Bichak ( bychak ) es un cuchillo tradicional Karachay - Balkar , una herramienta universal y multifuncional para cazadores y ganaderos [1] .
Este cuchillo, de acuerdo con las leyes de la Federación Rusa , no es un arma cuerpo a cuerpo.
Dependiendo del montaje del mango, existen varias modificaciones del cuchillo de diferentes tamaños: " Malchy Bychak ", " Kezlik ", " Ulan Kezlik ", etc.
La historia de este cuchillo se remonta a los tiempos de las antiguas tribus que participaron en la etnogénesis de los Karachays y Balkars. Esta es una variedad local del cuchillo tradicional de los pueblos del Cáucaso Noroccidental y Central. Se encontraron cuchillos similares durante las excavaciones arqueológicas de túmulos en Karachai.
Bichaki tenía casi toda la población masculina, comenzando por los más pequeños.
Actualmente, las versiones modernas del cuchillo Bichak se producen en masa en la fábrica de armas de Daguestán "Kizlyar" y por artesanos populares de Balkaria y Karachay.
La forma y el diseño del cuchillo bichak se han desarrollado durante mucho tiempo y se han mantenido sin cambios durante muchos siglos. La forma del bichak se asemeja a los cuchillos escandinavos y mongoles.
La hoja del cuchillo es recta, es característica una ligera disminución en la línea de la culata a la punta. El tamaño estándar de una hoja de bichak es de unos 140 mm de largo y unos 25 mm de ancho. Las pendientes en la cuchilla, según el tipo de procesamiento, eran de varios tipos: con valles anchos, navajas y pendientes rectas. Hay un pequeño descenso (punto de caída) en la culata de la hoja en la parte delantera, el redondeo en la punta de la hoja no es muy afilado (semi-desollador), de modo que al cortar la carcasa, uno no corta inadvertidamente a través de la piel. y entrañas. Los requisitos indispensables para la hoja eran: el filo de la hoja, la durabilidad de la punta y la facilidad de afilado. Ahora las hojas están hechas de acero al carbono y aleado moderno, Damasco y acero de damasco.
No hay protección, el ancho de la hoja corresponde al ancho del mango en la unión. El vástago de la hoja se inserta en una ranura especial, ahuecada en un mango sólido. Primero, se inserta un "collar" ( boyunluk ) hecho de metal no ferroso en esta ranura y sus bordes se envuelven 45 grados en la dirección opuesta. Esto fortalece la hoja para la carga lateral y protege la parte delantera del mango para que no se rompa. Actualmente, el tipo más común de instalación de la hoja en el mango es el método cuando se coloca un remache, se considera "acrobacia aérea" para ocultar el remache debajo de las alas de la unión del "collar" ( boyunluk ).
La madera y el cuerno se utilizan para el mango. El material para el mango del cuchillo era tradicionalmente cuernos de carnero o turya, pero de ninguna manera cuernos de cabra. Hay un proverbio a favor de esto entre la gente: " Echki muyuzden sab bolmaz, sab bolsada tab bolmaz " (no habrá mango de cuerno de cabra, incluso si lo hay, no será apropiado). Los mangos de cuchillo hechos de asta de ciervo también eran extremadamente raros. El cuerno se procesa de diferentes maneras, dando una forma ovalada recta. Por lo general, el mango de este cuchillo estaba decorado con oro o plata.
Las vainas suelen ahuecarse en maderas blandas ( sauce , tilo , álamo ) con el lado exterior completamente abierto, que se aprieta con cuero crudo o curtido. El cuero se envuelve alrededor de la base de madera de la vaina y se cose con una sola puntada en la parte posterior. La costura también sirve para rematar la hoja después de afilarla en una barra. El mango del cuchillo está casi completamente incluido en la funda. Hay un lazo de cinturón en la parte posterior de la vaina para colgar de un cinturón. En algunos casos, se hace un agujero en el extremo y lateral del mango del cuchillo, a través del cual se inserta una correa de cuero en forma de “lengüeta” triangular. Con esta correa, puedes sacar fácilmente el cuchillo de la funda. A veces se coloca un punzón en la parte posterior de la vaina . La vaina también tiene un inserto de madera " agach orun " en forma de cuchilla.
Bichak es un cuchillo polivalente.
La cría de ganado y la caza en el Cáucaso se han desarrollado ampliamente durante mucho tiempo y el cuchillo era un compañero integral del montañés en las montañas y en la vida cotidiana. Un montañés nunca cortará ganado con una daga, en primer lugar, no es práctico, es decir, no es conveniente, y en segundo lugar, para esto siempre tiene un cuchillo con él.
El cuchillo bichak nunca ha sido muy utilizado en combate. Se condenaba estrictamente el uso de un cuchillo que no fuera para fines domésticos.
Para asuntos militares, había dagas, damas, colmillos, incluida una daga corta de doble filo: kama, que es un atributo de la ropa nacional de los montañeses, pero hubo casos en que también se usaron cuchillos en combate.
En relación con la daga, el bichak era un arma secundaria. En casos extremos, podía usarse en condiciones de combate, como un estilete medieval, pero el objetivo principal del cuchillo bichak era descuartizar los cadáveres de ganado pequeño y grande, cazar presas, trabajos domésticos relacionados con el procesamiento de cuero, pieles, madera. y otros materiales.
En las fiestas públicas y las bodas, cuando se sacrificaban los animales, cada montañero trabajaba con su propio cuchillo, y sentados cerca del fuego, en el que se cocinaba la carne de un toro recién sacrificado y degollado, los montañeros discutían los méritos o deméritos de tal o cual cosa. cuchillo.