Inglés
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| Inglés | |
|---|---|
| País de origen | Austria |
| Fortaleza | 7,0–9,7% |
| Tipo de | Ale , cerveza trapense |
| Fabricante | Abbey Brewery Stift Engelszell ( Austria ) |
| Sitio web | stift-engelszell.at/cmsi… |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
| Clasificación | |
|---|---|
| Nombre | Engelszell Gregorius Trappistenbier |
| RateBeer.com |
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| BeerAdvocate.com |
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Engelszell es una cerveza trapense producida y embotellada en una cervecería de la abadía trapense de Engelszell , ubicada cerca de Engelhartszell an der Donau en la provincia de Alta Austria . Una de las once marcas de cerveza trapense que tienen derecho a ser denominadas "producto trapense auténtico" ( ing. Producto trapense auténtico ), lo que indica el cumplimiento del estándar de la "Asociación internacional trapense".
Historia
La abadía fue fundada en 1293 por Bernhard Prambach, obispo de Passau, como monasterio cisterciense. En 1754-1764 la iglesia de la abadía se construyó un impresionante edificio de estilo rococó con una torre de 76 metros. En 1786, la abadía fue disuelta por el emperador José II y sus edificios se utilizan para fines seculares, incluidas fábricas y residencias [1] . Los edificios del monasterio fueron nuevamente ocupados en 1925 por monjes trapenses alemanes expulsados de la abadía francesa de Olonberg en Alsacia después de la Primera Guerra Mundial . En 1939, la Gestapo tomó los edificios de la abadía y expulsó a 73 monjes, y 4 de ellos fueron enviados al campo de concentración de Dachau . Después de la guerra, en 1945, solo alrededor de un tercio de los monjes regresaron al monasterio. La abadía, sin embargo, es visitada por monjes refugiados alemanes de la abadía de la Estrella de María en Banja Luka , Bosnia y Herzegovina [1] .
La abadía elabora su propia cerveza desde 1590, pero la producción cesó en 1929.
En noviembre de 2011 se inició la construcción de una nueva planta. Está instalado en las dependencias existentes del monasterio y tiene capacidad para producir hasta 2.500 hectolitros al año.
El 8 de febrero de 2012, se elabora la primera cerveza trapense en la nueva cervecería de la abadía austriaca desde que la cervecería cerró en 1929. La nueva cerveza austriaca salió a la venta en mayo de 2012 [2] .
Surtido
La nueva cerveza trapense se elabora mediante fermentación alta en tres variedades y lleva el nombre de los monjes que jugaron un papel importante en la historia de la abadía:
- Engelszell Gregorius - cuádruple (grado alcohólico 10,5%), en producción desde mayo de 2012. En honor a Gregor Eisfogel, quien dirigió la abadía en el período 1925-1950.
- Engelszell Benno - doubbel (grado alcohólico 6,9%), a la venta desde otoño de 2012. En honor a Benno Stumpf, quien dirigió la abadía de 1953 a 1966.
- Engelszell Nivard es una cerveza belga (5,5% de graduación alcohólica), a la venta desde el invierno de 2015. En honor a Nivard Volkmer, quien dirigió la abadía en el período 1989-1991. Se elaboró por primera vez en honor al 250 aniversario de la Catedral de la Abadía Stift en Engelszell en 2014 y se llamó "Jubiläumsbier".
Véase también
Notas
- ↑ 1 2 Sitio web oficial de la Abadía: Historia . Consultado el 23 de enero de 2017. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2016.
- ↑ Sitio web oficial de Engelsel Abbey: Trapistka Brewery . Consultado el 23 de enero de 2017. Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2016.
Enlaces
- Sitio web oficial de Engelstsel Abbey Archivado el 30 de diciembre de 2016 en Wayback Machine .
- Nueva cerveza trapense Engelstsel
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