Mora
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Plántulas de morera negra . | ||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:MoraTribu:moreasGénero:Mora | ||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||
| Morus L. , 1753 | ||||||||||||||
| tipo de vista | ||||||||||||||
| Morus nigra L., 1753 [2] - Mora negra | ||||||||||||||
| Tipos | ||||||||||||||
| ver texto | ||||||||||||||
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Mulberry [3] , morera o morera [4] ( del lat. Morus ) es un género de plantas de la familia Mulberry ( Moraceae ), que consta de 17 especies [5] de árboles de hoja caduca , comunes en las zonas templadas cálidas y subtropicales de Eurasia , África y América del Norte . Planta polinizada por el viento.
Descripción botánica
Un árbol de crecimiento rápido cuando es joven, pero lo ralentiza gradualmente y rara vez crece por encima de los 10-15 m.
Las hojas son alternas, simples, a menudo lobuladas, especialmente en los brotes jóvenes, dentadas en los bordes.
Los árboles pueden ser monoicos o dioicos [6] [7] . La estructura de la fruta: un grupo de paquetes de 4 jugosos "pétalos" se une a la base, cubriendo la semilla. 2-3 cm de largo, de rojo a púrpura oscuro o blanco, comestible - dulce en algunas especies.
Mulberry vive hasta 200 años, con menos frecuencia hasta 300-500.
Historia
El cultivo de la morera comenzó hace unos 2.500 años .
La imagen de las moreras en la poesía china desde la antigüedad, a partir de la canción "En las moras" ( trad. china 桑中) del antiguo " Libro de las canciones " chino (siglos XI-VIII a. C.), contiene un indicio de fecha de amor [ 8] .
Importancia económica y aplicación
| Mora | |
|---|---|
| Composición por 100 g de producto | |
| El valor de la energía | 43 kcal 180 kJ |
| Agua | 87,68 gramos |
| Ardillas | 1,44 gramos |
| Grasas | 0,39 gramos |
| - saturado | 0,027 gramos |
| - monoinsaturado | 0,041g |
| - poliinsaturado | 0,207 gramos |
| carbohidratos | 9,8 gramos |
| - azúcar | 8,1 gramos |
| - fibra dietética | 1,7 gramos |
| vitaminas | |
| Retinol ( A ), microgramos | una |
| Tiamina ( B 1 ), mg | 0.029 |
| Riboflavina ( B 2 ), mg | 0.101 |
| Niacina ( B 3 ), mg | 0.620 |
| Piridoxina ( B 6 ), mg | 0.050 |
| Folacina ( B 9 ), mcg | 6 |
| Cobalamina ( B 12 ), mcg | 0.00 |
| Vitamina D , microgramos | 0.0 |
| Vitamina K , microgramos | 7.8 |
| oligoelementos | |
| calcio , miligramos | 39 |
| hierro , miligramos | 1.85 |
| magnesio , miligramos | Dieciocho |
| fósforo , mg | 38 |
| potasio , mg | 194 |
| sodio _ | diez |
| cinc , miligramos | 0.12 |
| Otro | |
| Fuente: base de datos de nutrientes del USDA | |
Tiene un fruto comestible que se usa para hacer rellenos de pasteles , vinos , vodka de mora y refrescos. Las bayas de morera roja (nativa de América del Norte) y morera negra (nativa del suroeste de Asia) tienen un aroma agradable. Las moras blancas ( originarias del este de Asia) tienen un olor diferente, a menudo descrito como "insípido". La fruta madura contiene una gran cantidad de resveratrol , que es un potente antioxidante vegetal [9] .
Azúcares en frutas hasta 20%, ácidos - hasta 2%; se consumen frescos, convertidos en mermeladas, almíbares, etc. La morera blanca se propaga por injerto, jigging (formas culturales y variedades), semillas; cultivado en varios países europeos, Asia Central y el sur del Cáucaso, Japón y China.
Dos especies, la morera blanca ( Morus alba ) y la morera negra ( Morus nigra ), se cultivan ampliamente, incluso en el sur de Rusia. El jugo blanco limpia bien la piel del jugo de mora negra.
Las hojas de morera, especialmente la morera blanca, son la principal fuente de alimento para las larvas del gusano de seda , cuya pupa se utiliza para producir seda . Además del gusano de seda, las larvas de la polilla de cola verde ( Hemithea aestivaria ), el gavilán tilo ( Mimas tiliae ) y el arrurruz del arce ( Acronicta aceris ) también se alimentan de hojas de morera.
La madera de morera es muy apreciada. En Asia Central, se utiliza para fabricar instrumentos musicales. Se utiliza como material de construcción y ornamental en carpintería y tonelería debido a sus cualidades: densa, elástica, pesada. También en Asia Central, las frutas se secan y se muelen en harina para panqueques, avena, se hornean pasteles que saben a fruta confitada.
En el Cáucaso, bekmez se hierve del jugo de la fruta. El vinagre, el vino, el jarabe también se preparan a partir del jugo y el vodka se destila. En el Cáucaso, la morera se usa para hacer lavash o agregarla al lavash alic.
Desde 2011, la extracción de madera de morera está prohibida en Rusia [10] .
Los frutos de la morera se arrugan fácilmente, lo que dificulta el transporte de la baya más allá de los límites de su área de distribución.
Algunas ciudades de América del Norte han prohibido la plantación de moras debido a la gran cantidad de polen que producen, lo que representa un peligro potencial para la salud de algunas personas alérgicas al polen [11] . De hecho, solo las moreras macho producen polen; este polen ligero se puede inhalar profundamente en los pulmones, causando a veces asma [12] [13] . Por el contrario, las moras femeninas producen exclusivamente flores femeninas que extraen polen y polvo del aire. Debido a esta capacidad de absorber el polen, todas las moras femeninas tienen una escala de alergia OPALS de solo 1 (el nivel más bajo de potencial alérgico) y algunos las consideran "libres de alergias" [12] .
Producción de seda
En el pasado, las moreras se cultivaban en Transcaucasia con el fin de producir seda industrial. La publicación "Territorio caucásico: naturaleza y gente" (1895) señaló que los condados de Nukhinsky y Shusha ocuparon un lugar destacado en el desarrollo de la sericultura. Al mismo tiempo, en estos condados y vecinos, se plantaron moreras de cierta manera. Las plántulas se plantaron en un hilo a poca distancia entre sí. Los árboles plantados se irrigaron cuidadosamente, mientras se cortaban todos los brotes laterales. Después de que los árboles crecieron un poco y alcanzaron un metro y poco, se les cortó la copa. Con el tiempo, muchos brotes se arrastraron en el sitio del corte, los cuales fueron cortados y enviados para alimentar al gusano de seda . Tales plantaciones de moreras fueron llamadas entre los tokhmachars locales . La alimentación del gusano estaba a cargo de las mujeres. La producción directa de lejía la llevaban a cabo hilanderos de seda, quienes, según la publicación “Territorio Caucásico: Naturaleza y Gente”, comenzaron a ser reemplazadas por fábricas de hilado de seda, que los armenios locales comenzaron a traer de Francia [14]
Clasificación
La clasificación de las moras es compleja y ambigua. En total, se han publicado descripciones de más de 200 especies [15] [16] de esta planta, pero solo se consideran válidas 17 especies, según diversas clasificaciones [5] . La clasificación también suele complicarse por la gran cantidad de híbridos.
Especies comúnmente reconocidas y áreas de origen de algunas de ellas:
- Morus alba L. - Morera blanca - Asia oriental
- Morus australis Poir. – Morera del Sur – Lejano Oriente y Sur de Asia
- Morus cathayana Hemsl.
- Morus celtidifolia Kunth
- Morus indica L.
- Mesa Morus insignis
- Morus japonica Audib.
- Morus liboensis SSChang
- Morus macroura miq.
- Morus mesozygia Stapf - África del Sur y Central
- Morus mongolica ( Oficina ) C.K.Schneid.
- Morus nigra L. typus [2] - Morera negra - Sudoeste de Asia
- Morus notabilis CK Schneid.
- Morus rubra L. - Morera roja - Este de América del Norte
- Morus serrata Roxb.
- Morus trilobata (SSChang) ZYCao
- Morus wittiorum Hand.-Mazz.
El género estrechamente relacionado Broussonetia también se conoce comúnmente como morera, especialmente morera de papel ( Broussonetia papyrifera ) [17] .
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ 1 2 Información sobre el género Morus (inglés) en la base de datos Index Nominum Genericorum de la Asociación Internacional de Taxonomía de Plantas (IAPT) .
- ↑ Acento de seda {{sust: acento}} tsa [ no morera] dado de acuerdo con https://where-accent.rf/%D0%B2-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D1%88%D0%B5%D0%BB%D0 %BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0/
- ↑ Kozhevnikov A. Yu. Gran diccionario de sinónimos del idioma ruso. Equivalentes del habla: una guía práctica. En 2 vols . - San Petersburgo. : Editorial Neva, 2003. - ISBN 5-7654-3155-0 . .
- ↑ 1 2 The Plant List : Morus Archivado el 5 de septiembre de 2017 en Wayback Machine .
- ↑ Lamson NI Morus rubra // Silvics of North America / Editado por Burns RM, Honkala BH. - Washington: Oficina de Imprenta del Gobierno de los Estados Unidos, 1990. - vol. 2. Maderas duras . — ISBN 9780160292606 .
- ↑ Wu, Zhengyi; Zhou, Zhe-Kun y Gilbert, Michael G., Morus , Flora of China , vol. 5
- ↑ Notas // Antología de poesía china / Traducción del chino bajo la dirección general de Guo Mo-Zho y N. T. Fedorenko . - M. : Editorial estatal de ficción , 1957. - T. 1. - P. 400. - 423 p.
- ↑ Consejos para la limpieza / F. Ya. Popovich, B. K. Gaponenko, N. M. Koval y otros; ed. F. Ya. Popovich. - Kyiv: Harvest, 1985. - p.664, il.
- ↑ Orden de Rosleskhoz del 5 de diciembre de 2011 No. 513 “Sobre la aprobación de la Lista de especies (especies) de árboles y arbustos, cuya tala no está permitida”
- ↑ Ciudad de El Paso. Formulario de resumen del jefe de departamento del punto de la agenda (10 de julio de 2007). Consultado el 21 de julio de 2014. Archivado desde el original el 2 de agosto de 2010.
- ↑ 1 2 Ogren, Thomas Leo. Jardinería sin alergias (neopr.) . — Berkeley, California: Prensa de diez velocidades, 2000. - ISBN 1580081665 .
- ↑ Wilson, Charles L. Polen de árboles y fiebre del heno . Organización para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 17 de mayo de 2014. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015.
- ↑ P. P. Nadezhdin . Producción de frutas en el Cáucaso] // Región del Cáucaso: Naturaleza y gente. - Tula: tipo. o t EI Druzhinina, 1895. - S. 276-277. — 449 págs.
- ↑ Lista de especies de Morus Archivado el 16 de noviembre de 2016 en Wayback Machine en la base de datos del sitio web de IPNI
- ↑ Mora . Consultado el 13 de diciembre de 2021. Archivado desde el original el 13 de diciembre de 2021.
- ↑ Wunderlin, Richard P. (1997), Broussonetia papyrifera , en Flora of North America Editorial Committee, Flora of North America North of Mexico (FNA) , vol. 3, Nueva York y Oxford , < http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=200006341 >
Literatura
- Morus // Diccionario Botánico / comp. N. I. Annenkov . - San Petersburgo. : Tipo. Diablillo. AN , 1878. - XXI+ 645 p.
- Morera // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
- Morus // Flora de China : [ ing. ] =中国植物志 : en 25 vol. / ed. por Z. Wu , PH Raven , D. Hong . — Pekín: Science Press; S t. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2003. - vol. 5: Ulmaceae a Basellaceae. - pág. 22. - 506 pág. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-1-930723-27-6 (vol. 5).
- Flora of North America : Morus Archivado el 26 de febrero de 2007 en Wayback Machine .
Enlaces
- Universidad de Melbourne: Sort Morus Archivado el 11 de diciembre de 2006 en Wayback Machine .
- Zhao Weiguo et al. Filogenética del género Morus Archivado el 10 de noviembre de 2006 en Wayback Machine . // Revista Africana de Biotecnología . - 2005. - vol. 4 (6). - Pág. 563-569. (Inglés)
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