau , 2016
- Paxillus ammoniavirescens Contu & Dessì , 1999
- Paxillus cuprinus Jargeat, Gryta, JPChaumeton y Vizzini , 2014
- Paxillus gymnopus C.Hahn , 1996
- Paxillus involutus ( Batsch) Fr., 1838
- Paxillus obscurisporus C. Hahn, 1999
- Paxillus olivellus PA Moreau, JPChaumeton, Gryta & Jargeat, 2016
- Paxillus orientalis Gelardi , Vizzini, E. Horak y G. Wu , 2014
- Paxillus rubicundulus P.D. Orton , 1969 - Cerdo aliso o cerdo filamentoso
- Paxillus vernalis Watling , 1969
Nombres locales
- Fetyukha [6] - utilizado en la región de Ivanovo.
- Dunka [7] - en uso en las regiones de Vladimir, Ivanovo, Nizhny Novgorod, Saratov y Tver.
- Matryoshka [8] - en las regiones de Moscú, Yaroslavl y Kostroma.
- La yegua está en Bielorrusia.
- Poddubnik está en el este de Ucrania.
- Establo - en el oeste de Siberia.
- El cerdo está en todas partes.
Notas
- ↑ 1 2 Todo sobre las setas: recolección, procesamiento, almacenamiento, cultivo: una guía para recolectores de setas. / Smirnyakov Yu. I., Koshcheev A. K., Koshcheev A. A. - Editorial de Ch. A. O. y K. 2000. - ISBN 5-89676-071-X
- ↑ 1 2 3 Cocina con champiñones / Alekhin I.V., Dovletov Y.K., Dmitrieva A.I. - M .: Economics, 1994. - 351 p. - Desde 25. - ISBN 5-282-01640-0
- ↑ "Normas sanitarias para la recolección, procesamiento y venta de hongos (SP 2.3.4.009-93)", aprobado. Decreto del Comité Estatal de Supervisión Sanitaria y Epidemiológica de Rusia de fecha 20.08.1993 No. 10
- ↑ Mikhail Vishnevsky - Svinushka puede "poner un cerdo" . Consultado el 12 de julio de 2019. Archivado desde el original el 10 de septiembre de 2021. (indefinido)
- ↑ Lakiza NV, Loser L.K. Análisis de alimentos . - 2015. - S. 113. - ISBN 978-5-7996-1568-0 . Archivado el 21 de mayo de 2022 en Wayback Machine .
- ↑ Diccionario "Idiomas de las ciudades rusas" (enlace inaccesible) . Consultado el 20 de agosto de 2012. Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2013. (indefinido)
- ↑ Diccionario "Idiomas de las ciudades rusas" (enlace inaccesible) . Consultado el 20 de agosto de 2012. Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2013. (indefinido)
- ↑ Sitio web de ABBYY Lingvo . Consultado el 19 de julio de 2019. Archivado desde el original el 19 de julio de 2019. (indefinido)
Enlaces
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