Termo
La versión actual de la página aún no ha sido revisada por colaboradores experimentados y puede diferir significativamente de la versión revisada el 7 de septiembre de 2022; la verificación requiere 1 edición .Termo (taza térmica): un tipo de utensilios domésticos aislantes del calor para la conservación a largo plazo de alimentos a una temperatura más alta o más baja en comparación con la temperatura ambiente. Es un tipo de vaso Dewar .
Un termo se puede utilizar no solo para almacenar bebidas y alimentos preparados , sino también para prepararlos, por ejemplo, diversas infusiones y cereales .
El termo obtuvo su nombre del nombre de la empresa alemana Thermos GmbH , el primer fabricante comercial de termos. Fue inventado por un residente de Munich en 1904 en la competencia por el mejor nombre, del griego antiguo θερµός "cálido".
Historia
El propio recipiente de vacío fue inventado y desarrollado en 1892 por el físico y químico escocés James Dewar mientras investigaba la criogenia . En honor al científico, en la comunidad científica se le llama vaso Dewar .
El diseño del Dewar fue comercializado en 1904 por los vidrieros de Berlín Reinhold Burger y Albert Aschenbrenner. Para un uso conveniente de este recipiente en la vida cotidiana (almacenamiento de bebidas), los alemanes le agregaron una caja de metal, un corcho y una tapa : un vaso . [1] [2] Además, desarrolló un sistema de soporte para la pared interna del matraz, ya que se sujetaba solo en un lugar en el cuello del recipiente y debido a esto se rompía fácilmente durante el uso activo: Reinhold Burger recibió una Patente alemana de esta invención DE170057, solicitud que fue presentada el 30 de septiembre de 1903 [3] [4] .
Se convocó un concurso para el mejor nombre de marca para un nuevo invento, que fue ganado por uno de los habitantes de Munich , quien propuso el nombre Thermos (del griego therme - caliente). Burger fundó la empresa Thermos-Gesellschaft mbH (Thermos GmbH ) del mismo nombre para producir termos, y desde marzo de 1904 esta marca se utiliza con fines comerciales.
Las vasijas Dewar no estaban patentadas, su inventor, James Dewar, creía que no tendrían éxito comercial, por lo que cuando solicitó al tribunal una indemnización por los daños causados por Burger, su reclamación quedó insatisfecha [5] [6] .
El 23 de octubre de 1906, Reinhold Burger solicitó y el 3 de diciembre de 1907 recibió una patente estadounidense . Patente 872 795 para "Recipiente con paredes dobles y vacío entre ellas". Reingold Burger figuraba como el inventor del termo en la patente, el nombre de James Dewar no se menciona en la patente. La firma estadounidense American Thermos Bottle Company se convierte en cesionaria de la patente otorgada . También en 1907, los derechos para producir un termo se vendieron a dos empresas más: la canadiense Canadian Thermos Bottle Co y la británica Thermos Limited [7] .
La patente ya ha expirado. Los derechos de uso de la marca Thermos pertenecen a la empresa japonesa Thermos LLC , que produce termos bajo esta marca [8] .
Construcción
El elemento principal de un termo es un matraz (recipiente Dewar) hecho de vidrio o acero inoxidable con paredes dobles, entre las cuales se bombea aire ( se crea vacío ) para reducir la conductividad térmica y la convección entre el termo y el ambiente externo. Para reducir la radiación térmica, las superficies internas de la bombilla de vidrio están cubiertas con una capa de material reflectante de espejo . La carcasa exterior de los termos con frasco de vidrio está hecha de plástico o metal, el frasco de metal también es el cuerpo del termo.
Variedades
Según el material del que está hecho el matraz interior: plástico, vidrio y metal. El frasco de vidrio mantiene bien la temperatura, puede romperse si se manipula sin cuidado, adecuado para uso doméstico.
El frasco de metal es adecuado para turistas.
Según el tipo de alimento utilizado, los termos domésticos modernos se pueden dividir en los siguientes tipos:
- Termos para bebidas : tienen un cuello estrecho con un diámetro de 25-55 mm .
- Termos con bomba neumática : en el diseño de la tapa de dicho termo hay una bomba neumática para extraer líquidos presionando un botón y una salida lateral para verter. Diseñado para uso de escritorio.
- Termos para alimentos : tienen una boca ancha , cuyo diámetro es casi igual al diámetro del cuerpo (de 65 a 80 mm). Están destinados al almacenamiento de primeros y segundos platos , helados y otros tipos de alimentos.
- Termos universales : se diferencian de los termos para alimentos solo en el diseño del corcho, que tiene un orificio adicional más estrecho para verter bebidas.
- Termos para alimentos con recipientes : termos en los que se apilan 2-3 recipientes (recipientes) de plástico o metal, uno encima del otro, lo que le permite almacenar diferentes tipos de platos por separado al mismo tiempo, por ejemplo, para el almuerzo : un aperitivo frío con primeros y segundos platos.
- Taza termo o taza termo
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Termo para bebidas con termo de acero inoxidable
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jarra termo
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Termo con bomba neumática
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termo para cocinar
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termo de comida
Propiedades
El tiempo de retención de la temperatura en un termo depende del volumen de líquido que se coloque en él, cuanto más grande sea, más tiempo se retiene el calor (o el frío). Procura llenar el termo por completo, recuerda, cuanto menos se llene el termo, más rápido se enfriará su contenido.
Extracto de GOST R 51968-2002 para determinar las propiedades de aislamiento térmico de termos con un matraz de vidrio:
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7.5 Determinación de las propiedades de resistencia térmica y aislamiento térmico
7.5.1 Antes de las pruebas de estabilidad térmica y propiedades de aislamiento térmico, los termos se mantienen con el cuello abierto en una habitación a una temperatura no inferior a 18 °C hasta que la temperatura del aire dentro del recipiente no sea inferior a 18 °C. La temperatura del aire se mide con un termómetro según GOST 28498. 7.5.2 Llene el termo con agua a una temperatura de al menos 95 °C y manténgalo así durante 1-3 minutos. Luego se drena el agua y se inspecciona el termo. Se considera que el producto ha superado la prueba de estabilidad térmica si el buque no se ha derrumbado. 7.5.3 Para controlar las propiedades de aislamiento térmico, los termos se llenan nuevamente con agua a una temperatura de al menos 95 °C, se cierran con un tapón y una tapa y se mantienen a una temperatura ambiente de al menos 18 °C durante el tiempo especificado en Tabla 2. La temperatura del agua se mide con un termómetro de acuerdo con GOST 28498. Se considera que el producto ha pasado la prueba si la temperatura del agua después de la prueba cumple con los requisitos de la Tabla 2. NOTA Para áreas montañosas, la temperatura del agua de llenado y el agua después de la prueba deben corregirse según las condiciones locales. |
Tabla 2 . La temperatura mínima permitida del agua después de probar termos con un matraz de vidrio (según GOST R 51968-2002 [9] ).
| Capacidad nominal del recipiente, cm 3 |
Tiempo de prueba , h |
Temperatura del agua en termos y recipientes después de la prueba, °C , no menos de |
|---|---|---|
| cuello estrecho | ||
| 250 | 12 | 45 |
| 500, 750 | 24 | 45 |
| 1000, 1250 | 24 | 55 |
| 2000 | 24 | 60 |
| Cuello ancho | ||
| 250 | 6 | 54 |
| 500 | 6 | 56 |
| 1000 | 6 | 60 |
| 1500 | 6 | 62 |
| 2000 | 6 | 64 |
Véase también
Notas
- ↑ sobre . www.thermos.com . Consultado el 26 de junio de 2021. Archivado desde el original el 26 de junio de 2021.
- ↑ BBC History - James Dewar, el hombre que inventó el termo (enlace no disponible) . web.archive.org (4 de mayo de 2014). Consultado el 26 de junio de 2021. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2014.
- ↑ Patente alemana DE170057 (alemán) . Consultado el 17 de julio de 2012. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2012.
- ↑ La historia de la invención del termo (inglés) . Consultado el 17 de julio de 2012. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2012.
- ↑ A. Sella. Kit Clásico: Dewar's Flack (inglés) (agosto de 2008). Consultado el 17 de julio de 2012. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2012.
- ↑ James Dewar - Enciclopedia de química - número . www.quimicaexplicada.com . Consultado el 26 de junio de 2021. Archivado desde el original el 6 de abril de 2019.
- ↑ Mantener el frío y el calor: termos . Revista “ Mecánica Popular ” (marzo 2005). Consultado el 17 de julio de 2012. Archivado desde el original el 30 de julio de 2009.
- ↑ THERMOS - Detalles de la marca registrada ( 11 de octubre de 2011). Consultado el 17 de julio de 2012. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2012.
- ↑ GOST R 51968-2002 Archivado el 6 de agosto de 2013 en Wayback Machine . Termos de uso doméstico con vasos de cristal. Especificaciones generales.
Literatura
- Termos // Diccionario de productos básicos. Volumen 8 / Cap. edición I A. Pugachov. - M. : Gostorgizdat, 1960. - Stb. 764-770.
- Termo // Breve Enciclopedia del Hogar. Volumen 2. - M. : Gran Enciclopedia Soviética, 1959. - S. 623. - 772 p.
- Termo // Enciclopedia Técnica. Volumen 23. - M. : Enciclopedia soviética, 1934. - Stb. 139-142. - 1016 libras esterlinas.
- GOST R 51968-2002. Termos de uso doméstico con vasos de cristal. Especificaciones generales.
- Mantener caliente y frío: termos . Revista “ Mecánica Popular ” (marzo 2005). Consultado: 17 de julio de 2012.
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