Rojizo lechoso
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| Lactarius rufulus ( Scop. ) Picotear | ||||||||||||||
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El algodoncillo rojizo ( lat . Lactarius rúfulus ) es un hongo del género Milky ( lat. Lactarius ) de la familia Russula ( lat. Russulaceae ). Se encuentra en los Estados Unidos ( California y Arizona ) y México . Crece sobre las hojas caídas bajo los robles , generalmente en grupos.
Descripción
Cuerpo fructífero con un sombrero característico de color marrón rojizo brillante de hasta 10 cm y placas himenóforas de color amarillo rosado muy próximas entre sí . Pierna : hasta 12 cm de largo y hasta 3 cm de grosor. El color de las patas es el mismo que las tapas.
Comer
El hongo es comestible [1] y sabe y huele a jarabe de arce . En los restaurantes de la región de San Francisco , se utiliza en la preparación de helados , galletas y caramelo . [2]
Especies similares
La especie es similar a la agridulce ( Lactarius rufus ), pero a diferencia de ella crece más a menudo en grupos.
Notas
- ↑ Bessette AR, Bessette A., Harris DM. Champiñones de leche de América del Norte : una guía de campo para el género Lactarius . - Syracuse: Syracuse University Press , 2009. - P. 235. - ISBN 0-8156-3229-0 .
- ↑ Alburger C. Three's a Trend: Mushroom Desserts - San Francisco Restaurants and Dining - SFoodie . Aficionado a la comida . SF Semanal. Consultado el 12 de julio de 2010. Archivado desde el original el 2 de mayo de 2012.
Enlaces
- Imágenes de Mushroom Observer