Zanahoria común
| zanahoria común | ||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:umbelíferasFamilia:umbelíferasSubfamilia:ApioGénero:zanahoriaVista:zanahoria común | ||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||
| Silaum silaus ( L. ) Schinz & Thell. | ||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||
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La zanahoria común ( lat. Silaum silaus ) es una planta herbácea perenne de la familia de las umbelíferas . Ocurre de forma silvestre en las regiones de estepa y bosque-estepa de la franja sur de Europa del Este , en el Cáucaso , en Alemania , Francia , Gran Bretaña y algunos otros países de Europa Occidental [2] [3] .
Descripción botánica
Las hojas son tres y cuatro veces pinnatisectadas, de contorno ovado; tallo basal e inferior - en pecíolos largos , grandes; las hojas del tallo superior son más pequeñas y menos disecadas. Las hojas basales constituyen una parte significativa del peso de toda la planta. Los rizomas son gruesos, ramificados.
Cuando se siembra con semillas en el primer año de vida, la zanahoria forma una roseta de hojas , y en el segundo (a veces el tercero) - tallos con flores de 140-160 cm de altura A los 5-6 años de vida, las plantas tienen de 10 a 22 tallos, con 20-24 inflorescencias cada uno.
Las flores son pequeñas y de color amarillo pálido. Florece en junio-julio; floración masiva - en la primera y segunda década de julio. Frutas en agosto. Frutos de 4-5 mm de largo, planos, 2,0-2,5 mm de ancho.
Ecología
La zanahoria común no es exigente con el suelo y la humedad. Crece bien incluso en suelos alcalinos y solonchaks en condiciones de estepa seca . Las plantas son resistentes a las bajas temperaturas y los vientos secos . Las semillas, sin embargo, germinan mejor y producen plántulas amistosas en condiciones de suficiente humedad del suelo ya una temperatura relativamente alta. Toleran bien las heladas primaverales y los rizomas de las plantas adultas invernan bien en el suelo.
Aplicación
Las raíces contienen terpenoides , ftalidas . Se encontraron aceites esenciales , quercetina , kaempferol en tallos , hojas , inflorescencias y frutos . En flores , quercetina , kaempferol , en frutas , cumarinas , aceite graso , que contiene ácido petroselínico .
Para obtener aceite esencial, las zanahorias se cosechan en la fase de floración de las plantas o en la fase de madurez lechosa-cera de las semillas en el paraguas central de las inflorescencias. Al recolectar materias primas en la fase de floración, las plantas crecen bien después de la siega y dan una segunda cosecha en la 3ª década de septiembre. Con un procesamiento continuo a gran profundidad, las plantas se renuevan bien a partir de los rizomas que quedan en el suelo.
El aceite obtenido de las partes aéreas de las plantas tiene un olor herbáceo-especiado con coníferas-zanahoria y tonos florales. Se recomienda su uso en la industria de la perfumería y la cosmética .
La masa herbaria de plantas con flores y el aceite esencial se pueden utilizar en la producción de conservas vegetales y embutidos , así como en otras industrias alimentarias . En la cocina , las ensaladas de zanahoria, remolacha y patata, las sopas de verduras y carne se condimentan con especias.
Se ha establecido experimentalmente que el extracto presenta actividad antitumoral.
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Fröberg , Lars Silaum . Flora Nordica (7 de agosto de 2008). Consultado el 16 de agosto de 2017. Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2013.
- ↑ Burton, J. M. Silaum silaus (L) Schinz & Thell. Pimienta Saxifrage (Inglés) . Guía en línea de las umbelíferas de las islas británicas (2002). Consultado el 16 de agosto de 2017. Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2013.