Opus One, transcripción "opus one" (traducido del inglés - "first opus") es un vino tinto seco producido en la bodega del mismo nombre, ubicada en el Valle de Napa en California , EE. UU. Se crea a partir de varias variedades de uva: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Malbec , Merlot , Petit Verdot [1] [2] [3] [4] .
Los creadores del vino: Robert Mondavi ( ing. Robert Mondavi ) y el barón Philip de Rothschild ( fr. Philippe de Rothschild ). Ambos son enólogos de renombre que se especializan en vinos Cabernet Sauvignon. Opus One está tradicionalmente dominado por esta variedad de uva.
Robert Mondavi - glorificó la vinificación del Valle de Napa al mundo entero. Su compañero - revivió Château Mouton-Rothschild ( fr. Château Mouton-Rothschild ) y logró su inclusión en la primera categoría de la clasificación oficial de vinos de Burdeos en 1855 [5] . La lista original de vinos se ha corregido solo una vez en todo el tiempo: gracias a los esfuerzos de Rothschild, su vino cayó en la primera categoría. Los enólogos conocidos sucedieron durante unas vacaciones en una de las islas hawaianas. Habiéndose conocido, decidieron crear un nuevo producto en los EE. UU., que encarnaría la experiencia de los enólogos de Burdeos . La conversación decisiva entre los dos empresarios duró solo 25 minutos, después de lo cual se lanzó el proyecto.
La primera producción en la bodega Opus One se estrenó en 1979. En la subasta de vinos de la región, que se realizó dos años después, el vino se vendió a un precio de 2.000 dólares la botella. En ese momento, aún no se había desarrollado una etiqueta para la bebida . Posteriormente, presentó perfiles de los fundadores de la marca. El precio fue un récord para la región. Opus One salió a la venta oficialmente en 1984: se presentaron las cosechas de 1979 y 1980. Inicialmente, el vino se producía en las instalaciones de producción de Mondavi, pero más tarde se construyó una bodega separada del mismo nombre [6] . Según la gerencia del proyecto, el costo de construcción fue de 15 millones de dólares, pero los expertos del mercado lo estimaron en 25 millones.La primera cosecha se produjo en él en 1991. La marca es propiedad conjunta de Baron Philippe de Rothschild SA y Constellation Brands [7] .
Las uvas para la elaboración de la bebida se recolectan de los cuatro viñedos principales de la finca. Después de la cosecha, las bayas se filtran en un sistema óptico especial, que ayuda a seleccionar las mejores bayas. El vino tiene una crianza en barricas de roble francés durante 20 meses.
Desde 2001, la producción ha sido dirigida por Michael Silacci .