| abuela | |
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| abuela | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| Componentes | |
| Principal | papa |
| Posible | huevo , harina |
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La babka es un plato de patatas ralladas condimentadas con tocino frito , carne y cebollas y cocidas al horno. Un plato de la cocina bielorrusa [1] , también popular en Polonia bajo el nombre de "pastel de patata" ( polaco babka ziemniaczana ) [2] . Conocido como Kugelis en la cocina lituana . Tradicionalmente se sirve caliente con crema agria y/o leche .
A las papas , ralladas en un rallador fino, agregue manteca de cerdo , carne y cebollas precortadas y fritas . Agregue huevo, crema agria, harina, sal a la masa de papa. La masa se vierte en un molde, sartén honda o cazuela de cerámica y se cuece en el horno hasta que esté hecha. Según la receta y el método de cocción, puede ser un pastel de papas en capas o un budín de papas. [una]