| Bandung | |
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| País de origen | |
Bandung ( Indonesia). y malayo. Sirap bandung , ing. El bandung helado es una bebida dulce popular en Malasia y Singapur . Preparado a base de leche condensada diluida y sirope de rosas . Servido frío.
La palabra "bandung" significa en malayo e indonesio "mezclado" o "vapor" (en este caso, significa una mezcla de dos ingredientes principales: leche y jarabe de rosas; la misma palabra se refiere, por ejemplo, a un popular plato de arroz con guarnición y dúplex - casa adosada), y no está directamente relacionado con la ciudad indonesia de Bandung [1] .
Bandung parece derivarse de la bebida faluda común en la India y el sur de Asia . Bandung es una bebida popular en Malasia , especialmente entre los propios malayos , quienes, al ser musulmanes, no toman bebidas alcohólicas . Históricamente, el bandung se ha servido a menudo durante el iftar en el mes de Ramadán o en bodas, junto con platos tradicionales como el rendang y el biryani . Aunque estas tradiciones continúan hoy, en los tiempos modernos, el consumo y servicio de bandung, especialmente en Singapur , se ha acercado a los batidos y batidos europeos , así como al té de burbujas : se vende en cafés de comida rápida en vasos de vidrio o plástico, siempre que con una pajita y hielo añadido . En los cafés locales, puede encontrar bandung carbonatado, bandung de jalea de hierba , bandung adornado con una bola de helado . El bandung ya preparado en latas de "cerveza" o botellas de plástico se vende en los supermercados locales.
Bebidas algo similares al bandung también se pueden encontrar en Indonesia .