Termopolio

Thermopolium ( del latín  thermopolium , del otro griego θερμός "cálido" y πωλέω "vendo") es una antigua taberna o bar romano donde se servían comida caliente y vino con especias [1] .

Los termopolos solían ser habitaciones pequeñas que daban a la calle con un mostrador. Los platos se calentaban con la ayuda de varios recipientes volumétricos ( lat.  dolium ) con agua o grandes cubas construidas en el mostrador, cuyo contenido se calentaba al fuego debajo de los recipientes. Dentro había un horno donde se cocinaba la comida. Los platos ofrecidos fueron muy sencillos: también se sirvió guisantes, habas, lentejas y vino mezclado con agua caliente. Los comensales comían de pie, pero se han encontrado estructuras con asientos o una especie de hotel con habitaciones sobre la barra.

Se han encontrado termopolos en muchos asentamientos romanos: en Ostia , Herculano , en Pompeya , los termopolos de Asellina se han conservado completamente con el mobiliario.

Notas

  1. ↑ Termopolio

Véase también

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