Perejil peludo

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perejil peludo
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:umbelíferasFamilia:umbelíferasSubfamilia:ApioTribu:Tordylieaesubtribu:TordyliinaeGénero:perejilVista:perejil peludo
nombre científico internacional
Heracleum villosum Fisch. ex Spreng. [2]

Hogweed peludo , o pata de oso [3] ( lat.  Heracléum villósum ) - planta herbácea ; una especie del género Hogweed de la familia Umbelliferae . Apto para comer como especia .

Distribución y hábitat

Crece silvestre en las regiones boscosas del Cáucaso y Crimea , en Asia Menor y Europa .

En Rusia, se cultiva en las regiones al pie del Territorio de Krasnodar [3] .

Descripción biológica

Planta herbácea bienal . En el primer año desarrolla una roseta basal de hojas, en el segundo año desarrolla un tallo, flores y frutos. La raíz es gruesa, en forma de huso, de color blanco. El tallo es erecto, de hasta 1,5 m de altura, redondeado, con surcos, de 3-5 cm de diámetro .

Las hojas son redondas sobre pecíolos , de 50-60 cm de largo y 10 cm de ancho, elípticas , pubescentes, verde peludas por encima, grisáceas y esponjosas por debajo. Limbo de 50-60 cm de largo, 10 cm de ancho Las hojas basales son mucho más grandes que las hojas del tallo.

Las flores son bisexuales, pequeñas, blancas, recogidas en paraguas complejos con un diámetro de 15-20 cm.

El fruto  es una bisemilla desnuda , oblonga, de 10-16 mm de largo con finas nervaduras filiformes [3] .

Cultivo de perejil peludo en cultivo

El perejil se propaga por semillas . La germinación de la semilla dura 4 años. El arado se realiza desde otoño hasta una profundidad de 25 cm, la siembra se realiza a principios de primavera o antes del invierno. Hogweed shaggy ama los suelos fértiles calcáreos profundos y sueltos. El cuidado en el primer año consiste en aflojar el suelo entre las filas y eliminar periódicamente las malas hierbas. En el segundo año, la plantación se pasa por las hileras a principios de la primavera. La floración ocurre en junio, las semillas maduran en julio. Las semillas se desmoronan fácilmente. La recolección se lleva a cabo durante el período de madurez de cera de las semillas en paraguas de primer orden. El rendimiento de semilla es de 1,5 t/ha [3] .

Importancia económica y aplicación

El aceite esencial de hogweed o heracleum contenido en las semillas se extrae por destilación al vapor. El rendimiento de aceite de frutos secos maduros (con molienda fina seguida de humectación) alcanza el 11%. El aceite es claro, incoloro, con un olor agradable. El componente principal es el éster octílico del ácido acético (hasta un 80%), además, existen ésteres etílicos de los ácidos acético y butírico . La composición del aceite de las hojas y flores incluye aldehídos . A medida que la fruta madura, los aldehídos desaparecen y se forman los alcoholes. El aceite es soluble en alcohol al 80% y se utiliza como fuente de alcohol octílico utilizado en la industria del perfume [3] .

El perejil peludo se utiliza en la producción de quesos en salmuera en Transcaucasia . También se usa como condimento .

Aplicaciones médicas

El éster octílico del ácido acético exhibe una alta actividad antitricomonal y se recomienda su uso en medicina.

Las raíces de Hogweed destruyen los cálculos biliares . Las raíces y los frutos se incluyen en la composición de mezclas medicinales complejas que se utilizan para enfermedades renales , cálculos biliares y también como agente hemostático. Los frutos se utilizan para enfermedades gastrointestinales y ginecológicas, linfadenitis , ántrax , forunculosis . En grandes dosis, el perejil puede causar envenenamiento .

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ GRIN  (enlace no disponible) describe Heracleum villosum auct.  - Sinónimo : Heracleum stevenii Manden. , con comentario: Heracleum villosum Fisch. , nom. doblar.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Diccionario enciclopédico de plantas medicinales, oleaginosas y venenosas / Comp. G. S. Ogolevets. - M. : Selkhozgiz, 1951. - S. 47. - 584 p.

Literatura