Cena

Diner ( ing.  Diner ) - un tipo de restaurante de comida rápida , característico de América del Norte, especialmente del Medio Oeste, Nueva York, Pensilvania, Nueva Jersey y otros estados del noreste de América, aunque se pueden encontrar establecimientos similares en todo Estados Unidos, Canadá y localmente en Europa occidental.

Algunas personas usan la palabra "cena" solo para restaurantes que están ubicados en edificios independientes de estilo tradicional, otros, para referirse a cualquier restaurante que tenga una variedad similar de platos y ambiente, incluso si están ubicados en edificios ordinarios. Los comensales se caracterizan por una amplia oferta de platos de la cocina principalmente americana, un ambiente distendido y una modalidad de trabajo hasta tarde [1] .

Una característica distintiva de los comensales americanos clásicos es el uso extensivo de acero inoxidable para su diseño, lo que crea una arquitectura de comedor única.

Historia

El primer precursor del restaurante fue creado en 1872 por Walter Scott, quien vendía comida en un carro tirado por caballos a los empleados del periódico Providence Journal en Providence , Rhode Island . Scott's Diner puede considerarse el primer restaurante que daba a la calle, ya que tenía ventanas a cada lado del vagón. La producción comercial de estos "camiones de almuerzo" comenzó en Worcester , Massachusetts , en 1887 por Thomas Buckley. Buckley tuvo éxito y se hizo conocido por sus carruajes White House Cafe. Charles Palmer recibió la primera patente (1893) para un restaurante, al que llamó "café nocturno" [2] .

Notas

  1. ↑ La historia del restaurante americano  . pastemagazine.com (5 de septiembre de 2016). Fecha de acceso: 30 de noviembre de 2021.
  2. ↑ Gabriele, Michael C. (mayo de 2018). Gemas de Jersey. Mensual de Nueva Jersey : 43.

Enlaces

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