La geoponía ( griego: Γεωπονικά ) es una enciclopedia agrícola bizantina del siglo X, probablemente un extracto de una obra perdida de Cassian Bassus Scholasticus (siglo VI) [1] . Su trabajo, a su vez, fue en gran parte una compilación de extractos de las obras de escritores agronómicos anteriores (conocidos colectivamente como " geoponía "), principalmente las "Colecciones de estudios agrícolas" de Vindanius Anatoly de Berytus y "Georgik" de Didymos de Alejandría . 2 ] .
Escrito en griego , el tratado consta de 20 libros que contienen numerosas instrucciones sobre el cultivo de plantas, la cría de animales y la pesca. Se tocaron temas relacionados con el clima, organización y manejo de la economía, control de plagas. Calendario de trabajo agrícola incluido.
La autoría de "Geoponia" no está definida con precisión. Generalmente atribuido a Cassian Bass en base a la dedicatoria al comienzo de los libros 7-9, en los que el autor se refiere a su hijo Bass. Además, el nombre de Cassian Bass como autor de Geoponics se indica en uno de los códices (Marcianus 524) de este tratado [3] .
Las dudas sobre la autoría de Casiano se deben al hecho de que en dos capítulos del libro 5 se le menciona como el autor de quien se tomó el texto. Según la historiadora soviética de Bizancio Elena Lipshitz, la Geoponía debe ser considerada como una obra anónima, por lo que el propio compilador indica que su obra no es una obra original, sino una compilación [4] .
No se sabe nada sobre el propio Cassian Bass más allá de lo que se puede aprender de la Geoponía, ya que ningún otro texto sobreviviente lo menciona [3] .
También se crean problemas al determinar el momento del surgimiento de la "Geoponía". En los códices supervivientes, la introducción contiene una carta dedicatoria que glorifica al emperador Constantino VII (a quien se atribuyó la autoría de este tratado en ediciones de los siglos XVI y XVII), lo que puede indicar el período del reinado de este gobernante, es decir, el siglo 10. Sin embargo, Cassian Bass todavía lleva un nombre típicamente romano, y su apodo (Scholastic) dejó de usarse en Bizancio en el siglo IX. Además, del texto del tratado se deduce que su autor vivía cerca de la ciudad de Marathonimus, que, según las fuentes supervivientes, existió entre los siglos IV y VI y probablemente estaba ubicada en Bitinia. Por lo tanto, la "Geoponía", presumiblemente, surgió en el siglo VI, en el período de la antigüedad tardía. Posteriormente, durante más de tres siglos, la obra quedó en el olvido, ya que no es mencionada por ningún autor. Probablemente permaneció en una de las bibliotecas de Constantinopla , donde fue descubierta a mediados del siglo X y popularizada nuevamente, luego de agregar una dedicatoria - panegírico al emperador (aparentemente reemplazando la dedicatoria original al hijo del autor), así como como edición menor. Presuntamente, esto sucedió alrededor del año 950, al final del reinado de Constantino VII [3] .
Geoponics consta de 20 libros divididos en capítulos (de los cuales hay un total de 621). Los libros tienen diferente volumen y número de capítulos. Cada libro comienza con una breve introducción que describe su tema y contiene una lista de secciones [5] . Obviamente, el autor trató de dar la imagen más completa de las diversas ramas de la agricultura: agricultura, viticultura, olivicultura, horticultura, jardinería, avicultura, apicultura, ganadería, pesca y otros [4] .
Añadida en el siglo X, la introducción, escrita en un estilo elevado y retórico , elogia las virtudes y hazañas de Constantino VII. También toca el tema de la Geoponía, enfatizando la preocupación del gobernante por los campesinos. Presumiblemente, fue el emperador quien ordenó recopilar información e instrucciones de los trabajos de los antiguos escritores agronómicos en un todo, cuyo resultado es este trabajo [5] .
El primer libro está dedicado a las estaciones, así como a la influencia del clima y las fases de la luna en la cosecha. El ciclo lunar estaba asociado con el elemento femenino, y por tanto con la fertilidad y la cosecha; así, según las creencias de la época, tuvo una influencia significativa en la cosecha. El libro muestra la influencia de la tradición astrológica de Oriente y las creencias populares (por ejemplo, para evitar la caída de granizos y rayos era necesario enterrar una piel de hipopótamo en medio del campo), pero los resultados de la primera también se presentan observaciones verdaderamente científicas [5] .
El segundo libro trata temas relacionados con la principal economía de aquella época, el cultivo de cereales, así como de leguminosas . Además, contiene instrucciones sobre la organización y gestión de la economía. El libro está organizado siguiendo las líneas de la literatura agrícola anterior; considera secuencialmente: el retrato del terrateniente ideal, la organización del trabajo en la finca, la elección de un lugar para ello (incluyendo el tema del suministro de agua), su construcción, las etapas de producción de granos (desde la selección de semillas hasta almacenamiento de granos), el cultivo de cultivos de leguminosas, la destrucción de malezas, cuestiones relacionadas con la gestión (incluidas las cualidades que debe tener un gerente), la división y las normas del trabajo, así como cuestiones de salud y las necesidades de los trabajadores agrícolas [5 ] .
El tercer libro es un calendario de trabajo agrícola desglosado por meses [5] .
Los libros del cuatro al ocho contienen instrucciones sobre el cultivo de uvas y la elaboración del vino . La uva fue la planta más significativa para la cultura y la economía de la civilización grecorromana, por lo que no es de extrañar que se le dedique más de 1/4 del tratado, lo que ofrece un panorama de toda la tradición antigua sobre este tema. . El cuarto libro está dedicado a las variedades de uva, el quinto trata sobre el suelo adecuado para el cultivo, la siembra y la poda, así como las enfermedades de la uva, el sexto trata sobre la cosecha de la uva y el almacenamiento del mosto. Los dos libros siguientes, el séptimo y el octavo , están dedicados a los tipos de vinos (incluidos los vinos curativos) y cómo se almacenan [5] .
El noveno libro está dedicado a otra planta esencial para la cultura antigua, el olivo , y la producción de aceite de oliva , lo que indica un alto nivel de conocimiento sobre este tema [5] .
Los libros décimo y undécimo están dedicados al jardín ( hortus ), que en la tradición antigua era el lugar donde se cultivaban árboles frutales y plantas ornamentales . El primero de ellos contiene temas relacionados con la jardinería, tipos de árboles y su cultivo. Las especies consideradas son principalmente plantas de Asia y África, poco populares o no cultivadas en Grecia y Roma; se presta mucha atención a la palmera datilera , el lentisco y la cidra . El siguiente libro describe plantas ornamentales que se pueden usar para tejer guirnaldas y coronas, flores ( rosa , lirio , narciso , violeta ), plantas y especias que se usan en la cocina ( laurel , mirto , romero , mejorana ). Al describir plantas individuales, se dan los mitos asociados con ellas [5] .
El duodécimo libro contiene información sobre las plantas vegetales , principalmente las que se cultivan en las cercanías de Constantinopla. Muchos de los nombres no aparecen en ningún otro manuscrito sobreviviente, probablemente solo se usan localmente [5] .
El libro decimotercero son consejos sobre la contención y control de plagas (insectos y roedores). Muchos de ellos son de naturaleza mágica [5] .
Con el libro decimocuarto comienzan los temas relacionados con la cría de animales . Está dedicado a las aves domésticas, incluidas las palomas y los pavos reales , así como a las aves silvestres que han sido cazadas [5] .
El libro decimoquinto trataba principalmente de la apicultura , aunque comenzaba con una larga sección mágico-simbólica sobre las simpatías y disgustos entre animales, plantas y minerales [5] .
Los siguientes libros contienen instrucciones sobre la cría de animales grandes, incluidas instrucciones sobre medicina veterinaria , tanto racionales, basadas en la observación y la experiencia, como con el carácter de métodos mágicos populares de tratamiento. El tema del libro decimosexto es, en primer lugar, los caballos (no utilizados entonces ni para trabajos agrícolas ni en equipos), dos capítulos están dedicados a burros y camellos . El tema del libro decimoséptimo es el ganado, es decir, vacas y bueyes utilizados como animales de calle y de carga ; decimoctavo - ovejas y cabras : las primeras se consideran principalmente como fuente de lana, las segundas, como animales lecheros. Este libro también contiene un capítulo sobre la elaboración del queso. El libro número diecinueve contiene información sobre perros ( perros de pastoreo y perros guardianes) y cerdos , así como sobre el almacenamiento de carne. Dos breves capítulos hablan de liebres y ciervos [5] .
El último, el vigésimo libro, está dedicado a la industria pesquera . En la primera parte, bastante breve, se proporciona información general sobre el pescado, incluida la estructura de las articulaciones , seguida de una serie de recetas de cebos . El último capítulo está dedicado a la elaboración del garum , una salsa de pescado muy popular en la antigua Roma [5] . Esta es la receta mejor conservada de esta salsa [6] .
Las principales fuentes del tratado fueron la "Colección de Estudios Agrícolas" de Vindanius Anatoly de Berytus y las "Geórgicas" de Didymus de Alejandría. El trabajo de Vindanius se creó en el siglo IV y se basó en los escritos de autores anteriores. Constaba de 12 volúmenes; descrito en Photius ' Myriobiblion . Incluía todas las ramas de la agricultura junto con el cultivo de animales, por lo que se considera la principal fuente de "Geoponia". No se sabe si Casiano se basó únicamente en esta obra o si tomó prestado el texto de otros autores, teniendo acceso directo a obras actualmente desconocidas [7] .
Las "Geórgicas" de Dídimo, que vivió a finales del siglo IV o principios del V, constaban de 15 libros [2] , según informa la enciclopedia "Corte" . No se sabe si se trataba de una compilación de obras de otros escritores o de la propia obra de Dídimo, inspirada en otros libros. En Geoponics, las referencias a Didymus se dan en 100 capítulos. Los temas tomados de él suelen tener una clara conexión con la magia y el folclore, y también tienen la influencia de la cultura cristiana (por ejemplo, los versos de Homero y los textos del Antiguo Testamento se combinan en hechizos ) [7] .
Además, los nombres de otros 28 autores se mencionan en los títulos de los capítulos de Geoponía [7] .