La leche con chocolate es un tipo de bebida de chocolate : leche con sabor a cacao . Se crea mezclando (usando una suspensión ) leche de vaca, de cabra u otra leche con jarabe de chocolate o en polvo. Inventado por Hans Sloane en la década de 1680 [1] .
La leche chocolatada se puede preparar tanto industrialmente como en casa, donde para su elaboración se puede utilizar cacao en polvo , sirope de chocolate o chocolate fundido, y azúcar. No es raro agregar otros ingredientes a la leche con chocolate, como almidón, vainilla o (en la producción moderna) varios sabores artificiales. La leche con chocolate generalmente se bebe fría; cuando comienza a echarse a perder, desprende un olor similar al olor del café.
A pesar de la popularidad de la bebida de cacao y de que, según algunos investigadores, tiene un efecto positivo en la recuperación del organismo después de la actividad deportiva [2] , varios investigadores la consideran perjudicial por su alto contenido en azúcar y asociados su uso frecuente con la probabilidad de obesidad [3 ] [4] .
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